關於煮求的百科
煮餃子步驟：1、在鍋裏燒熱一鍋水，水燒開後在裏面放適量食用鹽，接着把餃子倒進去了。2、煮餃子的時候不要一次性煮太多，餃子多了容易粘連到一起，然後用勺子把餃子在鍋中推動旋轉。3、用蓋子把鍋蓋好，等水煮開。4、水煮開後往...
食材：大海蝦、咖喱香料、洋葱、椰粉；1、將洋葱去皮，洗淨，切塊；2、將大海蝦洗淨，剪去蝦槍、蝦腳，清除蝦腸，然後在蝦身剪一刀；3、砂鍋洗淨，注入適量的清水煮滾；4、將整包咖喱粉倒入砂鍋中；5、放入洋葱，放入大海蝦；6、將整包椰粉倒入碗...
建甌板鴨的做法：1、板鴨用純鹼或者小蘇打搓洗一遍，用水衝乾淨後，浸泡一兩個小時；2、高壓鍋里加些水，搭個架子，把板鴨擺在架子上，大火蒸。待高壓鍋冒氣後，轉小火，再壓20-30分鐘；3、出鍋後，把板鴨對半切開或者切塊，放涼；4、鍋裏燒點...
童子尿煮雞蛋，是由雞蛋、尿液等製成的食品。主要流行浙江金華的東陽等地區，屬於浙江東陽市非物質文化遺產。一般都是好多户人家一起煮的，大家都在自己家的雞蛋上用碳做上記號，再用大鍋煮兩天一夜，而且雞蛋還不能煮破，剛煮好...
白湯鯽魚的做法如下：主料：鯽魚1條。輔料：冬筍50克、幹香菇5朵。調料：色拉油適量、食鹽5克、姜3片、細香葱2根、黃酒15毫升、雞油熟5毫升。步驟：1、鯽魚宰殺乾淨，去掉內臟、鱗和腮，兩側魚身上剞斜十字花刀，香葱擇洗乾淨，打成葱...
方法：1、在煮粥之前，先把綠豆放入炒鍋內炒制一到兩分鐘，再放到鍋內煮就很快能熟。2、在粥煮開了後，往粥內加入涼水，綠豆受到了冷水的刺激後，就很容易開花，能夠快速被煮開。3、將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放...
讓原料在糖液中交替進行加熱糖煮和放冷糖潰，使果實內部水氣壓迅速消除，糖分快速滲人而達平衡。處理方法是將原料裝人網袋中，先在30%的熱糖液中煮4~8分鐘，取出後立即浸入等濃度的15°C糖液中冷卻。如此交替進行4~5次，每次提...
1、找兩個光滑的石頭，在陽光下讓兩個石頭彼此碰撞，碰出火花後利用火花點燃乾的木頭，就可以點着火從而煮食物。2、利用聚光鏡聚焦，用太陽的温度點燃木頭，從而點着火可以煮熟食物。3、將一個乾的木棍削成剪頭，並在另一個乾燥...
皮蛋水煮大白菜的做法如下：主料：大白菜、皮蛋。配料：油、鹽、雞精、大蒜。步驟：1、將白菜、大蒜洗淨，白菜切成小塊，皮蛋去殼，留作備用；2、油鍋燒燙放入白菜大火翻炒一分鐘，加入大蒜、清水；3、皮蛋切破放入鍋中，加鹽適量，大火煮開...
1、蝦丸，色澤鮮豔美觀，酥香鮮美，是秋冬兩季熱食佳品。2、魚豆腐，是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經過一系列加工製成的一種高蛋白、低脂肪、營養結構合理、安全健康的一類深加工海洋食品。3、乾貝，由扇貝的閉殼肌風...
做法如下：1、大米淘淨後加適量鹽、油拌勻醃製半小時；2、鮮蝦剝出蝦仁，抽出蝦線後用料酒、鹽、胡椒粉、薑絲醃製備用；3、豬肉切丁或者切絲，包裹水澱粉備用；4、蠔用料酒和鹽拌勻入味後，入鍋焯水，鍋內拍入大葱生薑去腥後撈起；5、...
步驟如下：1、備齊食材四季豆，大米，臘腸，大蒜，鹽，雞精，黑胡椒，橄欖油；2、將四季豆洗好切丁，臘腸切片，蒜切末，放置備用；3、在鍋內加入適量的水，待水燒開後，將米放入煮；4、待米煮到半生的時候即可關火；5、將米和水分離，再用涼開水沖洗米；6、...
