關於蒸糕的百科
共需20至30分鐘。食材：糯米粉150g，椰子粉20g，糖適量，清水適量，葡萄乾、蔓越梅乾等乾果適量；步驟：1、將糯米粉、椰子粉、糖混合均勻，一點一點地加入清水，慢慢地和成軟硬適中的麪糰；2、取一個較深的容器，在容器四周和底部均勻地抹...
1、玉米嫩葉剪去葉尖約5cm，洗淨備用。2、玉米洗淨，撥成顆粒狀。3、分次加入料理機中打磨成泥漿狀(如果你的料理機夠大，也可一次性加入打磨)。4、加入混合過篩的麪粉和泡打粉，糖，奶粉，攪拌均勻，不要過度攪拌。5、取一張也片加...
可以在蒸熟之後反覆按壓成泥，在山藥泥中加入一勺綿砂糖和兩勺酸奶，還可以適量的用酸奶和粘米粉來調節山藥團的乾濕度，乾的時候可以適量多添入一些酸奶，然後用勺子攪拌均勻並拌成山藥團即可。山藥一般指薯蕷（薯蕷科薯蕷屬植...
考試吃蒸糕可以。蒸糕不但營養價值高，而且好吃。考試期間可以吃富含蛋白質的食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉、魚、蝦，這些富含蛋白質的食物能夠提高機體的免疫力；還有富含能量的食物，比如穀類當中的大米、小米、玉米、燕麥、饅頭...
原料：紅薯300克、無核小棗20個、麪粉50克；製作方法：1、將紅薯洗淨切片、小棗洗淨備用；2、將切片的紅薯加水煮至八分熟後，去皮待涼；3、將八分熟的紅薯碾成泥之後，將麪粉撒入紅薯泥裏，並不停攪動，讓麪粉和紅薯泥充分、均勻地溶合...
材料：麪粉90克，雞蛋三個，葡萄乾50克；調料：白糖70克，色拉油或黃油抹塗用少許；做法：1、充分篩析麪粉，擱置一邊備用，打雞蛋三個，分別取其蛋清和蛋黃；2、取一較大的容器，攪蛋清至奶油狀，逐漸加白糖於其中，攪勻；3、將蛋黃分別加入，攪拌至發...
1、將糯米和大米放在料理機中，打成米粉；2、在米粉中加入水，混合攪拌，進行過濾，將米粉團過濾，留下比較蓬鬆的米粉；3、準備蒸糕的模具，使用食用油將模具大致塗抹一遍；4、將米粉放置在模具中；5、放置一層米粉之後，加入紅糖、葡萄乾，...
1、將粳米、糯米浸泡2個小時左右，然後晾乾。晾乾後用料理機攪拌成粉末狀，然後進行第一次過篩。2、然後邊攪拌邊往米粉中倒水，之後第二次過篩。因為這一次的粉是加了水的，所以過篩會比較費事。3、往紙杯中抹油防黏。然後往...
糯米紅棗糕材料：糯米400克，紅棗200克，葡萄乾、枸杞少許，白糖適量。做法：1．糯米洗淨，用清水浸泡4小時，瀝乾；紅棗洗淨上籠蒸30分鐘，待顏色變至深紅髮亮時，取出晾涼；葡萄乾、枸杞分別洗淨。2．糯米上籠用大火蒸1小時，取出放入大碗，立刻澆...
用料：南瓜50克、配方奶50毫升、雞蛋1個、麪粉20克。1、南瓜蒸熟打成泥。2、篩入低筋麪粉攪拌均勻。3、打入一個雞蛋黃，攪拌均勻，攪拌好的南瓜泥很細膩的。4、準備一個小模具或者一個大的耐高温玻璃容器，把攪拌好的南瓜泥...
西米水果蒸糕食材：西米１００克、火龍果２０克、獼猴桃２０克、玉米澱粉２０克、糖５克。步驟：1、西米中加入白糖。2、加入１２０克水將西米浸泡半小時。3、加入玉米澱粉。4、攪拌均勻。5、將火龍果和獼猴桃切成小塊。6、準備好模具，放入一勺攪拌好...
蒸糕一般來講需要蒸5分鐘左右的時間，蒸糕是中國傳統糕點之一，以麪粉，雞蛋為主要原料。需要將蛋清與蛋黃分開，把蛋清打發，蛋黃則和麪粉混和拌勻，最後把打發的蛋清加入蛋黃和麪粉裏放到鍋裏蒸熟即可。做法：①充分篩析麪粉，擱置...
一、主料：江米750克，白糖225克，紅果餡225克。二、輔料：桂花醬35克。三、製法：1、將江米淘洗乾淨，放入盆內加水，水沒過江米２指即可，上屜蒸熟；用乾淨的白布包住蒸熟的江米飯，放在案上揉勻；2、木框內放一塊濕白布，把一半江米飯放入框...
