關於菜糊的百科
燒糊了的食物可馬上倒入另一隻乾淨的鍋裏，蒙上一塊餐巾，上面再撒些鹽，然後在火上燒一會兒，糊味即可除去。飯燒焦了，可用小塊木炭燒紅，盛在碗中，放入鍋內，將鍋蓋蓋好，十多分鐘後揭開鍋蓋，將炭碗取出，焦味就可消失。當飯串煙時，只要...
1、取菊花菜半斤，洗淨切段；2、把生粉倒入碗中，加入冷水調勻；3、大蒜子切碎；4、鍋中加入少許油，油燒熱後倒入菊花菜，翻炒；5、放入大蒜子，再翻炒；6、加水，加入調好的生粉水，在湯水完全開了後加入鹽，雞精，起鍋即可；7、注意事項，生粉必須...
菜糊了不能吃。燒糊的菜會產生一些有害物質，對人體造成傷害。例如魚、肉，經高温烹飪，焦糊產生的油煙中含有苯並芘，這種物質對人體有巨大傷害。去除飯菜糊焦味的方法：1、飯菜燒焦了，可用小塊木炭燒紅，盛在碗中，放入鍋內，將鍋蓋...
菜糊鍋底了沒糊的地方不能吃。在烹調時如不慎將菜燒焦，其中高分子蛋白質就會分裂，變成低分子氨基酸。這些氨基酸在熱分解中常可形成能引起人“致突變”的化學物質毒性最強的。可能是色氨酸的分解產物這些分解產物與苯並...
1、用小塊木炭燒紅，盛在碗中，放入鍋內，將鍋蓋蓋好，十多分鐘後揭開鍋蓋，將炭碗取出，焦味就可消失。2、將鍋放在潮濕處，10分鐘後，就沒有煙燻氣味。3、把燒糊了的菜馬上倒入另外一口乾淨的鍋中，然後蒙上一塊餐巾，在上面撒點鹽，在火...
主料：青菜、米麪。輔料：鹽、雞精、胡椒粉、水。步驟：1、將青菜洗淨並切碎；2、在鍋里加入適量的水，煮沸後將米麪倒入鍋中，倒入時用鍋鏟迅速攪拌，直到成糊狀停止；3、將其改為小火，使碎米粒充分吸收水分，太過粘稠可以加入適量水；4、...
1、準備芹菜兩根，大米一杯；2、將芹菜擇洗乾淨，切成小塊；3、大米淘洗乾淨後，放入豆漿機，再放入切好的芹菜；4、加入清水至標準水位線；5、將豆漿機設置米糊功能；6、大約20分鐘就可以做好芹菜米糊。芹菜是低熱量且富含粗纖維的超級...
將白菜洗乾淨用手撕成小塊，只要白菜葉哦。將雞蛋打散在油鍋裏咋成金黃色備用。將葱切成片備用。炒鍋內倒油。油熱放入葱炸出香味。放入適量的麪粉翻炒。把火調小慢慢翻炒把麪粉炒到發黃色即可。將發黃的麪粉加入適量開...
主料：菠菜30g、大米100g。配料：雞蛋1枚、鹽3g、雞肉餡30g。1、菠菜洗淨，切碎。雞蛋磕入碗中，攪打均勻；2、大米放入鍋中用中火炒至微微上色，再攪打成米粉；3、鍋中放入適量清水、米粉、雞肉餡，大火燒沸後轉小火燒煮15分鐘；4、最...
這是因為對火力控制的不好。火力也叫火候是烹飪中很重要的一部分，不同的火力適合不同的烹調方法。比如炒豆芽需要強火快炒，火夠強的話幾十秒即可，如果用慢火口感不好不説還容易出水。再比如做幹炸類的菜，油温需要七八成熱...
1、主料：麪條一小把玉米麪2小把花生米十幾粒2、輔料：黑菜一小把葱末適量火腿2根黃豆醬一小勺3、首先把花生米淘好放到乘着涼水的鍋裏開始煮。水開後，就開始下玉米麪，可以直接下，也可以加水攪勻了下，然後緊接着開始順着鍋底...
1、蔬菜煮的時間不可以過長，要不然裏邊的營養元素早已被毀壞了，如果是想再次服用得話，最好是的方法便是在鍋中放一些小葱，蓋上蓋子，一般五分鐘上下便會消退。2、煮飯的情況下一定要留意熟度和時間，以防導致出現意外，常常吃蔬...
