關於肉壞的百科
辨別榴蓮肉有沒有壞可以通過果肉和味道判斷，變質的榴蓮香味摻雜了甜味，並且味道也不太發散了，要努力聞才有香味。假如能看見果肉的話，可以發現果肉不是白色的了，有透明狀的一定不要買。榴蓮從外觀看就可以判斷榴蓮存放時間...
1、果肉已經變色，有些發黑，散出來的氣味也有讓人反感。同時，榴蓮有酒的味道的存在，聞起來還特別刺鼻。2、壞了的榴蓮肉最好不要吃，因為壞了的榴蓮裏有很多對人體不好的物質，如果吃的不是很多最多就會拉一下肚子，但如果吃得太...
1、有酒精味。榴蓮果肉開始變壞會產生酒精味，榴蓮腐壞程度較嚴重時，酒精味會隨着加重。2、果肉腐爛。正常的榴蓮肉應該是微有彈性，果肉皮光滑。壞掉的榴蓮果肉粘手，難以整塊取出，會粘連在外果皮上。3、味道酸苦。壞的榴蓮...
判斷肉壞沒壞共分為3步，通過保質期、聞味道、看質地等方面進行。以下是判斷肉壞沒壞的詳細步驟：操作/步驟1、檢查保質期生肉在貨架上能擺放1-3天，熟肉則能擺放7-10天，超過此時間段的肉不要購買。2、檢查肉的味道像捧水一...
1、有酒精味：榴蓮果肉開始變壞會產生酒精味，榴蓮腐壞程度較嚴重時，酒精味會隨着加重。2、果肉腐爛：正常的榴蓮肉應該是微有彈性，果肉皮光滑。壞掉的榴蓮果肉粘手，難以整塊取出，會粘連在外果皮上。3、味道酸苦：壞的榴蓮肉有酸...
肉類變質會有一股酸味和腐臭味。肉類變質後，其顏色會變暗色，甚至呈淺綠色或灰色，其表面乾燥，肉質鬆軟且無彈力，而新鮮的肉表面有一層濕潤的表皮，新鮮的肉顏色均勻，呈淺紅色，新鮮的肉有光澤，肉質緊密而有彈性，用手指按壓肉的表面...
完好的菠蘿蜜肉，其外觀乾爽不濕粘、按壓軟硬適中，不糜爛，表面有光澤不發黑長毛、無奇怪顏色，而壞了的菠蘿蜜肉軟爛流水，長有黑斑，細毛等都是變質發黴的現象。鳳梨（學名：Ananascomosus(Linn.)Merr.），莖短。葉多數，蓮座式排列，劍形，...
1、水分少：臘肉在製作的過程中，通過風乾、熏製或者烘烤的方式將臘肉中的水分和油脂弄乾了，在無水狀態下，細菌很難生存和繁殖。2、含有鹽分：豬肉在風乾、熏製或者烘烤製作臘肉前會用鹽醃製，鹽具有消毒殺菌的作用，還可以析出豬...
牛肉如果味道不是很重，可撈過放水沖洗兩小時。牛肉的正確保存方法：生牛肉的話，建議你是儘早食用，保鮮的話就是用塑料袋裝好，放在冰箱裏低温保存咯，保存時間一般是1-2個月，時間長了，肉的口感受影響，而且也會變味道。...
如果買來時有原始包裝的，先別打開，使用前再去掉包裝。如果需要的保存時間較長，建議冷凍保存。按照美國食品藥品監督管理局的建議，生的豬肉、牛肉和羊肉冷藏時間不超過3到5天，禽類和水產不超過1到2天。如果家裏有可控制温度...
判斷魚肉是否壞了首先看魚身體的顏色，如果顏色跟活魚的顏色相差甚遠，基本確定就是變質了。大多數的魚死後，體表顏色都是逐漸變灰白的。其次是看死魚身體是否鼓脹。如果魚鼓脹了，可以判定其開始變質了。如果從外觀看不出來...
1、看顏色：新鮮的豬肉顏色是紅色或者淡紅色，豬肉上的脂肪顏色是純白色；但是變質的豬肉顏色則是暗紅色，毫無光澤，豬肉上的脂肪呈現為紅色或者粉紅色，如果豬是病死的，脂肪還可能會呈現綠色或者黃色。2、看紋理：新鮮的豬肉的切面...
