關於黃芽菜的百科
黃芽菜是屬於大白菜的一種。白菜芯色淺黃,猶如嫩芽,故稱黃芽菜,被譽為百菜之王。黃芽菜的外形美觀、株型很緊湊、葉球抱合、包心緊實。黃芽菜品質優良,具有很好的營養價值,葉質柔嫩、口感鮮嫩、風味獨特、生食熟食都適宜,適...
黃芽菜做法:原料:黃芽菜、胡蘿蔔、黑木耳、豬肉、油、鹽、雞精;步驟:1、黃芽菜洗淨切斷,豬肉洗淨切片,胡蘿蔔洗淨切片,黒木耳泡發洗淨;2、起油鍋加熱;3、放入肉片煸炒2分鐘;4、放胡蘿蔔煸炒;5、放入黑木耳煸炒;6、放入黃芽菜煸炒2...
黃芽菜肉絲年糕湯的做法如下:材料:年糕2條、白菜3瓣、豬肉100克、幹香菇4朵、食鹽4克、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、植物油1大勺。做法:1、肉絲加料酒、生抽、澱粉醃製片刻;2、年糕切片、黃芽菜切粗絲、幹香菇提前泡發...
白菜原產於我國北方,是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜,通常指大白菜。引種南方,南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。大白菜種類很多,北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西...
黃芽菜是大白菜的一個類羣,是北方大棚、南方露地秋種冬收的珍稀名貴新菜種。黃芽菜白皮包心,頂葉對抱,包心堅實,黃化程度高,煮則湯若奶汁,炒則嫩脆鮮美,且耐貯藏,為冬令常備蔬菜。黃芽菜株高30釐米左右,株幅40釐米至45釐米,葉球...
做法如下:原料:青菜195克,黃豆芽255克,油適量,鹽適量,雞精適量;1、把青菜洗淨,把黃豆芽去根清洗;2、將已洗淨的青菜放在案板上切碎;3、在燒鍋中倒入適量的油燒熱,然後把青菜倒入,在放在鍋中的青菜進行翻炒;4、再加入黃豆芽,持續翻炒...
綠豆芽一把、黃瓜一根、胡蘿蔔一根、食鹽一小勺、香油數滴、生抽一小勺、米醋一小勺、白芝麻一把。1、胡蘿蔔去皮切成絲,黃瓜切成絲,綠豆芽摘去頭尾部洗淨備用;2、將水燒開,放入綠豆芽和胡蘿蔔絲焯水一分鐘撈起沖涼水,淋幹...
1、温度:黃秋葵喜温暖、怕嚴寒,耐熱力強。當氣温13度,地温15度左右,種子即可發芽;2、水分:黃秋葵耐旱、耐濕,但不耐澇,發芽期土壤濕度過大,易誘發幼苗立枯病。結果期乾旱,植株長勢差,品質劣,應始終保持土壤濕潤;3、光照:黃秋葵對光...
做法:1、雞肉洗淨切粒,青椒切圈。2、雞肉里加清水,再加料酒、豆粉拌勻醃製20分鐘。3、鍋中加油,油温燒至五成熱,放醃製好的雞米炒散。4、再放豆瓣醬炒1分鐘,再加青椒炒勻,撒上少許白糖。5、最後放芽菜,翻炒均勻,大火收汁即可。...
芽菜黃刺魚的做法:1、芽菜洗幾遍去鹹味,切碎備用。2、鍋里加油下薑片爆香。3、將魚下鍋煎至雙面微焦,加入料酒生抽及少許的糖及清水。4、加入芽菜,一同燜至入味即可。芽菜:芽苗菜作為富含營養、優質、無污染的保健綠色食品...
主料:黃豆芽、紅椒、蒜苗輔料:香油、姜、葱、花椒粒、味精、料酒、鹽做法步驟:1.黃豆芽洗淨,蒜苗洗淨切斷,紅椒切絲,姜切絲,葱切葱花;2.鍋內放油,七成熱時放入花椒、葱花和薑絲煸炒出香味;3.放入黃豆芽和少許料酒煸炒片刻;4.放入...
1、香菜是喜涼作物,在高温季節催芽的話,可以在之前先把種子搓開,分離出香菜果實內的2顆種子,催芽可以在低温、潮濕的條件下進行,比如説水井內。2、香菜種子放入水中,浸泡4小時左右的時間,然後裝入編織袋中,懸掛在井中離水面6....
