關於菜飯的百科
1、鹹肉80g切片，臘腸2根切片，青菜400g，洗淨切小塊，熱鍋起油。2、下薑絲，鹹肉，臘腸，煸出香味，加料酒10ml，加青菜。3、翻炒出鍋，大米300g，倒入清水與大米齊平，倒入菜肉，煮熟即可。鹹肉菜飯是用鹹肉、青菜製作的一道家常菜。鹹肉中磷...
1、鹹肉80g切片，臘腸2根切片，青菜400g，洗淨切小塊，熱鍋起油。2、下薑絲，鹹肉，臘腸，煸出香味，加料酒10ml，加青菜。3、翻炒出鍋，大米300g，倒入清水與大米齊平，倒入菜肉，煮熟即可。...
方法步驟:1、量米然後淘洗，並按正常煮飯時一樣放水。2、青菜洗淨然後切塊，入油鍋爆炒30秒，時間不能太長。放鹽，比炒青菜時略多一些。3、把青菜、香腸（切片）放入大米中攪拌均勻，上鍋煮吧。4、飯好之後，請先攪拌，不然青菜和香腸...
菜飯是中國民間一種特色食品，將菜餚與主食結合在一起，製作方便，有獨特的風味。菜飯的菜可以選擇很多種類，推薦的的是青菜飯。步驟一：米洗好後加入水，比平常做米飯水少一些，是平時的二分之一。步驟二：做米飯的時候，青菜切碎，鍋裏...
1、鹹肉一塊（泡開），上海青適量。2、鹹肉切小丁，上海青切段（梗切小點，葉子切大點）。3、生薑用擦成末，用少許水浸泡。（鹹肉有一股鹹肉的腥味，所以要去掉）。4、（最關鍵的一步）鍋裏不放油，中火煸炒鹹肉，直到幹鬆，潑上點生薑水，兩湯匙油，繼續...
材料：大米300克，青菜200克，水250毫升，食鹽5克，植物油50毫升。步驟：1、大米洗淨，放入比平時煮飯的水量少三分之一的水煮制米飯；2、青菜洗淨，切成碎粒，將食鹽放入切好的碎青菜中攪拌均勻，醃製5分鐘；3、熱鍋涼植物油放入碎青菜，見青菜...
1、主料：大米100克，瘦肉50克，胡蘿蔔30克，榨菜20克，香葱10克。2、輔料：油10克，鹽2克，蠔油2克。3、準備好材料，胡蘿蔔和榨菜切丁，葱切成葱花，瘦肉切片，加入油鹽和蠔油鹽10分鐘4、淘好米，加入適量水，加入油鹽，按下煮飯鍵5、煮至翻滾時，加...
電飯煲做菜飯方法：1、在碗中倒入一些佐料攪拌均勻，醬油、醋、蠔油、鹽等，可根據口味添加。2、把土豆、胡蘿蔔、火腿倒入淘好的米中。3、倒入調料。4、加入比平時煮飯稍多的水。5、攪拌均勻後，按下電飯煲煮飯鍵。6、出鍋後...
鹹肉菜飯具體做法如下：將葱姜洗乾淨，小葱切小段，生薑切碎，然後將小青菜去掉黃葉，洗乾淨，切成小段，備用；將鹹肉先切片，然後在鍋裏用清水煮開，煮之前放入一勺料酒，煮開之後將其切丁，用冷水清洗一下，備用；鍋裏放入油，燒熱，放入切好的葱姜...
菜飯是將蔬菜洗淨切碎按比例均勻拌於米中，用電飯鍋蒸熟即可食用。菜必選霜打過的塌棵菜或矮腳青菜，香腸選廣式臘腸，米則是優質粳米，如無錫大米、小站米等，西北的寧夏米也不錯。...
1、將鹹肉、臘腸、油菜處理成小塊狀，將大米放入到電飯鍋中，放入處理好的鹹肉丁和臘腸片。2、將食材與米飯均勻攪拌均勻烹30分鐘，將油菜片倒入鍋中，加入鹽和糖。3、翻炒兩分鐘，將炒好的油菜放到鍋中攪拌均勻，繼續燜至五分鐘...
鹹肉菜飯需準備食材：鹹肉、青菜、大米、色拉油、鹽、香腸、菇、筍、洋葱、蝦、青豆。一共3步，以下是鹹肉菜飯的詳細操作：操作/步驟1、靜置半小時米淘淨後，放入比平時煮飯要少一些的水靜置半小時。2、拌勻將所有輔料切成丁...
