關於餅家的百科
1、奇華餅家:位於旺角太子道193號旺角東站閘內18號鋪,奇華月餅是香港最為著名和歷史悠久的月餅品牌,自1938年創立奇華餅家以來,已經歷70多年的風雨,現已成長為香港乃至全球最著名和品牌最為卓越的月餅品;2、文華餅店:位於中...
1、剁魚肉前要在魚肉里加入一湯勺海鹽。2、剁20分鐘魚肉,剁到魚肉很粘,再用刀寬的一面剁10分鐘。3、將一湯勺的生粉倒入半碗水中攪拌,將分好的魚肉搓圓壓扁。4、使用平底鍋,倒入適量的油,油開後將火調至最小,放入魚肉。5、...
1、和麪:和麪的時候最好用四十攝氏度左右的温水,無論冬夏都可如此。加水的量要適宜,和好之後要發一會,這樣待會擀麪的時候不會太軟也不會太硬。2、擀麪成形:先將麪糰擀薄,放油放鹽,然後捲成條形,再擀成餅狀,用力要均勻,使各處厚...
原料:麪粉、食用油、酵母。步驟:1、麪粉加水,和上酵母揉好,等面發好。2、準備好案板、麪粉。把發好的面取出,並揉動,直到麪糰光滑。3、把麪糰分成拳頭大小的小麪糰,並揉光滑。4、取一小團面,用手掌壓扁,表面撒上面粉。用擀麪杖...
1、首先,準備100g豆芽、20g葱花、200g油餅、10g鹽、20g油、10g生抽。2、將油餅切成條狀備用;鍋中倒入油,放入葱花爆香。3、再放入豆芽進行翻炒,待其變軟後,放入油餅、鹽、生抽,再翻炒均勻即可。...
1、先準備好所有的食材,300克的麪粉,一個土雞蛋,五克的鹽,十克的熟油,180克的温水。2、在麪粉裏面,放入鹽,熟油,打入一個雞蛋,用筷子攪散,再加入温水,温水要分次加入,邊倒邊用筷子攪拌,(由於麪粉的吸水情況不同,也可以酌情增減水的用...
1、核桃仁20克和葡萄乾20克切碎,不用太碎。只要不太整就行。放入幹桂花2克2、冰糖15克用刀背切碎放到餡料裏。3、加入白砂糖60克和糖桂花1大勺拌勻,麪粉40克放到無水的鍋中翻炒變的微黃,沒有生面味即可。4、熟麪粉拌入餡...
鬆餅是十分簡單易做的西點,大家當做早餐或者下午茶。下面來介紹一下做法。將鬆餅預拌粉倒到大碗中。打入一顆雞蛋,加入適量純淨水,攪拌成湖。在鍋中加入適量的食用油,倒入一勺的麪糊,將麪糊攤成圓形,開小火慢煎。輕輕晃動鍋...
1、食材:麪粉420克,水250克,酵母4克,白糖4克,精鹽1克,油適量,熟粉適量,雞蛋一個2、稱量好所用原料;準備少量色拉油;麪粉倒入麪包桶;放入酵母,白糖,鹽。啟動和麪程序3、發至兩倍大小;揉勻排氣,搓成長條;擀開成片;刷油,撒熟粉,精鹽;從上端往...
1、土豆洗淨,每個土豆切三大片,鍋內放水,放土豆片蒸。2、用筷子能扎透,關火,土豆剝皮。3、用勺子將土豆碾成粉狀,胡蘿蔔切小丁。4、放入糯米粉、雞蛋和鹽,帶手套混合。5、用手抓均勻,手沾水,將土豆泥揉成圓形。6、電餅鐺放植物...
喬家柵月餅廠家是南昌喬府食品有限公司。南昌喬府食品有限公司是由上海喬家柵飲食食品發展有限公司、江西龍冠食品有限公司和社會自然人共同發起設立的有限公司,經營喬家柵品牌,是喬家柵月餅及烘焙類食品的研發生產基地...
1、和麪,做油酥,一半開水一半温水和麪,和好放着醒面2、準備一小碗麪粉,撒上黑芝麻,少許鹽,攪拌均勻,油燒熱,倒入麪粉中,攪拌均勻,稍放涼,開始做3、擀麪皮,提起來半透明即可4、抹上油酥,摺扇子方式一層一層疊上去,從一頭捲到另一頭,最...
薯餅的家常做法共有4步。需準備番薯300克、糯米粉150克、油適量、糖2湯匙。以下是薯餅具體操作步驟:操作/步驟1、蒸紅薯紅薯洗淨去皮,入蒸鍋蒸熟。2、和成麪糰蒸熟後,取出研成茸,加入白砂糖和糯米粉,和成軟硬適中的麪糰。3...
