關於蒸雞旦的百科
原料：雞蛋2個。步驟：雞蛋兩個備用；把雞蛋打散；加入等量的白開水；加少許鹽；用筷子把雞蛋打勻，把雞蛋徹底打散，均勻一點；打好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾掉；用保鮮膜把網蓋住，上面用牙籤插幾個小洞；蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入，中小火...
蒸甜雞蛋羹的做法：用料：雞蛋2個、糖少量。步驟：1、雞蛋打到碗裏，一個雞蛋做一份；2、雞蛋打勻，根據口味加糖，繼續攪拌；3、按照1：1加入水，繼續打勻；4、蓋上保鮮膜或者普通小碟子，入鍋蒸，大概10分鐘即可。雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家...
雞蛋液儘量攪散，但是不用打出很多泡沫來，只要攪到雞蛋黃和蛋清融在一起就可以了，用一半雞蛋殼做容器開始饒水，加入4個蛋殼的温水就可以了，水全部加進去之後再一次的用筷子將雞蛋液攪拌均勻。...
一、主料：草雞。二、輔料：胡蘿蔔、白蘿蔔。三、調料：鹽、白酒、生薑片、小葱。四、做法及步驟：1、先把雞洗淨後瀝乾水；2、準備生薑片和小葱；3、用半瓶蓋白酒均勻抹上；4、將4克鹽均勻的兩面都抹上；5、用刀均勻劃3刀，這樣使雞肉...
1、誤了報曉的雞。喻失職之人。《三國志·吳志·周瑜傳》：“乞匄餘罪，還兵復爵，使失旦之雞，復得一鳴，抱罪之臣，展其後效。”宋陸游《歸老》詩：“纍纍喪家狗，喔喔失旦雞。”2、出處：《三國志·吳志·周瑜傳》：“竊惟陛下欽明稽古...
隔水蒸帶殼雞蛋蒸15分鐘。雞蛋外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，...
猛火5分鐘，中火10分鐘。煮、蒸雞蛋的時間應該控制在10分鐘內，時間過長，除了口感變差，蛋白質也會（凝固）變老，讓人不好消化。蒸、煎蛋的時間過長，還會讓脂肪和膽固醇的氧化程度迅速上升，營養大打折扣。蒸蛋烹飪技巧：1、用涼開水。...
主料:肥土雞調料:鹽，味精，冰糖，胡椒，料酒，姜塊，葱結，紅參，枸杞，淮山，阿膠，熟地，苡米做法:1、土雞宰殺洗淨，胡椒拍碎，紅參、枸杞、淮山、阿膠、熟地、苡米洗淨待用；2、水燒開，下雞中火焯水5分鐘，撈出洗淨；3、將雞放入湯碗，加清水300克，放姜...
做法：1、將雞蛋打碎放入碗裏裏，放少許鹽，用筷子打散至均勻。2、然後加入適量的水，水最好是隔夜的熱水或是温開水。繼續用筷子攪拌。3、攪拌均勻後，把上面的浮沫用小勺撇去。4、將切好的葱末灑在上面，然後放入蒸鍋中。5、熟...
需要蒸15分鐘左右才可以完全蒸熟，蒸的時候可以先用中火蒸9分鐘左右，然後轉為小火蒸大約5分鐘，雞蛋即可蒸熟。需要注意的是，蒸雞蛋時間不宜過長，如果蒸的時間過長會影響雞蛋的口感。...
蒸雞蛋需準備食材：雞蛋、鹽、葱花、蒸魚豉油。一共3步，以下是蒸雞蛋的詳細操作：操作/步驟1、用蛋抽攪散雞蛋打在碗裏，用蛋抽攪散，加入鹽、清水攪勻。2、過濾掉雜質和氣泡用濾網過濾2遍，過濾掉雜質和氣泡。用保鮮膜將碗封好，...
用蒸箱蒸雞蛋羹，首先把雞蛋打入容器裏，然後兑入一倍的清水，充分攪拌均勻。攪拌好的雞蛋液用濾網過濾一次備用。雞蛋液過濾好後，加入適量的鹽。蒸箱預熱100度，設置高温蒸汽160度，把雞蛋液放入蒸箱，蒸5分鐘。雞蛋羹蒸好後盛出...
雞蛋花做法如下：配料：雞蛋2個、涼開水5湯匙、鹽二分之一茶匙、香油四分之一茶匙；將雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，注意不要有大塊的凝結；加入涼開水，注意不要加生水，邊加水邊拌勻，放入鹽，充分攪勻；用漏網過濾掉氣泡...