1、首先在温熱米飯放進鹽、白芝麻、芝麻油，最好用手攪拌均勻，放在一邊晾着。2、蛋打散後，加少許鹽調味，放入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條。趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿蔔炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。3、一...
1、適合帶的肉類。肉要汁水多一點。姜燒，照燒、紅燒的做法都可以。炒的肉容易幹。雞肉、牛肉、豬肉、丸子類都可以。2、蛋類也適合帶飯，即能調節顏色又能調節營養。厚蛋燒裏可以加入任何載體。加牛奶炒到蓬鬆、炒蛋碎，也...
打飯包的菜是白菜。打飯包是款家常菜譜，主料有大米，小米，大白菜葉（或幹豆腐）、香菜、小葱、大醬、雞蛋、土豆、香辣酥，取一張白菜葉，放上二米飯、土豆泥、雞蛋醬拌勻，在上面放上用手撕碎的小葱、香菜和炸好的土豆絲和香辣酥，包...
蓋澆飯的菜單一般包括以下的菜餚：咖喱雞肉塊蓋澆飯，梅乾菜扣肉蓋澆飯，香菇肉絲蓋澆飯，青菜豆腐蓋澆飯，番茄炒蛋蓋澆飯，蛋黃南瓜蓋澆飯，咖喱雞蛋蓋澆飯，咖喱牛肉蓋澆飯，黑胡椒牛柳蓋澆飯，香腸炒蛋蓋澆飯，糖醋里脊蓋澆飯，肉絲跑蛋蓋...
原料：臘腸，鮑菇，大米。工具：電飯鍋。方法：1、買回來的臘腸和鮑菇的包裝打開。2、將大米淘好後放入電飯鍋中放做飯用水。3、將鮑菇洗乾淨後放在瓷盤上，將瓷盤放在電飯鍋的籠屜上。4、將臘腸放在鮑菇上。5、蓋上電飯鍋的籠屜...
下飯菜的竅門是味道不能太清淡，應當色香味俱全，無論在視覺、味覺還是嗅覺上都能引起人的食慾。下飯菜最重要的特點就是好吃，吃了不僅能提高食慾，還能增加食量。下飯菜的品種有很多，做法不同，竅門也不同，常見的下飯菜有糖醋排...
1、水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯~特色是麻、辣、鮮、香。2、魚香肉絲具有鹹甜酸辣兼備，滑潤清爽的木耳，葱薑蒜味突出的特點，肉絲質地柔滑軟嫩，下飯神器！3、被評為“中國菜”之貴州十大...
根據不同人吃飯口味的不同，所選下飯菜也會各有不同。1、紅三剁。紅三剁是雲南的一道名菜，雲南菜講究的是用現熟現摘的蔬菜烹製，不僅精巧易做，而且健康美味。炒紅三剁用的調料較少，而且所選的辣椒也不辣，主要取番茄炒出汁與...
菜一般放在飯的上面。電飯煲蔬菜飯做法：用料：米飯，青椒2個，胡蘿蔔1個，香菇2個，鹽適量。步驟：1、先把菜稍微炒一下，放旁邊待用。2、淘好米後，先蒸米飯。3、等電飯煲冒煙，把米飯中的水分差不多煮幹後加入炒好的菜，攪拌均勻。按下煮...
糖醋蒜、榨菜、嗦螺、鹹菜疙瘩、魚香肉絲、小炒肉、酸辣土豆絲等。1、糖醋蒜：江南及北方地區的傳統小吃。有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素。2、榨菜：最初的榨菜始見於中國重慶涪陵，加...
配料：米飯、海苔、雞蛋、火腿、黃蘿蔔條、黃瓜條，少許的鹽、白芝麻、芝麻油。方法：1、在温熱米飯放進鹽、白芝麻、芝麻油，最好用手攪拌均勻；2、蛋打散後，加少許鹽調味，放入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條；3、把切成條的火腿熱炒，...
菜包飯一般用圓白菜。菜包飯是海南一帶的傳統小吃。所謂菜包飯就是把肉、菜、飯混在一起。這種吃法有點原汁原味的野性，但味道獨特，還有特別的寓意。小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠...
年夜飯菜譜：1、四喜丸子2、年年有餘3、紅燒排骨4、八寶飯5、鴻運當頭6、油悶大蝦7、闔家團圓菜酸菜獅子頭8、三分鐘小涼菜拍黃瓜9、香辣蟹10、紅燒肘子11、除夕圍爐三拼臘味煲仔飯...
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