從口味分，有咖喱、麻辣、原味三種。1、咖喱麻辣都是散裝的，大致有北海貝、撒尿牛丸、香菇包心貢丸、桂花捲、花枝丸、龍蝦丸、魚蛋、魚豆腐；2、原味散裝的大致有冬筍尖、菠菜蛋糕、魔芋絲、扇貝燒、德式脆皮腸、蟹黃湯包...
步驟：1、將綠豆淘洗乾淨，瀝乾水分；2、將沙鍋放清水燒開，並放入綠豆；3、放入些許清水，水量需略多於綠豆；4、用大火燒煮，煮至湯水將收干時，添加熱水，並把沙鍋蓋嚴；5、.燜煮20分鐘後，去除上浮的皮殼；6、再煮15分鐘後，添加少許糖即可。...
榛子買回來後要在陰涼的地方晾個兩三天後再煮，可以用高壓鍋隔水蒸，上氣後蒸個七八分鐘。等高壓鍋氣下去後打開蓋子把榛子取出來，放在炒鍋上炒幾分鐘，把榛子的水分去掉，然後放在竹匾上，熟的榛子可以曬太陽，把水分曬乾後比較好...
煮牛雜：1、先將50斤清水添入鍋內，待鍋燒響放進鮮肉30斤，牛雜和骨架各一副。2、用大火燒，以木柴火為好，頂出血沫，爾後將佐料下鍋，同時外加大葱、生薑各半斤和適量，再熬40分鐘即成。3、佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁...
製作方法如下：1、將耗兒魚切成小塊裝盆，碼上料酒、鹽備用；2、把萵筍、芹菜、蒜苗均切成小段備用；3、將姜、蒜切成片，幹辣椒切成段備用；4、將鍋燒熱後下油，等到油七成熟時，把姜、蒜、幹辣椒下鍋均勻翻炒，然後再下豆瓣，待炒香後，加...
配料：土豆塊，天目山筍乾丁，香料泡姜，泡椒，泡蒜，新鮮紅椒，花椒，幹辣椒，半隻兔肉切丁。做法：1、把香料放油鍋裏爆香，放入兔丁後加一兩高度白酒，接着翻炒。2、炒至變色後加入土豆和筍乾翻炒均勻後加入水，加入一勺蠔油，水開後改中火加蓋...
兩種方法:一、熱泡法先用熱水將海蔘泡24小時，再從腹下開口取出內臟，然後換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時後即可;二、冷水發泡法，將海蔘浸入清水內，約3天即泡發；取出剖腹去腸雜、腹膜，然後再換清水浸泡，待泡軟...
主料：基圍蝦800克；輔料：精鹽5克、姜3片、葱段4段；步驟如下：首先將基圍蝦洗淨，放入鍋中；然後放入薑片；再放入葱段；再放入鹽；然後蓋上鍋蓋，煮開，關火，悶20分鐘入味；完成以上幾步，最後放入盤中即可食用。...
菠菜需要煮2到4分鐘；菠菜是一種綠色蔬菜，食用時用開水煮2到4分鐘即刻食用，菠菜富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等多種營養素。水煮菠菜的做法如下：1、菠菜洗淨備用；2、鍋裏放油，油熱後加入適當的水，水開...
關東煮、魚頭雜鍋煮、蜂蜜蘋果蔬菜疊煮鍋、懶漢一鍋煮、板鴨煮萵筍等。關東煮材料：適量的昆布柴魚高湯、甜不辣、竹輪、白蘿蔔、高麗菜卷、海帶卷、丸子串、章魚串。步驟：1、白蘿蔔削皮，切數段，修整邊緣成為圓柱狀；2、蘸醬...
當今社會倡導“節能、環保、綠色”的生活方式，銅正是其中最好的代言者。且用銅器煮水有以下幾個好處：1、銅可以殺滅細菌，國外發達國家的自來水都是銅管輸送，可以直接飲用；2、銅有天然的抑菌性，這已經得到美國環保署的認可，比...
準備材料：鮮雞蛋具體步驟：1、鍋內加入250克水，倒入醋，將水燒微開；2、必須要保持水微開而不太翻滾，將雞蛋徐徐打入水內。注意動作不宜過大，否則蛋黃容易破碎；3、在蛋清煮至凝固後，可輕微翻動。4分鐘後起鍋，完美的荷包蛋即烹飪而...
用微波爐可以煮許多粥，以下列舉一部分，紅棗山藥粥，所需材料為紅棗15個、山藥250克、大米200克、白糖適量。操作方法如下：1、紅棗用沸水漲發後去核切丁，山藥去皮切丁，紅棗和山藥丁都加入白糖醃30分鐘；2、將大米高火12分鐘熬成...
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