關於雞絲的百科
1、主料:黃瓜200g,雞肉250g,調料:食鹽適量,醋適量,花椒適量,辣椒油適量,芝麻油適量,鮮貝露適量。2、黃瓜雞絲的做法：雞胸肉洗淨放入鍋中，加適量的水和花椒，煮10分鐘，取出過涼。3、黃瓜洗淨，用器具刮絲備用。4、將過涼後的...
1、雞胸洗乾淨2、開水裏倒料酒3、把雞胸放開水裏煮3分鐘，濾去血水和浮油4、撈出來用涼水衝一下，剝掉雞皮5、鍋裏倒清水，加入葱、姜和香葉6、把雞胸放鍋裏煮10分鐘7、10分鐘後，翻個，加適量的鹽，繼續煮10分鐘8、把煮好的雞胸...
將雞去皮肉撕成絲條狀備用。胡蘿蔔和黃瓜切成絲，鍋內燒熱油倒入加入辣椒粉，花椒粉和芝麻的碗中，快速攪拌成辣油，將辣油和醋、生抽、白糖、蒜一起調成拌汁，將雞絲和胡蘿蔔黃瓜絲放入同一容器中，澆上調拌好的汁拌勻即可。涼拌...
雙椒雞絲製作先醃製雞絲然後把雞絲焯水撈出。把蒜末薑絲放入炒香，再加入雞絲炒散。之後加入青、紅辣椒翻炒與鹽、雞精。最後勾芡即可出鍋。1、雞脯肉切細絲後用料酒、蛋清、澱粉、少量的鹽碼味醃製備用；青、紅椒洗淨去...
紅油雞絲是四川的傳統名菜，香辣味鮮，口味醇厚，主料是雞肉，口味是麻辣，工藝是拌。工具/材料雞胸肉一塊，黃瓜一根，洋葱半個，祕製紅油、葱薑蒜、料酒、白糖、米醋、芝麻、鹽、雞精等適量。具體內容步驟一：先葱切段、薑切片、蒜切...
雞絲炒米飯用到材料有:米飯、雞蛋、蝦仁、雞肉、大葱、鹽、味精、白砂糖、澱粉、料酒、花生油。製作方法如下:1、將雞蛋打碎放入碗中，並不斷攪拌。2、將雞肉洗淨後切成細絲，用澱粉和少許精鹽、糖拌勻，醃製片刻。3、將葱...
材料：雞胸肉、醬汁、紅葱頭兩大顆。做法：1、把雞胸肉洗淨，雞皮取下另放，紅葱頭切塊備用。2、煮ㄧ鍋滾水放入雞胸肉，下兩匙鹽，滾至雞肉用筷子插至沒有留血水即可。3、起鍋不要放油，直接下雞皮以小火煎至雞油跑出。4、當雞油跑...
1、雞肉順着肉絲的紋路切成筷子粗的絲2、放在盆內，加入胡椒粉，料酒拌勻，加入澱粉抓勻（如果比較幹，淋入少許水）醃製10分鐘3、尖椒，胡蘿蔔切絲4、鍋加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬小火炒至出紅油5、下入葱花，薑末，蒜片炒香6、下入肉絲中...
豆芽裏塞雞絲菜名叫：豆芽雞絲，是一道菜品，屬於川菜。主料是雞胸肉，配料是香菇、胡蘿蔔、豆芽等，調料為番茄醬、醬油、水澱粉等，該菜品主要是通過翻炒的做法而成。川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調...
1、黃瓜先放入冰箱中冷藏一兩個小時，然後拿出，去皮，切絲。2、胡蘿蔔去皮，切成絲，然後放在沸水裏氽湯一下，讓胡蘿蔔稍微變軟一點。如果喜歡爽脆的口感，可以不用氽湯。將切好的黃瓜與胡蘿蔔放在一個碗裏。3、將雞胸肉放入沸水...
雞絲粥是生活中的常用菜式，這裏為您提供新精美菜譜，讓您用最短得時間做出最香的飯。粳米、玉米粒雞肉洗淨備用。鍋中燒開水放入雞肉，煮熟，撈出，切成絲。把粳米、玉米粒放入鍋中，加水，點火，大火燒開。轉小火煮，加入雞絲，小火煮，加...
mac麻辣雞絲就是mac646marrakesh色號，是髒橘色口紅。mac麻辣雞絲因為它的英文名是marrakesh，這個色號非常顯白，黃皮也顯白，紅棕色調，非常好看的一個顏色。...
天津人喜歡的魚香雞絲簡單做法雞肉切絲，用料酒抓勻，倒入生抽，醃15分鐘，醃好的雞肉，炒前加澱粉和植物油抓勻胡蘿蔔和辣子分別切絲，葱、姜、蒜分別切末調汁：碗中加入3勺醋、1勺生抽、1勺白糖、1/2勺食鹽和2勺水，攪拌均勻鍋中倒...
