關於炒不起的百科
辣椒6個、醬油1勺、醋1勺、糖1勺。青椒清理乾淨,處理掉青椒籽和裏面的筋。鍋裏放1勺油,青椒下鍋煸炒,用鍋鏟不斷擠壓。不斷煎炒至泛黃起皮,用餘油煸香大蒜,繼續翻炒。準備料汁:1勺半生抽、一勺醋、少許鹽、一勺半糖,再倒入一...
食材:粉絲350克(水泡)、肉末50克、葱花少許、青紅椒少許。1、淨鍋上火加入少許色拉油,然後放入肉末炒出香味,再加入姜蒜和青紅辣椒一起煸炒。2、放入粉絲,加入食用鹽、生抽、紅油,一起煸炒均勻,炒的時候需要記住火力不要太大,粉絲裏面...
一,炒米飯不粘在一起的方法:1、隔夜飯放在冰箱裏凍一晚上,能夠蒸發減少水分。2、煮熟的飯不能太潮濕,做飯的時候要少一點水。二,蛋炒飯做法:1、將米飯提前蒸好放涼,滴幾滴香油,拌勻。2、將火腿腸、蝦仁切粒。葱洗淨切碎備用,將...
不能和洋葱同食的食物:1、海帶,洋葱含有大量的草酸,海帶中含有豐富的碘和鈣,兩種食物大量同食,容易產生結石;2、蜂蜜,洋葱與蜂蜜同食時,會出現頭痛、眼疼等不適情況,嚴重時甚至會導致失明;3、蝦,洋葱和蝦大量同食,會生成草酸鈣發...
採用素炒方式可以去除芝麻葉苦味。原料:芝麻葉300克、紅椒30克、姜15克、蒜15克、茶油、豬油、鹽、雞精;製作方法:將新採摘的芝麻葉洗淨,放入鹽水中浸泡10分鐘,在沸水中焯5分鐘;撈出芝麻葉過冷水,用手將芝麻葉揉搓成菜團,擠汁...
可以一起炒;原因:1、生薑是日常生活中一味不可或缺的調味品,無論是蒸魚做菜,或是調味佐料,生薑絕對是桌上一味,其辛辣滋味既可去魚腥、闢羶味,又可將自身的特殊氣息滲入菜餚當中,使之鮮美可口;2、生薑對胃腸運動有作用,另一方面...
香菇能和洋葱一起炒,兩者不會相剋。香菇在選擇食材方面的禁忌:1、香菇和鵪鶉肉、鵪鶉蛋放在一起會導致面部易長黑斑。2、香菇和河蟹在一起煮容易引起結石症狀。香菇含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用,會使人體中...
將碎肉炒散的方法如下:選擇肥瘦均勻的肉塊,不能選取瘦肉過多的肉塊。將肉末切好之後,倒入適量的食用油。倒入食用油後,用手攪拌均勻,保證所有的肉末都沾滿油。將肉末擱置10分鐘。使用炒鍋熱油,至油八九分熱時,倒入肉末進行翻...
1、準備食材:花蛤(吐完泥沙)與洋葱(清洗切開)、香葱;2、將吐完泥沙沙洗淨的花蛤放入清水鍋中,加2勺料酒;3、焯開至開口,撈出;4、燒鍋加3湯勺油燒熱,加入切好的洋葱,翻炒至熟;5、接着合入已經焯熟的花蛤翻炒一下;6、然後,加1湯勺生抽...
主料:大蒜葉150克、芹菜100克、豬肉150克;輔料:油適量、鹽3克、蒜頭2克;做法如下:把豬肉切塊;蒜苗切段;芹菜洗乾淨切段;下油放進蒜頭,再放進豬肉;放進芹菜一起炒;放進蒜苗繼續炒;最後加入鹽和醬油進行調味即可食用。...
青辣椒與其它食物沒有特別嚴重的相剋,只是與某些食物不適合一起吃,具體為:1、青辣椒的維生素C含量豐富,每100克青辣椒中,約含198毫克的維生素C,黃瓜中,含維生素C分解酶,青辣椒與黃瓜一起炒時,青辣椒中的維生素C被破壞,降低了營...
薯仔即為土豆,和雞蛋一起炒的做法如下:原料:土豆三個,青蒜適量,雞蛋三個,紅椒適量。配料:鹽適量,胡椒適量。步驟如下:1、土豆去皮洗淨切丁;2、放入加有少許鹽的沸水中煮5分鐘左右,撈起瀝乾備用;3、紅椒切絲,青蒜切片,雞蛋炒好備用;4...
