關於黃燜的百科
1、將鴨肉洗淨切成大塊。姜洗淨切片，蒜去皮，葱洗淨切段。2、鍋內放水，薑片。鴨子，開火。水開後煮2--3分鐘撈起用冷水沖洗淨。3、高壓鍋內放水，放姜，葱，大料，鴨子壓30分鐘。4、鴨子放涼後切成小塊。5、鍋置火上，放油，油温3成熱時...
1、幹香菇冷水泡發切開，土豆切塊，雞塊焯水撈出備用。2、在電飯鍋中放入雞塊、香菇、香菇水、薑片、花椒、大料、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖，按下煮飯鍵。3、煮一會後加入土豆、辣椒繼續煮，同時蒸好米飯，煮飯結束後，電飯...
1、黃燜雞米飯可以不用料酒，如果非要用那用米酒最好。2、黃燜雞米飯食材：柴雞半隻，幹香菇30克，青椒半個，彩椒半個，美人椒一個，米酒100克，花生醬20克，幹黃醬30克，豆瓣醬30克，黃豆醬20克，番茄醬30克，剁椒醬20克，蠔油10克，生抽10克，香醋5...
1、先雞翅洗淨，用料酒、鹽醃30分鐘。2、油鍋裏放入冰糖，中小火，炒糖色，炒到黃色即可，不要炒到深棕色。炒好後，離火，冷卻。3、冷卻後，倒入雞翅，千萬不要趁熱放入雞翅，中火炒至雞翅裹上顏色。4、然後放入葱姜和香料煸炒，放入醬油、...
黃燜全鯉魚的做法：主料：鯉魚1條；輔料：豉油10毫升，鹽3克，料酒5毫升，水髮香菇3朵，冬筍50克，青葱3根，姜10克。具體步驟：1、鯉魚去鱗去除內臟，洗淨後，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2釐米，每刀之間間隔5釐米；2、在魚身生反面撒上鹽和...
每100克黃燜雞米飯所含熱量約為88大卡，熱量不算高。黃燜雞米飯又叫香辣雞煲或濃汁香辣雞煲飯，是魯菜名吃，源自山東濟南天橋區的傳統名吃。色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁。黃燜雞米飯是歷史傳統名吃，起源於山東濟南...
黃燜雞米飯出處正宗的出自山東濟南天橋區。源頭追溯黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。該特色小吃做成後色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。菜品歷史黃燜雞米飯是歷史傳統名吃，起源於濟南。最早時期，濟南府...
材料：雞、麪粉、雞蛋、澱粉、葱、姜、八角、花椒、鹽、料酒、醬油、雞精。老式裹面黃燜雞的做法：1、雞子洗淨切塊；葱薑切片；2、雞塊用雞蛋、澱粉、麪粉和得糊掛糊；3、雞塊下温油中炸黃；4、裝碗，放上葱、姜、八角、花椒、鹽、...
1、將五花肉放入鍋中，加入少許水燒開。2、過下水後洗淨。3、將五花肉切小塊，洋葱剝皮切小丁。4、鍋裏放入少許油，然後放入五花肉。5、用鏟子攪拌，炸至微微黃。6、五花肉炸至金黃色，煸出油份。7、五花肉瀝乾油份盛出。8、鍋...
主料：雞肉、青椒、幹香菇；配料：麪粉、雞蛋、澱粉、葱、姜、八角、花椒、鹽、料酒、醬油、雞精；做法：1、將雞肉洗淨切塊，葱薑切片，幹香菇放入温水中泡發，青椒切段；2、雞塊用雞蛋、澱粉、麪粉和的糊掛糊；3、雞塊下温油中炸黃，放上...
食材：排骨500克，鹽10克，料酒50克，大料2個，葱半顆，姜2克，八角3個，花椒適量，一勺老抽，一勺生抽，兩勺黃豆醬，兩勺白糖，一勺味精；做法：1、排骨涼水下鍋，待水煮開，去除血末；2、變色後撈出；3、鍋裏倒油加熱，放入葱姜，八角，花椒爆香；4、放入排骨，加入...
黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東濟南天橋區的傳統名吃，屬於魯菜系。該特色小吃做成後色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。黃燜雞米飯採用祕製醬料工藝技術，所需十餘種香料必須選用優質藥材。黃...
