關於石斑魚的百科
蚯蚓最佳，便宜可以快速重複穿刺在上鈎後亦可用蝦肉，總之動物性的餌料光脣都很感興趣的溪流路亞的話肯定不能用太大的餌，一般溪流裏面就是馬口、紅眼、軍魚一類的小型魚當然軍魚可以長到很大，但是溪流中一般體型不大，這樣的...
1、石斑魚買好請商家處理乾淨，然後在背脊2邊各劃一刀，不要劃斷，用少許鹽抹勻醃製5分鐘左右。2、香葱切斷，姜切薄片墊在盤底，擺上醃製好的石斑魚，魚身也放上些香葱段、薑片。放入燒開的熱水鍋中，蒸5分鐘左右。3、盛出移入另一...
1、準備原料。鮭魚、橄欖油、豆腐、香菜、姜、胡蘿蔔、小葱、紅辣椒、蒜瓣、清水、鹽、胡椒粉。2、鮭魚洗淨切塊，豆腐切塊、白蘿蔔切片、香菜切段備用。3、熱鍋放入一勺橄欖油，加薑片、鮭魚略煎。4、加入適量清水，大火煮...
金魚草又名龍頭花、洋彩雀等，為玄蔘科金魚草屬草本植物。繁殖方法：1、金魚草較耐寒，不耐熱，喜陽光，也耐半陰，夏季高温對金魚草生長不利。2、開花適温為15攝氏度至16攝氏度，冬季温度不低於5攝氏度。低於5攝氏度植株受凍害，不能...
主料：魚肚，輔料：辣椒，芹菜，泡姜。用料：新鮮魚肚一斤，青、紅椒各半兩，嫩姜一小根，芹菜二兩，香葱半兩，泡辣椒三、四個，泡姜一小塊，豆瓣醬一大匙，白糖一咖啡匙，醬油三大匙，澱粉一匙，鹽適量。做法：1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯；2、撈出瀝去水...
龍躉是石斑魚，學名為中巨石斑魚，別名豬羔斑，為暖水性海洋底層魚類，它呈長橢圓形，側扁，口較大，魚頭部、體側及各鰭均散佈着很多青黑色斑點，為大型名貴食用魚類。魚類是最古老的脊椎動物。部分不同染色體數目的雜交的後代依然有...
163種。石斑魚肉質肥美鮮嫩，營養豐富，深受人們的讚譽，被奉為上等佳餚，供不應求，因而石斑魚的價格普通較高。海紅斑能在龐大的石斑家族中脱穎而出、躋身“四大魚王”之列，和它喜慶吉祥的大紅色外表是分不開的。海紅斑色澤紅...
石斑魚可以做成清蒸石斑魚、紅燒石斑魚、煎石斑魚等，以下是清蒸石斑魚需要準備的材料：石斑魚1條、葱絲20克、薑絲20克、精鹽5克、豉油皇汁60克。清蒸石斑魚的做法：1、將石斑魚放在70度的熱水中燙3分鐘，取出，用清水過冷後，去...
各有各的特色。石斑魚與老虎斑魚，這兩種魚蛋白質的含量都很高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合...
1、海蔘斑（浪浦斯魚）屬於圓鰭魚科海魚。肉食性魚類，體短粗，產於北極和北大西洋兩岸的冰山區域。海蔘斑生活在海底200米深處，0度海水,沒有任何污染，自然環境保持原生態。海蔘斑純系自然野生，屬稀有的深海冷水魚種。魚肉色雪白...
1、如果石斑魚的體重為750克左右的，大約蒸6-8分鐘就OK了，但如果是很大條石斑魚的話，蒸的時間就要稍微長一點了。2、在蒸魚時間差不多到的時候，用乾淨的筷子插入魚肉最厚的地方，如果輕鬆抽出來，並且不帶魚肉的話，證明基本上就...
1、釣組要輕便。山溪走釣石斑魚，最好用2.7米短碳素手竿一根。安裝3號優質強力尼龍線，短浮漂，輕鉛墜，2號長柄無倒刺單鈎為釣鈎。這種釣組，既輕便又靈敏，適合在山溪走釣石斑魚。2、出釣順天時。九連山地處贛粵兩省交界處，山高...
材料：新鮮活的石斑魚一條，水豆腐半斤，番茄一個，薑片、香菜、葱，鹽，雞精。做法：１．把魚宰好，洗淨切幾大塊，拭乾水分，用少許鹽拌勻；２．魚入鍋煎至兩面稍黃，加入薑片，烹入料酒，注入骨頭湯或清水煮開；３．再加入豆腐塊、番茄片、中火煮至湯色濃白後...