芹菜不可以和以下食物一起炒:芹菜和牡蠣。降低鋅的吸收;芹菜和蛤。一起吃會引起腹瀉;芹菜和螃蟹。一起吃會引起蛋白質的吸收;芹菜和河蟹。影響蛋白質的吸收;芹菜和黃豆。降低鐵的吸收;芹菜和菊花:一起吃會引起嘔吐;芹菜和毛蛤...
用料:肉末80克、玉米粒100克、蒜片2克、番茄50克、葱花20克、食用油5毫升、生抽10克、鹽1克。1、番茄切丁。2、鍋中加入食用油5ml,倒入葱花蒜片,肉末80克,煸炒至變色。3、放入生抽10克,翻炒均勻,倒入番茄,翻炒均勻。4、倒入...
肉絲適量、白菜適量、粉絲適量、油、蠔油、老抽、生抽適量、鹽、雞精、大蒜、尖椒適量。1、起鍋燒油將肉絲炒熟,加蠔油,大蒜,尖椒翻拌均勻。2、倒入切好絲的白菜,炒幾下,再加適量的冷油炒。3、加入泡軟的粉絲。4、加入生抽...
解釋:竹筍和豆角之間沒有衝突。做法如下:材料:沙拉筍3支,豆乾3片,酸菜心2片,姜4片,鹽二分之一小匙,糖四分之一小匙。步驟:1、把沙拉筍、豆乾、薑片切絲備用;2、酸菜心切細絲,汆燙瀝乾;3、起油鍋先把薑絲爆香,再放入豆乾絲炒幹;4、陸...
蒜薹別名為蒜薹、蒜毫、青蒜、蒜苗。禁忌人羣:消化能力不佳的人宜少吃;過量食用會影響視力;有肝病的人過量食用,可造成肝功能障礙。適宜人羣:一般人羣均可食用;尤適宜冠心病、便祕者。蒜薹和韭菜相剋,會影響消化。...
一、材料主料:芹菜、豆芽、肉片;輔料:葱、蒜、鹽適量、油適量、醋適量、辣椒適量、生抽適量、花椒適量、味精適量。二、做法1、芹菜洗乾淨切小段;2、豆芽洗乾淨,辣椒、葱、切小段;3、蒜拍碎;4、鍋內放油放入肉片炒至發白;5、...
生菜和萵筍二者並不相剋。生菜性質甘涼,因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。萵筍含鉀...
竹筍炒牛肉做法1、準備材料,牛肉加入生粉、油醃製;2、竹筍切絲,泡水;3、竹筍焯水,撈起;4、葱、姜、胡蘿蔔切絲;5、熱油鍋炒牛肉至8成熟,剩起備用;6、熱鍋炒葱、姜、胡蘿蔔;7、倒入竹筍快炒幾下;8、倒入牛肉繼續快炒,同時加入鹽、...
香菇扁豆做法原料:香菇、冬筍片各50克,扁豆200克,麻油、醬油、鮮生薑、鮮湯、濕澱粉、味精各適量。製法:先將香菇用温水浸泡,去蒂,洗淨的切成厚片備用;扁豆洗淨後摘去筋,切成兩段,放入沸水煮一下,用漏勺撈出,入涼水中浸泡片刻,再...
1、肉末炒之前加少許澱粉;2、油鍋的油温不宜太高;3、肉末用少許水攪拌,鍋中倒油,燒熱關火,等油温冷後放入加水攪拌好的肉末,開火炒散,等肉沫中的水分炒幹即可;4、鍋中加油燒熱,冷卻後和肉末攪拌,再放入鍋中炒即可。...
用料:芝麻湯圓10顆、芽菜150克、白芝麻適量。1、熱鍋起油,燒到六成熱,將芝麻湯圓放在漏勺上過油,六七秒後拿起漏勺,稍稍抖散。2、抖散後將湯圓滑入鍋中,關火,利用油的餘温炸湯圓。幾分鐘後,待湯圓全部浮在表面。3、熱鍋起油,下...
1、兔肉,兔肉性味甘寒、酸冷,雞蛋甘平微寒,二者同食,會產生一種刺激胃腸道的物質而引起腹瀉;2、白糖,因為雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用;3...
黃瓜不能與辣椒、花菜、菠菜、西紅柿等維生素C含量較高的蔬菜一起烹飪,否則其中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞,流失營養價值。黃瓜中含有一種維生素C分解酶,日常生活中,黃瓜生吃的比較多,它所含的維生素C分解酶保持一定...
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