檢查肉餡是否環的方法：檢查肉是否發臭。聞起來有腐臭味的肉很可能已經變質了。腐壞的紅肉有一種明顯的刺激氣味。肉一旦聞起來有異味就要扔掉，尤其是那些已經過了保質期的肉。避免食用變綠的肉餡。變成綠色或棕綠色的紅...
豬肉腥味重不是壞豬肉，是正常的現象，豬肉在保存條件較差的情況下,其蛋白質會過度分解,揮發出肽類物質(腥味)。這是脂肪產生的油臭味，是氨氣造成的，豬正常的新陳代謝會分解一些蛋白質，蛋白質徹底分解後會產生水、二氧化碳和...
牛肉壞了會發酸、發臭，會有明顯的腐臭味。變質的牛肉，輕微的會有腥味，嚴重的隨着肉質腐爛，會出現酸臭味。變質的牛肉外表肌肉顏色發暗、無光澤，脂肪呈綠色。牛肉臭了，是牛肉變質了，建議還是不要吃了。新鮮的肉外表微幹或濕潤...
質量好的雞肉，皮膚有光澤，因品種不同呈淡黃色、淡紅或灰白等顏色，雞肉切面有光澤。外表微濕潤，不沾手。雞肉指壓後凹陷恢復慢，不能完全恢復。變質的雞肉皮膚會變成灰白色，手摸有黏滑感，並有不正常的氣味。雞肉(chicken)，指雞...
驢肉營養豐富勝過豬肉和牛肉，只是腸胃虛寒或具有慢性腸胃炎以及出現腹瀉期間不能吃驢肉；另外，驢肉不可與金針菇同食，會引發胸悶、心痛等不適；對動脈硬化、冠心病、高血壓有着良好的保健作用；含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為...
吃肥肉的壞處：1、造成便祕。肥肉中纖維素含量少，在人體的胃腸中移動緩慢，易造成便祕。2、患嚴重疾病。肉商為不使肉變質，會向肉中加入硝酸鹽以及防腐劑，具有有毒物質性質。3、患高血壓心臟病。肥肉中的脂肪，如膽固醇進入人...
步驟如下：1、準備食材和器具，擦洗乾淨，缸壁內不能有水，要用乾毛巾擦乾；2、然後準備豬肉，在每一塊豬肉的表面抹上適量鹽，認真塗抹豬肉的表面，任何角落，塗抹均勻；3、塗抹完後就可以放入陶瓷缸內，根據缸的圓形弧度擺放進去，按壓結實；4...
未經處理的肉類10度大概保存兩三天，可以放冰箱冷凍，也可以放冰箱冷藏，不同的保存方法，肉質保鮮的時間也是不一樣的。新鮮肉放冰箱冷凍能放三個月，而冷藏可以放一個星期左右。冰箱有冷凍室，冷凍室裏的温度恆定在-18℃，放在這...
1、看錶皮，健康豬肉的表皮無任何人瘢痕，病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色瀰漫性出血；2、聞氣味，新鮮肉具有豬肉正常的氣味，變質肉不論在肉的表層還是深層均有血腥味、腐臭味及其他異味；3、看彈性，新鮮肉肉質緊...
肉餡可以放在乾淨的塑料袋，或是有蓋容器內以免脱水，再放到冰箱冷凍箱，可保10天半個月不壞完全沒問題，肉餡是一道常見的家常菜，營養美味，老少皆宜。肉餡通常指整塊肉經過加工後所成肉末，最常見的用途是用來做餃子或包子。...
可通過觀察熟牛肉的顏色和它的味道來分別其好壞，一般情況下好的熟牛肉的顏色都是深紅色的，並且不會有變質之後產生的異味、臭味，而壞掉的牛肉顏色會變淺且帶有異味。牛肉（拼音：niúròu）指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一...
牛肉看壞了的方法有：看顏色是否變深；看表面是否發黏；看彈性是否變差；聞是否有異味等等。1、顏色變深：新鮮的肉表面有光澤，顏色均勻。新鮮牛肉呈紅色或淡紅色，脂肪潔白；隨着貯藏時間的延長，肉色會逐漸變成紅褐色。顏色越深，可食...
1、看牛肉的色澤,牛肉的肌肉要富有彈性,要具備一定的光澤,脂肪部分要潔白,脂肪部分發黑的牛肉是壞的；2、聞氣味,優良的牛肉有牛肉正常的氣味,不應該存在酸臭的味道；3、看牛肉的彈性,可以用手指用力的壓牛肉,牛肉應該會...
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