冬菇蒸雞要蒸多久

1、蒸時火一定要猛，為使雞在最短時間內剛好蒸熟，肉質才會嫩滑，原汁原味。如果火夠旺，蒸10～12分鐘足矣，火候過了，肉質就比較老，難以下嚥。

2、材料：三黃雞(半隻)、冬菇(適量)、木耳(適量)。姜、鹽、生抽、生粉。

3、做法：將冬菇、木耳泡發。將雞洗淨。將雞切件。雞肉加上泡好的冬菇，加鹽、生粉、生抽、姜、油適量。