關於絲燉的百科
一、將幹豆角絲放入涼水鍋中煮，煮大約二十分鐘，等豆角絲能用手掐斷就可以了，然後把豆角絲洗淨備用；二、在幹鍋中放入油，油七成熱時，放入肉片，去血色，放入葱、姜、蒜、花椒、醬油；三、放入豆角絲並翻炒；四、放入粉條；五、把粉條埋...
1、將五花肉切塊，放入開水中，加入生薑片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用。2、起油鍋，大約5成熱時，放入花椒和生薑片一起爆香。3、生薑片呈金黃後，撈出花椒，放入桂皮和八角爆香。4、倒入晾好的五花肉塊，爆炒5分鐘，待肉皮呈現金黃色...
幹筍絲燉臘肉做法如下：材料：筍乾，臘肉，洋葱半個，姜，辣椒，生抽，料酒。做法：買的現成發好的筍乾，洗淨，將醃製的臘肉上鍋蒸10分鐘；蒸好的臘肉分別切成片，然後將臘肉肥的部分，下鍋炒出油；再下洋葱姜和辣椒，倒入臘肉和筍乾絲煸炒；放料酒和少...
1、海帶洗淨切成喜歡的長寬度。2、棒骨洗淨，入開水鍋中焯血水撈出。3、焯好的骨頭入砂鍋重新加入開水，和葱、姜、大料、紅棗一起煮。4、棒骨約7成熟時放海帶枸杞下鍋，中途加入少量醋，可利於骨頭中的鈣質充份發揮。5、起鍋...
兩個燉蛋黃，幾根青菜絲描寫的詩句是兩個黃鸝鳴翠柳，“黃鸝”就是蛋黃；“翠柳”就是青菜絲。出自杜甫的《絕句》，這首詩本身非常有修飾之美的，在加之它四句都是對仗的。可以説是一首非常工整的、寫得非常認真的一首詩。杜甫...
1、挑去大蝦頭部的沙袋和脊部的沙線，剪去槍、須和腿。2、大青蘿蔔切細絲。3、鍋中加植物油燒熱。4、加入葱花烹鍋。5、放入蘿蔔絲煸炒至軟。6、鍋中再加植物油燒熱，加入葱段、薑絲烹出香味。7、再加入大蝦兩面煎，用手勺...
1、筒子骨，放適量水，放入鍋中燒開，去浮沫。2、白蘿蔔切好，放到砂鍋中。3、燒開去血水的骨頭洗淨一同放入鍋中。4、加入三人份的水，蓋上蓋子，插上電，煲三個小時。5、三小時後，加入鹽調味即可。...
材料主料：白蘿蔔半根、肉絲適量、粉條適量。輔料：花椒少許、八角少許、葱姜少許、鹽少許、醬油少許。肉絲粉條燉蘿蔔做法步驟如下：1、蘿蔔切條，放水中洗洗，沖淡一下蘿蔔的特殊氣味；2、熱鍋熱油下花椒；3、八角炸香加葱姜和熟...
一、燉烏江魚。1、準備食材：烏江魚1條、大葱4小段、姜6片、蒜2頭、冰糖10克、八角2個、生抽50毫升、老抽50毫升、蠔油20毫升、米醋15毫升、料酒10毫升、鹽1勺、香菜2棵、金龍魚橄欖調和油20克。2、將魚切成兩半，在表面...
功效：絲瓜清熱涼血、解瘡痘毒、化痰壅、活經絡，尤其能改善發燒煩渴，痰喘咳嗽。製作方法：1、排骨切寸段，清洗乾淨；2、絲瓜去皮、洗淨，切菱形塊；3、姜去皮，用菜刀拍鬆；4、葱切成2到3寸一段；5、把準備好的排骨放入鍋中，加入適量清水，...
主料：豬腳500克，花生200克。輔料：葱5克，大蒜5克，老薑3片，鹽適量，冰糖10克，醬油少量，番茄醬10克，蠔油10克。製作過程：1、將花生放入鹽水中浸泡2小時；2、將豬腳切成大塊放入涼水中，大火加熱；3、煮沸後撇去浮沫，煮10分鐘左右；4、撈出瀝乾...
材料：豬皮適量、葱適量、姜適量、乾紅辣椒適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、茴香適量。步驟：1、豬皮颳去裏層的油脂。2、加水煮開三兩分鐘，撈出晾涼。3、再次刮淨豬皮上的油脂。4、用熱水中洗乾淨。5、把處理好的豬...