黃芽白是大白菜的一種,黃芽白菜,為十字花科植物白菜的葉球。二年生草本植物,高達1米。基生葉倒卵狀長橢圓形至廣倒卵形,長30~60釐米,薄而多脈,邊緣波狀。花期春、夏。河北、山東、江蘇、浙江等地均有栽培。白菜,二年生草本,高4...
黃芽白和大白菜是沒有區別的,大白菜被人們稱為包心白菜,也叫黃芽白,所以大白菜的黃芽白是沒有區別的。它的營養價值是非常的高的,裏面不但含有蛋白,也富含胡蘿蔔素,維生素丙等等微量元素。對人體的生長髮育是非常有益處的。...
芽菜比梅乾菜幹,且兩者製作原料和製作工藝不同,因此兩者並不相同。1、梅菜:製作原料:老式芥菜;製作工藝:發酵熟成後需要曬乾,因此取名梅乾菜,也叫菜乾。2、芽菜:原料:芥菜,即亞種、箭桿菜;製作工藝:壓出水分後拌香料,放進壇中連續暴...
芽菜是芽苗類蔬菜,用植物種子或其他營養體,在一定條件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖等。芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲醃製而製成,分鹹、甜兩種,無機鹽、微量元素和維生素B1、維生素B2的含量很豐富。...
韭菜和黃豆芽可以一起吃,兩者所含成分不會發生和韭菜相剋的食物:韭菜不可與波菜同食,二者同食有滑腸的作用,易引起腹瀉不可與蜂蜜同食,同食則令人心痛不可與牛肉同食,同食令人發熱動火;韭菜和白酒不能同食,會火上澆油。是因...
所需材料:黃豆芽、大蒜泥、芝麻、鹽、麻油、辣椒粉。具體做法如下:1、黃豆芽用水洗淨後,放入開水中煮5至6分鐘;2、將黃豆芽撈起,用涼開水把黃豆芽衝冷,然後徹底瀝乾;3、將鹽、大蒜泥、麻油、芝麻、辣椒粉依次加入瀝乾的黃豆...
黃豆芽發芽的全過程:1、種皮裂開,看到一個白色的豆瓣,長出胚根。2、胚根長出,胚根向下生長,在吸收水分。3、胚根開始伸長。胚根伸長了一二釐米,長成豆芽的根。4、胚芽的逗號型不見,長成葉和莖,葉子綠綠的,嫩嫩的,葉子下面是兩片...
芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲醃製而成的,分鹹、甜兩種,宜賓芽菜是四川宜賓市別具特色的地方名菜。鹹芽菜產於四川的南溪、瀘州,重慶永川;甜芽菜產於四川的宜賓,古稱“敍府芽菜”,現暢銷於四川及京、津、滬等地。...
黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質和維生素的來源。黃豆芽味甘、性涼,入脾、大腸經,具有清熱利濕、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃濕熱、大便祕結、尋常疣、高血脂有食療作用。那麼黃...
龍芽菜是一種野草,也是一種可食用的野菜,其食用部分為嫩苗或者嫩莖葉,嫩苗的食用主要是春天,嫩莖葉是夏季採摘的較多。龍芽菜含有豐富的維生素A、B、C、E和礦物質,其中磷的含量豐富。...
1、選擇充實飽滿的新鮮黃豆,用清水淘洗一下,放在水裏面浸泡一夜,最少不能少於10小時。在這個時間準備一個一般的潔淨不帶油的盆、盤或者碗,底部鋪一張吸水紙,把泡好的健康豆子鋪在吸水紙上,上面蓋一層紗布,在20-28度的環境下...
炒芽菜的做法步驟:1、芽菜去根部冼淨;香腸洗淨後切片。2、鍋內放少量油,燒熱後放入香腸稍微煎1分鐘後上碟備用。3、鍋內放少量油,燒熱後放入蒜末,爆香後放入芽菜。4、快熟時加入適量鹽和水,蓋上鍋蓋燜2分鐘。5、加入香腸炒...
第一、黃豆芽用水清洗乾淨,控幹水分,備用。第二、韭菜收拾清洗乾淨,控幹水分,切成寸段。第三、雞蛋打入盤中,攪拌成雞蛋液。切好葱,姜,備用。第四、用鍋先把雞蛋炒出來,炒至八分熟,盛出備用。第五、鍋裏放入油加熱,油熱後放入花...
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