關於念芹的百科
念本義為思念、惦念。《説文》念,常思也,延伸其含義有念一、念戀、紀念等含義。芹本義指菜名,一年或二年生草本植物,莖可食;衍生為獻芹、芹意,指自己對人謙稱所贈東西不好,或表達微薄的情意;古代用芹藻來比喻貢士或有才學之士...
芹菜炒肉芹菜要焯水,焯水主要是為了使芹菜經過焯水後,已基本斷生。再重下鍋炒就容易熟了。再有就是可以去除農藥。還有些是為了保持蔬菜色澤,或除掉異味、澀味和草酸等,某些蔬菜烹調前必須進行焯水。但從營養學的角度分析...
香芹多用於調味,歐芹多用於西餐裝飾。1、香芹為傘形科歐芹屬的二年生草本植物。原產地中海沿岸。高15到20cm,具有清爽的香味和鮮綠色。古羅馬時代起用於烹調,其食用部分為嫩葉和嫩莖,可生食或用肉類煮食,也可作為菜餚的幹...
1、外形不同:歐芹屬於傘形科植物,根部為紡錘形,莖幹為圓形,表面帶有稜槽,枝葉對生分佈,葉片為羽狀分裂;而芹菜屬於淺根系作物,根系發達,莖幹為近圓形或半圓形,葉片較長,邊緣為鋸齒狀。2、用途不同:歐芹帶有濃郁的香味,常作為天然的...
芹字在開頭的詞語芹曝芹藻芹意芹獻芹舍芹泥芹茆芹敬芹館芹宮芹誠芹菜芹字在中間的詞語採芹人美芹之獻曹雪芹(1715-1763)周克芹(1936-1990)芹字在結尾的詞語采芹一芹擷芹效芹獻芹香芹微芹水芹食芹曝芹美芹泮芹旱芹掇芹...
西芹,傘形科植物,它既不是根菜,也不屬於粘滑食物,它營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質,西芹從國外引入,已廣泛栽培並深受百姓喜愛的,葉柄寬厚,單株葉片數多,重量大,可達一公斤以上。西芹和本芹具有...
一、味道不同香芹聞起來是一種比較清爽的香味,它的水分相對來説比較多,多被作為蔬菜食用;而芹菜的香味聞起來比較濃。二、外觀不同香芹的外觀顏色是鮮綠色,它的莖部下部分是白色,上部分和葉子淡綠色;而芹菜的顏色比較深一點...
毒芹菜高可達70到100釐米,莖單生、中空、具分枝,葉片二至三回羽狀全裂、邊緣具尖鋸齒狀,基生葉具抱莖的膜質葉鞘,復傘形花序、頂生,半球形,花瓣白色,雙懸果近球形,全棵有惡臭。水芹菜高15到80釐米,莖直立或基部匍匐,基生葉有柄,...
神南山芹籽是芹菜。神南山芹在我國很多地方都有分佈,其主要的產地就在我國的內蒙古、山東、福建、安徽、江蘇等。在我國周邊的朝鮮、日本等地也有出產。山芹喜歡在氣候濕潤的地方生長,氣温稍微低的時候,不會造成植株的死...
芹菜的中文學名就叫“芹菜”,別稱胡芹、夫妻菜等,它是一種屬於傘形目、傘形科、阿米芹族、芹屬的植物,富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養元素,在我國有着悠久的種植歷史和大範圍的種植面積。...
1、西芹,又名西洋芹菜。其營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質,還含有芹菜油,是一種保健蔬菜,是我國蔬菜出口的主要品種之一;2、香芹,別名法國香菜、洋芫荽、荷蘭芹、旱芹菜、番荽、歐芹。傘形花...
水芹不是芹菜,水芹不同於常用的芹菜,它的莖非常細直徑大約在2-3mm左右,看起來比較小、呈淡綠色,聞起來有一股淡淡的香味。水芹菜主要生長於南方,一般是在河溝、水田旁邊這些土質比較鬆、土層肥沃的地方生長的比較好。水芹...
炒芹菜先焯水主要是為了使芹菜經過焯水後,已基本斷生。再重下鍋炒就容易熟了。再有就是可以去除農藥。還有些是為了保持蔬菜色澤,或除掉異味、澀味和草酸等,某些蔬菜烹調前必須進行焯水。...