1、麪條煮至八成熟撈出，過涼水2、另起一個鍋，倒油，煸雞絲至微微變色最好。3、然後放入胡蘿蔔絲，青椒絲，油菜翻炒。4、接着放入過完涼水的面，調至中小火翻炒，小心哦，不要翻爛啦。5、然後放入雞粉，生抽，老抽，鹽，輕輕攪拌均勻，直到每...
熱菜雞絲拉皮的做法：主料：雞胸、東北拉皮、黃瓜、青辣椒、紅辣椒；配料：油、葱、辣醬、白糖、白醋、料酒、澱粉、鹽、雞精、味精；步驟：1、將東北拉皮放入水中泡一個小時；2、將雞胸切絲，放入澱粉、料酒、鹽，煨至15分鐘左右，使雞絲...
麻醬雞絲涼麪製作步驟：1、雞胸肉一塊，洗淨後用黃酒醃製10分鐘。2、準備黃瓜和香菜，洗淨分別切成黃瓜絲和香菜碎。3、雞胸肉冷水入鍋，將醃製雞肉的黃酒一同倒入鍋中，雞肉焯水去除雜質。4、雞肉表面變色發白時撈出。5、另起...
步驟1：先將母雞加少許姜和一顆葱煲湯，煲至雞肉比較爛。湯濃厚。步驟2：將雞撈出肉撕成絲，湯留做高湯。步驟3：製作調料，蒜泥，白糖少許，醋，生抽，花椒油，紅油，鹽，葱花，香菜混合加入高湯。步驟4：另準備一鍋水煮麪和木耳。步驟5：煮好後將面...
1、醃肉：生薑切絲，雞胸洗淨以後撒鹽、紹酒、花椒、生薑絲，生抽一小勺，捏勻，醃漬約一小時以上。2、切配：胡蘿蔔去皮，用削皮器削出長片，再斜切成絲;香菜洗淨瀝乾，切成與胡蘿蔔絲長短相似的小段備用。3、蒸雞：醃漬好的雞胸帶着醃料...
材料：雞絲菌200克、雞肉200克、花生油20毫升、葱10克、姜10克、花椒5克、醬油10毫升、甜麪醬10毫升。步驟：1、雞絲菌松蘑泡開，洗淨；2、將雞肉放入炒鍋中，加入冷水漫過雞肉，焯水去浮沫，洗淨雞肉撈出晾乾；3、炒鍋內倒入花生油，燒...
1、雞胸肉，黃瓜洗淨。2、備好蒜末，薑片，白芝麻和紅椒絲。3、先把黃瓜切成薄片後再切絲。4、鍋內注入清水，加入生薑片大火燒開。5、加入雞胸肉後倒入黃酒。6、大火燒開後熄火，立即加蓋燜25分鐘。7、按照雞胸肉的紋理撕成絲...
做法:一.原料:雞胸肉二百五十克、雞蛋白一隻、青椒兩個。輔料:姜米少許、紹酒一茶匙、鹽一茶匙、糖半茶匙、胡椒粉、生粉各適量。二.做法:1、雞胸肉切條，以雞肉調味料拌勻略醃，泡嫩油備用；2、雞蛋白拌勻，青椒去籽切絲，以油...
準備好雞肉和蒜薹；將蒜薹切成段，雞肉和胡蘿蔔切成條；鍋中入油，油熱後下入雞肉；炒至發白；倒入蒜薹和胡蘿蔔炒勻；加入鹽，醬油，五香粉，雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。...
1、準備紅椒、青椒各50g，番茄醬20g，醋5g，醬油1g，香菇三朵，生粉、鹽、蒜、大葱、油均10g，糖15g，雞肉絲100g。2、依次放入鹽、糖、醋、生粉及醬油調勻備用，將香菇、青紅椒切絲。3、鍋中放油，放入雞肉絲、蒜末再加入番茄醬炒香，依...
蛹蟲草拌雞絲的做法蛹蟲草用涼水浸泡二小時入開水中焯一分鐘後撈出浸涼水將三黃雞腿放入鍋中，加入薑片和料酒煮十五分鐘左右至雞腿能用筷子戳動待雞腿晾涼後去皮撕成條狀蛹蟲草擠掉多餘的水分放入雞絲中加入姜蒜末和葱...
家常的炒雞絲放的配料有：胡蘿蔔20克、青、紅椒50克調料精鹽、料酒、味精、水澱粉各少許。做法如下：1、雞脯肉洗淨剔去筋膜，片成片後再切成長絲，加蛋清、精鹽、水澱粉拌勻入味；2、胡蘿蔔切成細絲，青、紅椒去蒂籽後切絲備用；3...
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