關於菜面的百科
主料：100克青菜、100克麪條、2塊紅燒肉。配料：適量油、少許鹽、少許味精。做法如下：1、青菜冼淨，起油鍋加熱；2、放入青菜煸炒2分鐘，再放入紅燒肉煸炒；3、放少許清水加蓋大火煮開3分鐘，再放少許鹽煸炒2分鐘；4、放少許味精翻炒均...
綽炒麪條菜做法：原料：麪條菜、紅椒、花生油、香葱、薑末、泡椒、麻椒粉、蠔油、生抽、鹽1、將麪條菜洗淨，綽水；2、香葱、泡椒、姜、紅椒切塊；3、適量油倒入鍋中燒熱，將香葱、紅椒、泡椒、薑末等香料加入炒香；4、倒入一勺蠔油...
1、首先把菠菜洗淨備用。2、然後把菠菜榨成汁。3、將菠菜汁和麪粉混合，揉成麪糰（面中要加入適量鹽，這樣面才筋道），餳30分鐘。4、面餳好後，如圖擀開，然後摺疊，最後切開。5、煮麪（水中加入適量鹽，這樣麪條會比較結實，不會在煮的過...
菠菜和麪菠菜要焯一下的，因為生的菠菜與含鈣的食品一起做，容易生成草酸鈣，不能被人體吸收，會降低食物營養成分，用開水淖一下，草酸鈣會減少百分之七十到八十，這樣做出來的菠菜面即營養又美味。...
菜饃和麪步驟：把麪粉放盆裏步驟，加水和成麪糰，再與麪肥和在一起，蓋上蓋子，發酵4個小時。把發好的麪糰，放案板上，與5克小蘇打粉揉在一起，揉勻揉透後用擀麪棒擀成薄的麪皮。菜饃是河南省的傳統小吃。常用原料有面粉、韭菜、雞蛋...
麪條菜能做清蒸麪條菜、涼拌麪條菜、蒜香麪條菜等。共分為3個步驟。以下是做蒜香麪條菜詳細操作：操作/步驟1、焯水鍋中燒水，放入鹽、麪條菜焯水。2、做香料蒜加鹽搗成泥，鍋中放食用油，幹辣椒切碎炒香。3、攪拌均勻將麪條...
1、準備麪條，青菜，香菜，雞精，香菜切末，鍋中倒油。2、放入葱，姜爆香，加水燒開後放入麪條。3、加鹽，雞精，麪條煮熟後放入青菜，加入香菜出鍋即可。麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，...
蔬菜沙拉里有圓白菜、番茄、黃瓜等。根據不同口味，沙拉里的菜還可以添加青椒、菠菜、紫甘藍、生菜、胡蘿蔔、苦苣、玉蘭菜、紅色捲心菜、洋葱、玉米、豆芽等。蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法，能最大限度地保留蔬...
菠菜面菠菜需要焯水。菠菜面做法如下：食材準備：麪粉、菠菜、清水。步驟如下：1、菠菜熱水燙一下。放入榨汁機，燙是為了去除菠菜中的草酸。2、準備麪粉，麪粉的量根據自己來定。把打好的菠菜汁倒進麪粉裏和麪。3、和麪的時候...
菜園裏面有春筍芽、豆芽、薺菜、菜花、菠菜等。1、春筍芽：纖維素含量豐富。筍芽是竹子從土裏長出的嫩芽，所謂“嚐鮮無不道春筍”，春筍是一年中筍肉最為鮮嫩潔白的時候。2、豆芽：維生素含量高。豆芽含有豐富的蛋白質和維生...
1、麪條菜，是草本植物石竹科麥瓶草屬麥瓶草SileneconoideaL.的幼苗的俗稱，是黃河中下游地區特別是河南老百姓愛吃的一種野菜。別名淨瓶、香爐草、米瓦罐、梅花瓶、麪條菜、廣皮菜、瓢咀、甜甜菜、麥石榴、油瓶菜、羊蹄...
適合做蔬菜面的蔬菜：紫甘藍、青菜、菠菜、芹菜等蔬菜。製作蔬菜面的步驟：1、紫甘藍和芹菜洗乾淨，南瓜削皮，備用。2、把紫甘藍，芹菜，南瓜切成小塊，準備放到破壁料理機裏。3、正在打碎的紫甘藍。南瓜正。芹菜。4、打好的紫甘藍...
八寶菜裏面有大頭青菜、黃花菜、冬筍、木耳、茶幹、幹胡蘿蔔絲、乾菜梗絲、豆腐皮、白芝麻。是在江浙、安徽一帶的一道特色傳統醬菜類美食，色澤金黃，醬香味濃，是每年春節的前兩天每家必備的一道小菜。...
