關於豇豆的百科
四季豆不是豆製品，，豇豆也不是豆製品，二者都是蔬菜。豆製品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆製品是大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再製品。中國是大豆的故鄉，中國栽培大豆己有...
豇豆可以和茄子一起炒，飯店有豆角炒茄子這道菜，家常也有這樣做的。具體做法如下。原料：長茄子500g、豇豆100g、青椒50g。輔料：蒜末一勺首先準備好材料，茄子切滾刀塊，豇豆切斷，青椒切成絲。鍋里加適量的水燒熱後，把豇豆放進去...
豇豆炒完硬是還沒熟。吃到嘴裏有點軟，有嘎吱聲肯定是沒熟。炒的時候要放少許的水，防止豆角燒掉還更容易熟些，記住是少許水，放多了的話就變成煮了。豆棍由支挺變為蔫弱，顏色由鮮綠色變為暗綠，吃起來沒有豆腥味，這就是豆角炒熟...
1、密封保鮮法：把買來的鮮豇豆放入塑料袋或保鮮袋中，紮緊袋口，放進冰箱的冷藏室即可。這種保存方法可以保存5～7天，但是放久了會逐漸出現咖啡色的斑點。還有一點需要提醒，就是鮮豇豆入袋時表面不能帶有生水。2、灑水保鮮法：將...
材料：豇豆角、土豆、葱花、蠔油、生抽、大粒鹽、雞精。做法：1、將豇豆角洗淨切段，用開水焯一下，然後放入涼水浸泡2分鐘，土豆切條備用；2、鍋燒熱，放油，葱花，蠔油和生抽炒出香味；3、鍋內放豇豆角煸炒，然後放入土豆條，翻炒均勻放一手...
豇豆角儲存先把豆角用水洗淨，然後放進開水裏焯一下，注意焯的時間千萬不能太長，開鍋一次後就可以出鍋了，然後把焯過的豆角放在籃子裏晾一會兒，把豆角表面的水晾乾就可以放在冰箱保存了。把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑料袋裏...
1、清炒豇豆粒，將豇豆洗淨，切成小粒粒。蒜切成相應的粒粒，備用。2、熱鍋，放油，放入花椒，蒜，炸，使其香味散發出來即可。3、倒入用清水洗過的豇豆粒，用手撈起來，不用把水弄特別幹。4、翻炒，看到豇豆變色以後就可以放適量鹽，佐料，少量...
1、豇豆沒有毒，可生吃，也可煮熟吃。豇豆營養豐富，含有多種人體所需的維生素和微量元素等，吃豇豆有益於身體健康。2、豇豆，豆科、屬一年生纏繞、草質藤本或近直立草本植物。有時頂端呈纏繞狀。莖近無毛。羽狀複葉；托葉披針形...
首先材料有黃豆，鹽和水。具體做法如下1、將黃豆精選，剔除變質的豆粒和其它雜質，清水洗淨，放進鍋里加水煮熟；2、用攪肉機將豆粒絞成均勻豆泥；3、於室內陰涼通風處晾曬約三至五日，然後在醬坯外裹以一層牛皮紙以防止蠅蟲腐蝕和...
1、密封保鮮法：把鮮豇豆放入塑料袋或保鮮袋中，紮緊袋口，放進冰箱的冷藏室即可。這種保存方法可以保存5～7天，但是放久了會逐漸出現咖啡色的斑點，有礙觀瞻。還有一點需要提醒，就是鮮豇豆入袋時表面不能帶有生水。2、灑水保鮮法...
1、可以參考幹醃菜的做法，把新鮮豇豆洗乾淨以後，鋪曬曬幹，曬成豇豆乾，不必加鹽，曬乾以後收攏，直接安放在乾燥處即可。2、做成酸豇豆，這對於西南的朋友來説是相當熟悉的一種下飯菜了，用老鹽水泡出的酸豇豆，酸辣得味，素吃開胃。3...
1、豇豆中含有易於人體消化吸收的優質蛋白質、適量碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可以充分補充肌體的營養成分。2、豇豆中所含的維生素B1可以有效促進胃腸道蠕動，抑制膽鹼酯酶活性，幫助消化，增進飲食。3、豇豆中所...
主料：豇豆適量，豬肉適量，鹽適量，辣椒適量。方法：1、把新鮮的豇豆理好，注意儘量選擇頭尾都完好的，防止在醃製過程中會爛掉；2、在盆子中放上清水，加入鹽，待其融化，把豇豆放入鹽水浸泡，水要漫過豇豆；3、待豇豆被醃軟，將其塞入密閉的瓶...