食材：南瓜、麪粉、雞蛋、葡萄乾、酵母、白糖。1、首先把南瓜去皮去籽後切成薄片，切好放入蒸鍋內，蓋上蓋子上汽後蒸１０分鐘。南瓜蒸好後放入一個大碗中，用一個工具把南瓜搗成南瓜泥。2、等南瓜温度冷卻後打入兩個雞蛋再加入３個...
做鬆軟蓬鬆的蒸糕需要準備食材：蛋黃3個、低粉45g、配方奶液50g、鮮檸檬汁1g。共分為5個步驟，以下是做鬆軟蓬鬆蒸糕的詳細操作：操作/步驟1、燒熱水蒸鍋燒熱水，一兩滴食用油塗抹玻璃飯盒底面，倒入蛋黃。2、打發3個分離出的蛋...
1、發酵時間不夠：發酵時間沒達到，導致蒸糕不膨脹也不鬆軟。2、麪糊過稀：麪糊加入的水分太多，導致蒸糕無法凝固。3、麪粉太少：麪粉的比例太小，不足於讓蒸糕成型。4、火力太小：使用的火力太小，熱量不足於讓蒸糕凝固。5、鍋蓋漏...
1、首先準備好所有的食材，火龍果汁110克，雞蛋兩個，白砂糖20克，低筋麪粉60克，林檬汁兩滴。2、然後將蛋黃蛋清分離。3、接着將蛋黃、低筋麪粉和雞蛋攪拌均勻。4、然後在蛋清中加入兩滴檸檬汁，加入1/3的白糖攪拌至起泡。5、接...
主料：大米半碗、麪粉半碗。輔料：紅棗8個、白糖50克、酵母2克。1、大米先淘洗兩遍，然後加上沒過大米的清水浸泡半天。2、紅棗洗乾淨也浸泡變軟。3、將大米連同泡米的水一起倒入破壁機中。4、將白糖一起倒入，開啟機器打成細...
黃米麪蒸糕用冷水。用熱水或開水和麪，會因為熱度太高，把發酵的酵母菌等給滅活了，沒有活性的酵母菌就起不到麪糰發酵的作用，蒸出的黃米麪糕就會口感較差。使用冷水，可以減少對黃米糕主要成分的流失，使其均勻受熱。...
大米加水洗淨，用水浸泡一晚；將泡好的大米放入破壁機，加入牛奶打成汁；打好的米汁加入酵母、白糖、麪粉，攪拌成糊；米糊發酵至兩倍大，撒入紅棗碎；攪拌排氣；將攪拌好的米糊放入模具中；二次發酵至1.5倍大；鍋中放水，水開後放入模具蒸半...
輔食蒸糕不成形是因為製作方法不對和操作手法不對，蒸糕是中國傳統糕點之一，以麪粉，雞蛋為主要原料。需要將蛋清與蛋黃分開，把蛋清打發，蛋黃則和麪粉混和拌勻，最後把打發的蛋清加入蛋黃和麪粉裏放到鍋裏蒸熟即可。...
蜜棗蒸糕做法如下：準備材料：糯米10公斤，紅棗3公斤，若干椰蓉和葡萄乾；操作步驟如下：1、糯米用清水浸泡四個小時；2、把泡好的糯米放入蒸鍋中，同時把洗淨的紅棗放在蒸鍋的另一層一起蒸半個小時；3、從蒸鍋中取出紅棗和糯米，紅棗放涼...
發糕一般蒸15分鐘左右即可。發糕是生活中常見的一種美食，主要是由小麥粉或者麪粉、酵母、雞蛋等食材製成的，廣泛流傳於我國各地，是比較容易被蒸熟的，一般只需要將發糕做好之後，放進蒸鍋中蒸15分鐘左右，就可以將其蒸熟了。發...
原料：麪粉、紅棗、酵母。做法：1、把發好的麪糰，取一塊擀成圓餅狀，另取一塊麪團，搓成長條後按扁，用刀壓出花紋，切成均等的常條，取一長條把棗放在中間，做成一個棗花。2、把做好的棗花擺放在圓餅上，圍成一個圓型，中間放上切開的棗，再...
材料：麪粉150克，酵母5克，白糖35克，提子乾適量，雞蛋黃2個。做法：1、先用温水化開酵母，靜置5分鐘，然後加入白糖攪拌均勻，倒入麪粉中混合攪拌成均勻的麪糊；2、麪糊中放入2個雞蛋黃攪拌均勻；3、模具塗一層橄欖油，將麪糊倒入模具中，模具...
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