1、將臘肉洗淨切成片備用;將姜和葱洗淨切好備用;取適量灰面裝在碗中;加入切好的姜和葱;2、加入適量食鹽;加入適量水;將灰面攪拌均勻;鍋中放入適量油,燒熱;3、將臘肉片放入和好的灰面中,均勻地沾上灰面;然後將其放入鍋中;4、兩面煮...
燒餅是中國特有的麪餅。燒餅,屬大眾化的烤烙麪食,品種頗多,有大餅、烤餅、縉雲燒餅、温縣古麪坊傳統(老面)燒餅、黃山燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發麪堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐乾燒餅、...
1、將麪粉倒入容器,加入150ml開水,攪拌均勻。加入適量冷水,將麪粉揉至標變光滑,蓋上保鮮膜,靜置30分鐘。將麪糰搓成長條狀,分成8等分,再分別搓成長條狀。2、將其壓扁,然後擀成薄片用刷子刷上葱油混合物,刷勻。將其捲起來,捲成長...
1、麪粉加入熱水,攪拌成絮狀,麪粉向中間按壓,根據麪粉情況添水。2、成團後面粉按壓換成揉捏,捏成麪糰,揉到盆光、面光、手光、不粘連為止,將麪糰翻轉,蓋上保鮮膜靜置15分鐘。3、面板上撒適量麪粉,取麪糰揉捏排氣,揉成長條,切成...
1、將麪粉加水和好,餳一個小時後備用;2、粉條放在熱水裏泡15分鐘,豬肉切絲,蒜薹切3-5釐米的段,洋葱切片;3、烙餅(1)把餳好的面揪成三分之一拳頭大小的麪糰;(2)把麪糰壓扁,餅狀麪糰一面刷上油,把另一個麪糰壓在上邊,擀成薄冰狀,放在餅...
家常餅是家中常備的主食,味道津軟可口,接下來一起來學習下家常餅的做法吧。準備麪粉150克,緩慢加水200克,邊加水邊攪拌至面撲狀。用手捶打至濕麪糰成型,用手將麪糰揉捏成發麪團。將麪糰擀成長方形麪餅,倒入適量食用油,用食用...
家常餅可以做香脆家常餅、醬香家常餅、葱香家常餅、家常炒餅絲、燙麪家常餅等,以家常炒餅絲為例,共有5個步驟,以下是家常炒餅絲的詳細操作:操作/步驟1、準備配菜碗中打3個雞蛋,筷子打散備用,白菜、葱花切絲。2、倒入雞蛋液...
1、準備小葱、西紅柿、火腿腸分別去皮處理乾淨,切成小丁2、準備麪粉在鍋中,加入切好的小丁,再加入兩個雞蛋,加入鹽、十三香粉,用的調料比較簡單哈,把所有的配料在一塊攪拌均勻3、電餅鐺加適量的油,把攪拌均勻的調料用湯勺,一...
把糖,黃油放入有熱水的鍋裏,融化,放置十分鐘,用打蛋器刮黃油,將黃油摁成小塊。用打蛋器攪拌黃油,待黃油成面絮狀,放入生雞蛋液,快速攪拌,加入麪粉與奶粉的混合物,攪拌成面絮,分成兩部分。一部分加入麪粉與可可粉的混合物,另一部分...
材料:柿子。柿餅做法:1、柿子洗淨,瀝乾水分,再用削皮刀削去柿子表皮。2、將削好皮的柿子,擺放在竹屜上,在日光通風條件下曬制柿子表皮乾枯,用手輕輕將其擠壓成餅狀。3、再次將擠過的柿子放回竹屜上曬制,約八至十天後,再依次擠...
製作雞蛋餅需準備食材:雞蛋、麪粉、葱花、火腿丁、水、鹽。一共3步,以下是製作雞蛋餅的詳細操作:操作/步驟1、攪拌均勻碗中打入雞蛋,加入麪粉、葱花、火腿丁、鹽、水,用筷子攪拌均勻。2、均勻攤開電餅鐺內刷油,麪糊均勻攤開...
1、魚肉洗淨,切片剁成魚糜,放入碗中。葱切碎,香菜切碎,放到裝魚糜的碗中,與魚糜攪拌均勻。碗中放入20克油,半勺鹽,加入生粉,用手搓勻。調好味的魚糜換到一隻大的盤子中,魚糜弄圓,左手穩住盤子,右手掄起魚糜猛地由上往下砸,反覆砸5...
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