第一、準備一根絲瓜，用清水洗淨；準備一個西紅柿洗淨；再準備適量五花肉，洗淨後放入盤中備用。第二、將絲瓜削去外皮，切成滾刀塊，放入盤中備用；將西紅柿也切成塊；再準備適量葱，姜，蒜，洗淨後分別切成碎末，放入盤中備用。第三、將五花...
食材：蘿蔔、粉絲、蝦、油、鹽。做法：蘿蔔擦絲,粉絲先用開水燙一下；蝦切段，頭部單獨放出來；鍋中燒熱油，放入蝦頭炒；用鏟子把蝦頭戳破，使湯汁變成紅色；等鍋中油變成紅色，放入其他蝦段一起炒；再放入蘿蔔絲快速翻炒；放鹽，再放一碗水；放...
主料：鵝1只，大葱30克、姜10克、香菜小段、八角3個、桂皮2塊、香葉3-5片、料酒30克、植物油30克、醬油30克、老抽醬油5克、鹽6克、白糖5克、味精或雞粉2克（可選）、胡椒粉微量約0.5克。1、把大鵝處理乾淨，斬成5釐米大小的中...
視情況而定。燉豬肉需要1個小時左右；燉牛肉需要2-3個小時；燉羊肉需要2個小時左右；燉雞肉需要1-1.5小時；燉鴨肉用高壓鍋需要2小時左右，用普通鍋燉鴨子需要2小時。所有的肉類燉煮時可適當增減時間。...
燉豬肝的做法：原料：煮後切碎的豬肝１大匙、切碎的胡蘿蔔１大匙、碎葱頭２小匙、切碎的帶莢豌豆２小匙、白醬油２大匙、黃油、肉湯、牛奶；製作步驟：1、把黃油放鍋內熔化；2、將葱頭放油鍋內炒後加入豬肝、胡蘿蔔、帶莢豌豆，並加入肉湯和...
白菜燉粉絲製作過程：1、鍋內燒油，熱後放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟；2、白菜下鍋，翻炒片刻，加水、粉條、豆腐，蓋鍋蓋，中小火燜15-20分鐘；3、粉條變軟，白菜見熟時，放芝麻醬翻炒，蓋上鍋蓋稍燜，加雞精、鹽即可。...
最近很多朋友諮詢關於花旗參燉竹絲雞怎麼做的問題，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。雞150g，水500ml，玉竹10g，花旗參10g，枸杞5g，紅棗10g。雞肉斬大塊，花旗參切片。鍋中加水燒開，放入雞肉，焯去血沫...
原料：小母雞1只，大花菇2只，姜12片。步驟：1、把姜冼淨，切成薄片，放在燉盅底；2、把雞內裏掏空和裏裏外外洗淨，放三片姜入雞肚裏；3、花菇切片，與雞一起放入燉盅裏，放大半盅清水，然後隔水慢火燉3小時；4、到喝湯時才放適量鹽和撒少許白...
材料：鮮猴頭菇300克、竹絲雞1只約750克、紅棗5枚。做法：1、將猴頭菇洗淨，切成片狀備用；2、將竹絲雞洗淨，去除竹絲雞的腸雜和雞腳，將竹絲雞切成大塊；3、將紅棗去核並洗淨，放好留下備用；4、將猴頭菇、紅棗、竹絲雞一併放入燉盅內...
椰子燉竹絲雞的功效很多，椰子對脾胃都要調理的作用，可以補虛強身、益氣祛風、消疳殺蟲，經常吃還能讓皮膚變得細嫩，有光澤。用椰子燉湯，不僅有滋補的功效，而且特別適合夏季的時候解暑解渴飲用。加上烏雞的營養價值豐富，裏面含...
海帶的價格便宜,營養豐富,適合老人和孩子多吃.五花肉也不油膩，非常合適這季節。1、海帶多衝洗幾遍,洗淨切大塊備用；先將五花肉切片狀；2、鍋加熱,倒入花生油,再加入五花肉；3、加入八角、葱薑片翻炒幾下，老抽和生抽翻炒勻；4、...
材料：白蘿蔔500克、食鹽適量、葱適量、調和油適量。具體制作步驟如下：1、把瘦肉切成片且和肥肉分開，白蘿蔔切成絲、姜切成片、葱切成段、蒜切成粒；2、點火，待燒紅鍋時把肥肉榨油；3、榨出油後，把瘦肉放入進行翻炒，待瘦肉變色時...
墨魚是貝類，亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。墨魚味鹹、性平，入肝、腎經；具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效。墨魚燉青蘿蔔絲用料：墨魚2只、青蘿蔔1支、葱姜碎30克、料酒1勺、五花肉10片、鹽8克、橄...
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