用料：麪粉、番茄、菠菜、土豆、香菇、葱、蒜、菜籽油、鹽、老抽。做法：將西紅柿切塊、土豆切條、香菇切絲、葱切段備用；炒鍋中加油，將準備好的蒜粒、西紅柿，下鍋翻炒，西紅柿炒出汁，之後放土豆、香菇、葱段炒好備用；燒開一鍋開...
1、工具/原料：平鍋。白麪粉50克，綠豆粉20克.。雞蛋1個，葱，韭菜適量。鹽，五香粉，回香粉，胡椒粉適量。胡油適量。2、方法和步驟：麪粉250克，加水調成圖中的稀稠度，葱、蒜苗、香菜切碎拌入麪糊中，加適量鹽，少少五香粉，三個雞蛋加入打散...
蔬菜糊做法：原料：玉米麪50克、油菜50克、鹽3克、雞精3克。製作方法：1、玉米麪放入碗中，油菜清洗乾淨;2、把油菜切成碎末;3、把玉米麪放入水弄成玉米糊;4、鍋開了放入玉米糊，一邊放一邊攪拌、以免起疙瘩;5、開鍋後2分鐘放入...
不能。菜炒糊了不能食用的理由：1、菜炒糊了的話儘量避免食用，因為菜糊了之後就容易產生一些對身體有影響的物質，如果吃下去的話，會導致有害物質被人體堆積在體內，長期積累的話會導致人出現疾病的機率增大。2、菜炒糊了之後...
1、炒菜的時候因為底火太大引起的糊鍋，解決方法：最重要的是要熱鍋涼油，但不要把鍋燒紅了再放油；2、大火烹製，難以控制導致糊鍋，解決方法：生手最好炒菜的時候選擇小火或者微火烹調食物。不過一定要注意，火不要太小，火太小食物易...
1、用蘋果皮或梨皮加水煮，效果不錯喲，而且很環保！2、用熱水泡就可以了,很容易就可以洗乾淨,千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。（如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球...
製作爛糊白菜湯所需材料有娃娃菜、清水、午餐肉、雞蛋、香菇、麪粉、葱、姜、蒜，共分為四個步驟，以下是詳細操作：操作/步驟1、準備食材娃娃菜、香菇洗淨切好備用，午餐肉切片，葱、姜、蒜切末。2、焯水娃娃菜焯水，雞蛋打散備...
炒糊的白菜是不能吃的，不管是白菜還是其它食物，炒糊了都是不能吃的，因為在這些糊了的食物裏，存在一種致癌物質叫苯並芘，如果長期吃糊了的食物，會導致口腔癌、胃癌、肺癌等。白菜原產於我國北方，是十字花科蕓薹屬一年生、二年...
做法如下：1、大白菜頂刀切成細絲備用，瘦肉切成細絲。2、肉中加入白胡椒粉、二分之一茶匙鹽、生粉、黃酒抓勻，醃漬20分鐘。3、鍋中放油，中火加熱至四成熱時，放入肉絲劃散，變色後盛出備用。4、鍋中留底油，中火加熱至五成熱時放...
1、薺菜洗淨。2、切成小段。3、坐鍋，開火，倒油。4、油熱後，倒入薺菜段。5、稍稍翻炒一下，即放入鹽。6、一邊翻炒，一邊分次加入少量的水。7、放入味精。8、最後用水澱粉勾芡一下。9、稍稍翻炒下，即可出鍋。...
燒糊的菜中含有較多的對人體有害的化學物質，焦糊食物中含有大量的能引起癌症的物質，物受到長時間高温煎烤後，表面水分大量蒸發，會形成焦化，引起食物中蛋白質等營養成分發生複雜的化學反應，燒糊的菜中同時含有苯並芘、雜環胺...
靈寶糊辣蓮菜的做法如下：1、將蓮藕洗淨切片，把醬油、醋、白糖、味精、水豆粉用水調成芡汁備用，乾紅辣椒切段，大蒜、老薑切片，葱切段；2、炒鍋置旺火上，下熟油燒至七成熱，放入乾紅辣椒段、花椒、大蒜、老薑炸呈棕紅色，倒入蓮藕加...
1、首先，先彆着急往鍋里加水，可以先在鍋裏撒上一層面粉，因為麪粉有很強的吸附性，接着我們再往鍋裏倒入適量的食用面鹼，面鹼是鹼性的，去污能力比較強，能夠很快的去除鍋裏的污垢。2、往鍋裏倒入適量的可樂，（可樂只需沒過糊漬就可...
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