1、麪條菜洗淨、控至不滴水，放入大盆中，淋入少許植物油抓勻，這樣可以防止粘連。2、放入玉米澱粉和麪粉，二者比例1:1，抓勻，使每片菜葉都裹上一層薄薄的粉，用一半的玉米澱粉，蒸出來的菜口感好、顏色漂亮。3、均勻鋪入墊有籠布的...
菠菜雞蛋麪的具體做法步驟：1、首先要把香葱菠菜洗淨，香葱切成圈狀。2、菜鍋燒熱放入適量色拉油接着改成中火燒。3、放入切好的香葱接着倒入適量清水，此時改為大火燒。4、大火把鍋燒開，接着打入兩隻雞蛋。5、等雞蛋達到八...
什錦菜裏面有黃豆、薺菜、芹菜、黃花菜、香菇、千張、筍尖、山藥、豆腐乾、菠菜、胡蘿蔔、黃豆芽等等。不過什錦菜是用十多種蔬菜與素食製作出來的，每一道都有自己的寓意，比如千張就是以為千秋百代，芹菜則意為勤快&rdquo...
一、主料：伊麪、韭黃適量、鮮蝦仁或肉絲適量。二、輔料：蒜蓉、蠔油、糖、鹽、胡椒粉、生粉。三、步驟：1、將蝦仁或肉絲用鹽糖的味料醃好；2、將伊麪煮開；3、熱鍋爆香蒜蓉、下鮮蝦仁或肉絲略炒；4、下韭黃略炒、下清水至薇滾落...
麪條菜又稱米瓦罐、香爐草、梅花瓶、麪條菜、廣皮菜、瓢咀、甜甜菜、麥石榴、油瓶菜、羊蹄棵、紅不英菜、胡炳菜、麥黃菜、燈籠草、燈籠泡、瓶罐花等。麪條菜是一個別名，由於它的葉片很像麪條形狀而得名；在植物分類學中...
木耳，蘑菇，金針菇，豆腐，鵪鶉蛋，小油菜，香菇，火腿，粉條。砂鍋菜的烹製過程非常靈活，可以直接用砂鍋烹製，一鍋成菜；可以先用其他炊具把原料製成半成品，然後再把這些半成品轉入砂鍋"煨"制；也可以先把菜餚烹製成熟，轉入燒熱的砂鍋上桌...
可以將菠菜的根、乾癟的葉子摘除，將菠菜儘量切碎，用碎布包裹，用大力擠壓，使汁液全部流出，可以使和出來的面更綠。具體操作步驟：將菠菜除去爛葉及老根，用水洗淨，切碎剁成菜泥，用淨布把菜泥包住，用力把菠菜水擰入容器中；把雞蛋磕入...
酸菜面製作步驟：用料：泡好的酸菜、細麪條、味精、鹽、植物油、花椒粉、醬油、辣椒油、小葱等食材適量。1、在鍋中加入適當的水，點火將水燒開，放入適量麪條；2、取出泡好的酸菜，切成小段放入碗中，倒入麪湯，放少許小葱段，靜置備用...
1、準備好用料：麪條200g，胡蘿蔔1個，捲心菜100g，西紅柿40，洋葱40g，食用油適量，鹽適量，五香粉適量，水適量，味精少許。2、將捲心菜切成條形，紅蘿蔔切塊，西紅柿切塊，洋葱切條。3、油熱後，倒入薑末和蒜片，煸香，倒入紅蘿蔔，洋葱，捲心菜。4、放...
野菜。麪條菜，別名淨瓶、香爐草、米瓦罐、梅花瓶等。是草本植物石竹科麥瓶草屬麥瓶草的幼苗的俗稱，是黃河中下游地區老百姓愛吃的一種野菜。這種菜有些澀，最好是在初期較細嫩時候食用，口感會更佳。廣泛分佈於亞洲、歐洲和...
1、小鍋中倒入適量生水，煮沸。2、白菜洗淨，切條。3、水煮沸後加入白菜條，煮五分鐘。4、五分鐘後加入掛麪，煮大概7分鐘。5、撈出盛入碗中即可。湯麪指加調料、菜餚、麪條煮熟的湯品，主要是以湯為主的麪食。網上有云：熱湯麪下...
1、麪條菜清洗淨，均勻的鋪在容量上；2、倒入花生油拌勻（倒入油防粘而且可使蒸好的菜色彩鮮豔）；3、將撒麪粉麪條菜上，抓勻，入鍋冷水上汽蒸5分鐘；4、將蒜搗碎；5、在搗好的蒜中加入鹽、醋、香油、生抽；6、蒸好的麪條菜沾料食用即可...
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