酸菜魚黃燜雞梗還有：“我是一條酸菜魚，又酸又菜又多餘；我是一隻黃燜雞，又黃又悶又垃圾。”“檸檬精”、“我酸了”等等。當然，這也是一種具有自我認識，或者是自嘲的方式，同樣是非常的輕鬆減壓。酸菜魚的這個詞語在網絡上面分...
原料：三層肉、黃豆芽、葱、生薑、冰糖、幹辣椒、大蒜、八角、生抽、老抽、料酒、蠔油。步驟：三層肉肉皮用刀反覆刮洗，去掉污物，其它材料備齊。黃豆芽摘洗乾淨備用。將三層肉切成大約半釐米厚的肉片，加入適量料酒和水，浸泡10...
1、雞腿肉切塊，紅椒、青椒切好，香菇切十字備用。2、加入適量食用油，除了冰糖外所有配料炒香。3、倒入雞腿肉，加入料酒。4、加入白胡椒。5、加入鹽，不斷的翻炒。6、加入適量清水、老抽生抽、冰糖、香菇，蓋上鍋蓋，燜煮15分鐘。...
主料：老火鴨一隻。輔料：大葱10克、姜塊10克、草果2克、八角3克、花椒籽2克、幹蒜籽15克、香菜5克、白芥3克。調料：湯池老醬20克、郫縣豆瓣醬10克、味精3克、雞精3克、白糖5克。製作流程：1、將老火鴨宰殺乾淨，剁成塊備用。2...
1、準備食材，鴨子一隻、紅辣椒兩個、香葉幾片、八角兩個、桂皮一片、生薑五片以及所需調味品適量；2、首先把鴨子砍成小塊，然後將鴨塊放入乾淨的高壓鍋中；3、放入生薑、桂皮、香葉、八角和紅辣椒；4、將壓力鍋的蓋子蓋上，閥門...
原料：鴨肉，尖椒，鹽，葱，姜，桂皮，八角，生抽，醋，料酒，啤酒。步驟：1、將鴨洗淨切成塊，生薑切成長條，大葱切成段，尖椒切成小塊；2、鍋中倒滿冷水後加入薑片，倒入鴨塊，大火煮開，撈出瀝水，挑出薑片，用清水洗淨鴨塊；3、向鍋中放少許油，倒入鴨塊翻炒，看...
1、把雞洗淨剁塊兒，控幹水分。倒入耗油，生抽，料酒，老抽，鹽，葱姜，大料，用手抓勻醃製15分鐘。2、利用這時間，把菜洗淨，青紅椒和香菇切好待用。八角，桂皮，草果，香葉和雞肉一起放入炒出香味。3、起鍋倒入少許油，放入白糖小火把糖炒化，在...
1、不同之處。淵源不同，黃燜雞米飯是源自山東的地方特色小吃，瓦香雞米飯是雲南納西族的民族特色小吃，文化底藴不同，瓦香雞更具有民族文化的氣息。2、使用醬料不同，比起黃燜雞瓦香雞加了一種醃料，這種醃料使瓦香雞的味道更香...
主料：三黃土雞一隻、香菇50克;輔料：雞蛋兩個、葱少許、姜少許、蒜少許、料酒50克、醬油40克、糖10克、甜麪醬10克、鹽1克、花生油50克;製作方法：1、去血水，先將雞塊去血水，以防雞肉出現腥味或者異味，另外防止雞肉酸敗；2、燜...
1、原材料：雞腿肉、青紅椒、海鮮醬、蠔油、老抽、料酒等。2、幹香菇用熱水泡開,同時保留香菇水。3、雞肉切小塊放入碗中,加入料酒、生抽攪拌均勻醃製20分鐘。4、青椒切滾刀塊,土豆、洋葱切塊,幹辣椒切圈,薑切片備用。5...
黃燜雞米飯是歷史傳統名吃，起源於濟南。該特色小吃做成後色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。黃燜雞米飯又叫香雞煲，或叫濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。黃燜雞米飯是源自山東濟南天橋區的傳統名吃，屬於魯菜系。...
1、用料：牛肉800克、洋葱600克、薑末、大蒜、葱節、芫荽、料酒、花椒、胡椒麪、孜然面、餈粑辣椒、胡豆醬、花生油、精鹽、糖、味精、醬油、清湯、配菜等適量；2、製作方法：牛肉按斜紋切成厚片，用薑末、料酒、胡椒麪拌勻醃...
黃燜雞米飯是山東濟南市的美食。黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。...
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