1、主料：雞胗200克、洋葱少許。2、輔料：油少許、五香粉少許、澱粉少許、生抽1湯匙、老抽少許、白糖少許、鹽少許、雞粉少許。3、雞胗處理乾淨後再用飛水清洗乾淨。4、將雞胗控乾淨水分，而後倒入盛具中。5、加入五香粉、...
1、十五分鐘。2、蒸雞胸肉所需要花費的時間和蒸普通雞肉沒有很大差別，將它放入鍋中加熱十五分鐘就足夠了，若是我們覺得這個時間太久了的話就可以將雞胸肉切成塊再蒸，這樣雞胸肉會更容易熟。3、在蒸雞胸肉之前，還可以用食...
1、製作食材：牛奶250ml、雞蛋1只、蛋黃1只、白糖適量。2、將1只整雞蛋和1只蛋黃充分攪打，打散。3、將牛奶緩緩地添加到打散的蛋液中，再攪打均勻。4、白糖添加到牛奶蛋液中，充分攪打均勻。5、如果有不鏽鋼篩網，可以將打好的...
白糖蒸雞蛋要蒸10分鐘左右。如果是從冰箱拿出來的雞蛋時間要加長20到30秒左右。先將一個雞蛋磕在碗裏，不要攪動；在雞蛋上面均勻撒上一層白砂糖；將撒上白糖的雞蛋放入鍋中蒸熟即可。...
1、準備新鮮的雞肉。2、準備紅棗，蟲草花和生薑。3、雞肉，洗淨後剁成均勻的小塊。4、放深碗中，加入薑絲，料酒，生抽，胡椒粉，精鹽。5、用手抓醃5分鐘，再放一邊醃製15分鐘。6、紅棗，洗淨後去棗核切小條；蟲草花用温水泡發後摘洗乾淨...
1、要想雞蛋蒸的嫩，先加水來再放油，蒸的時候中火加密封。2、這樣蒸出來的雞蛋非常的嫩，加水的比例我們在飯店一般都是按照1:2去放的，主要是要給老闆節約成本。3、油放的是豬油，因為豬油能夠讓雞蛋變嫩而且口感滑爽，密封是為...
1、蒸時火一定要猛，為使雞在最短時間內剛好蒸熟，肉質才會嫩滑，原汁原味。如果火夠旺，蒸10～12分鐘足矣，火候過了，肉質就比較老，難以下嚥。2、材料：三黃雞(半隻)、冬菇(適量)、木耳(適量)。姜、鹽、生抽、生粉。3、做法：將冬菇、...
15到30分鐘。根據雞的大小來調節時間，但是基本上就是15到30分鐘就能煮好，煮久了肉質容易變老。蒸雞肉的注意事項：１、最好是用農家雞，或是三黃雞，現在市場上買活雞都可代為宰殺，在買雞的時候，要求檔主幫挑準備生蛋的母雞，這種雞...
1、雞蛋三個，打到碗裏2、開始往裏加水：呵呵，這裏同時推薦用打開的蛋殼加水，水應該是蛋液的三倍，即：三個雞蛋大約放9倍的水，所以用蛋殼往裏加水比較方便，加入的水一定要是温水，這也是雞蛋羹蒸出來比較嫩的一個竅門3、沿一個方向...
食材：肋排、橄欖油、調味雞汁、生粉、砂糖、胡椒粉、蒜頭、清水。步驟：1、將肋排洗淨，放入碗中，加入適量的調味雞汁、砂糖、生粉、胡椒粉和清水；2、拌勻，醃製30分鐘；3、放入蒸盤中；4、放入適量的蒜頭；5、水滾，放入鍋中，蓋上鍋蓋，...
1、食材雞蛋兩個温水150至200毫升(不燙手就行）温牛奶也可以鹽適量，糖也可以食用油適量；2、就是先把雞蛋打在碗裏，加鹽跟油之後充分打勻，不打勻的話到時候底下一層都是蛋白，硬硬的，而且鹽也在底部，很鹹雞蛋液打勻以後加温水；3、...
蒸箱蒸雞蛋好看的方法：雞蛋和牛奶一比一的比例，攪勻放蒸箱蒸熟，煮熟後拿出來冷卻在上面再撒一些草莓丁、蘋果丁、果醬、沙拉胡蘿蔔丁等即好吃又好看的食物，在上面加上一撮香菜頁裝飾一下，這樣既好看又好吃。...
熱門標籤
-
精靈
ycx
志大才疏
文非
貨量
家庭聚會
熊養
圖加
西式
聚力
贈白
dear
肺泡
喀喇沁左翼
俱字
換駕
力誠
特魯姆
美展
oppor8
背瓢
跟思字
哪六將
駐車會
最護主
不動犯
喪茶
魏國
家登
不察裏察
集卡羣
Yd5
諮詢電話
滬定
林小鷗
筆電是