1、將豇豆洗淨，用清水浸泡一下，避免農藥殘留2、將豇豆撈出沖洗乾淨，摘好備用3、將大蒜籽洗淨切碎備用4、將鍋洗淨燒乾，倒入適量的食用油，將蒜蓉倒入鍋中，小火翻炒，炒出蒜香5、將豇豆倒入鍋中，大火翻炒6、炒至快斷生，倒入適量的...
扁豆和豇豆分別煮15分鐘、20分鐘即可熟透。豇豆營養價值豐富，豇豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣40、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硒、胡蘿蔔素、維生素B5；扁豆含有蛋白質、脂肪、糖類、磷、鐵、鈣、多種維生素...
1、主輔料：豇豆、豬肉末、葱姜。2、把豇豆洗淨、切小段。3、鍋中熱油，放入豇豆煸炒。4、炒至豇豆收縮、脱水，盛出備用。5、鍋留底油，放入葱姜炒香。6、放入肉末煸炒。7、把肉末炒至發白，8分熟。8、放入備用的豇豆。9、煸炒...
醃製鹹豇豆的方法步驟：配料：鮮豆角5千克，鹽800克。做法步驟：先用300克鹽化成1點5千克鹽水，再將豇豆整理成把，然後放入缸內。放時，擺一層菜，灑一次鹽水，撒一層鹽，累計撒500克鹽。醃到第3天翻缸。翻缸時把鹽水澄清1次，然後把豇豆從...
1、用竹子搭一排人字形的架子；2、把竹子切成2米以內，插在豇豆的兩邊；3、按照豇豆的間距，一排豎着插好，把豎着的竹子按距離分成幾份；4、每份用繩子綁住橫放的竹子，人字架子最底下需要兩邊同時橫放的竹子，上面部分用繩子綁住即...
1、將豆角頭尾去除，摘洗乾淨。2、在鍋內放入適量清水，將豆角放入開水鍋裏煮5分鐘。3、將煮熟的豆角撈出，放入小盆內，打開水龍頭，用流動的水沖洗，讓豆角降温冷卻。4、把豆角放入衣撐上，或者平鋪在報紙處，放入室外陽光充足的地...
豇豆角保存到冬天需要把新鮮豇豆洗乾淨以後，鋪曬曬幹，曬成豇豆乾，不必加鹽，曬乾以後收攏，直接安放在乾燥處即可。或者可以直接做成酸豇豆，用老鹽水泡出的酸豇豆，酸辣得味，素吃開胃。豇豆角是旱地作植物，生長在土層深厚、疏鬆、...
第一、豇豆收拾清洗乾淨，控幹水分，切成2寸左右長的段。第二、茄子用水清洗乾淨，控幹水分，切成條。第三、紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，備用。第四、把切好的茄子條放入適量的澱粉，用手抓勻。第五、鍋...
家常菜豇豆炒雞蛋用料豇豆兩百克、雞蛋兩個、調料食鹽適量、葱適量、姜適量、蒜適量、紅椒適量。豇豆炒雞蛋的做法：1、鍋裏放油先炒雞蛋；2、雞蛋炒好，鍋裏再放油，放大蒜生薑炒香，再放豇豆炒；3、炒豇豆時加點紅椒和鹽；4、最後...
第一、準備豇豆角、豬肉和葱。第二、將豇豆角去根，清洗乾淨後切成寸段，將肉切成片，將葱切成小段。第三、鍋中放入適量的食用油，燒熱後，放入葱熗鍋。第四、將肉片放入鍋中，翻炒均勻，炒至肉片發白。第五、將豇豆角放入鍋中，加入...
用料：豇豆200克、臘肉100克、紅尖椒1個、植物油2湯匙、食鹽2克、生抽1茶匙、蒜2瓣。1.把豇豆摘洗乾淨，備好臘肉、蒜和紅尖椒。2.臘肉切薄片，豇豆切小段，紅尖椒去皮切小段，蒜切粒。3.鍋中放植物油潤鍋，把臘肉下鍋煸炒出油。4...
食材用料：豇豆400克、青椒2個、蒜適量、食用油適量、鹽適量。做法如下：1、將豇豆掰成段，青椒切絲，洗淨瀝水備用；2、將蒜切丁；3、熱鍋放油，油七成熱放入蒜爆香；4、將豇豆倒入，翻炒均勻；5、將鹽撒入，翻炒片刻，加適量清水；6、燒至斷生...
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