1、野芹菜不是水芹菜,野芹菜生於平原濕地或河溝邊。2、主要分佈於中國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、陝西、甘肅、四川、新疆、俄羅斯的遠東地區、蒙古、朝鮮、日本已有分佈。3、毒芹乃劇毒植物之一,其毒性成分毒...
歐芹原產地中海沿岸,歐美及日本栽培較為普遍。香芹含有大量的鐵、維生素A和維生素C,是一種香辛葉菜類,西餐中用應較多,多座冷盤或菜餚上的裝飾,也可作香辛調料,還可供生食。芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種,功能相近,藥用...
芹菜餃子芹菜可焯也可不焯,焯過的芹菜不容易出水,不焯水就需要把切碎的芹菜末多餘的水分擠出去,這樣拌出來的餡料乾爽細膩,口感好。一、芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P,鈣,鐵,磷等礦物質含量...
歐芹碎不是芹菜,歐芹原產地中海沿岸,歐美及日本栽培較為普遍,是一種香辛葉菜類,西餐中用應較多,多做冷盤或菜餚上的裝飾,也可做香辛調料。生物學分類上來説,歐芹屬於歐芹屬,而芹菜屬於芹菜屬。芹菜一般指西芹,是一種保健蔬菜,從...
芹菜分為三類,西芹,水芹,旱芹。水芹屬於芹菜。水芹菜一般都是野生的,而且水芹菜的適應能力更好,所以在營養價值方面有略勝一籌,水芹菜的葉子能吃的,燒湯比較好喝。水芹屬於傘形科、水芹菜屬。多年水生宿根草本植物。水芹別名...
西芹是芹菜的一個品種,是從歐洲引進的芹菜品種,植株緊湊粗大,葉柄寬厚,實心。質地脆嫩,有芳香氣味。可以分黃色種、綠色種和雜色種羣三種。為傘形科一、二年生草本植物,葉柄較細長,有白芹、青芹,品種很多。近看看它的照片,菜場...
歐芹不是香菜也不是芹菜。歐芹又稱法國香菜,但既不屬於香菜所在的芫荽屬,也不屬於芹屬,而是屬於傘形科歐芹屬植物。歐芹為傘形花科歐芹屬一二年生草本植物,食用嫩葉,作香辛蔬菜。原產地中海沿岸,歐美及日本栽培較為普遍。...
1、用途不一樣:香芹水分比較充足,可直接用來烹飪,能和其他食材一起炒、煮湯或做幹香調料。西芹水分較少,通常用來製作香料。2、外形不一樣:香芹外形是散花型,整體分支較多。西芹的莖葉較粗實,顏色呈碧綠色,帶有特殊的香味。3...
歐芹就是芹菜,別名香芹,原產地中海沿岸,歐美及日本栽培較為普遍。香芹含有大量的鐵、維生素A和維生素C,是一種香辛葉菜類,西餐中用應較多,多座冷盤或菜餚上的裝飾,也可作香辛調料,還可供生食,特別是吃葱蒜後嚼一點香芹葉,可消除...
西芹。西芹和芹菜雖都同屬於芹菜,但是西芹和芹菜含水量不一樣且所含營養價值也不同。芹菜中所含的粗纖維成分比較多,榨出來的汁水所含的雜質比較多,難以下嚥。西芹水分含量比較多,粗纖維較少,所以西芹榨出來的汁水比較纖細...
食材準備:芹菜、粉條、五花肉、食鹽適量、醬油適量、味精適量、調和油適量。芹菜炒粉條的做法步驟:芹菜洗淨,切成寸段;鍋中加水,放入芹菜,焯五分鐘撈出,放入涼水中晾涼;粉條放入鍋中焯十分鐘,撈出放在涼水中晾涼;五花肉切片,鍋中...
香芹是芹菜,香芹為傘形科歐芹屬的二年生草本植物,原產地中海沿岸,高15-20cm,具有清爽的香味和鮮綠色。古羅馬時代起用於烹調,其食用部分為嫩葉和嫩莖,可生食或用肉類煮食。香芹是一種營養成分很高的芳香蔬菜,其中以胡蘿小時...
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