石斑魚魚鱗的去除方法:1、用温熱的鹼水將石斑魚浸泡3分鐘，然後用清水清洗。2、用60攝氏度的熱水將石斑魚浸泡15秒，然後將石斑魚放入清水中，用刷子刷掉魚鱗。3、將石斑魚放入清水中浸泡5分鐘，然後將魚放在正板上，用專業刀具...
先將石斑魚清洗處理乾淨，去鱗後切塊，均勻撒上少量鹽和生粉，將葱切段，生薑切絲備用。熱鍋入油，大火將魚煎熟，把魚煎至兩面金黃，待魚煎好加入生抽、老抽和水煮2分鐘。最後起鍋前加入葱段炒均勻即可出鍋。烹飪耗時約10分鐘。石...
釣溪石斑需要選擇在冬季水潭，用麥片等食物吸引魚類。然後用小浮標來釣魚。溪斑石魚冬季頻繁出沒，它們胃口非常大，天上飛的各類昆蟲,水中的小魚小蝦,土中的蚯蚓都是她喜歡的餌料當然它也吃腥香的素餌。...
1、形態特徵：石斑魚一般呈橢圓或長橢圓形，側扁；頭長大於體高；背鰭鰭棘部強大，與鰭條部相連，背鰭鰭棘7~11根，鰭條10~21根；臀鰭鰭棘3根，一般第2根最為強大，臀鰭鰭條數7~13根。胸鰭寬大，位低，一般呈圓形；腹鰭位於胸鰭下方；口大，兩頜齒內...
石斑魚貴。老虎斑是石斑中的普通品種，身體黃色至淺褐色，以金黃色最靚，有五塊不規則的深褐色斑紋垂直排列，全身佈滿密集的細小褐色斑點，在斑紋上的斑點顏色較深，尾柄的後半部有黑色鞍形小斑紋，魚皮厚，頭腩豐滿，多肉爽脆。石斑魚...
石斑魚屬鱸形目，背鰭較圓，身上的花紋是實心點多而且較小，體長橢圓形稍側扁。口大，具輔上頜骨，牙細尖，有的擴大成犬牙。體被小櫛鱗，有時常埋於皮下。背鰭和臀鰭棘發達，尾鰭圓形或凹形，體色變異甚多，常呈褐色或紅色，並具條紋和斑點...
石斑魚通常切法：1、將石斑魚放在砧板上拍暈，放在70攝氏度的熱水中略燙、取出。2、用清水過冷後，打清魚鱗。3、於肛門處開一刀，將鰓根割斷。4、用竹筷從口往鰓部插至肚內，將魚鰓和內臟一起挾出。5、洗淨，用鹽將魚身抹勻去腥...
石斑魚，屬鱸形目，體長橢圓形稍側扁。體色變異甚多，常呈褐色或紅色，並具條紋和斑點，為暖水性的大中型海產魚類。石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。石斑魚又是一種低脂肪，高蛋白的上等食用魚，被港澳地區...
主料：鱸魚750克。輔料：冬筍100克，香菜30克，調料：豬油50克，鹽8克，大葱25克，料酒25克，姜15克，胡椒粉2克，味精2克，香油10克。製作工藝：1、將鱸魚刮鱗去鰓，剖腹除去內臟，洗淨後瀝水；2、再在魚體兩面劃上十字花刀，然後下入開水鍋中焯一下撈...
旺火下熟豬油，待油八成熟時，放入石斑魚，炸成兩面嫩黃色後撈出，另燒一鍋雞湯，放入火腿、葱薑末，雞湯開鍋之後放入石斑魚，然後加入佐料，最後用旺火燒十分鐘左右即可。石斑魚為底棲性魚類，其成魚主要棲息於珊瑚礁及近岸巖礁區域，也...
東星斑魚：食用及觀賞兼具，以煮湯食之，風味濃厚。烹飪方法：材料：東星斑1條約650到700克，調料韓國燒汁20克，色拉油1000克，雞湯250克，蜂蜜10克，味精15克，雞精10克，幹辣椒10克，老抽5克，生粉22克，白醬油5克。做法：1、殺好的原條東星斑用幹...
1、材料：活石斑魚1條（約重700克）、葱絲20克、薑絲20克、精鹽5克、芝麻油0.5克、豉油皇汁60克、花生油50克。2、將石斑魚放在砧板上拍暈，放在70℃的熱水中略燙、取出，清水過冷後，打清魚鱗。於肛門處開一刀，將鰓根割斷，用竹筷從...
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