關於帶凍的百科
無需解凍，直接放到涼水裏煮即可，開鍋後再煮20分鐘左右，看玉米粒變得半透明，就可以了。1、玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利：玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便祕、胃...
食材：帶魚、料酒、醬油、鹽、味精、姜、蒜、葱、紅辣椒、香菜；步驟如下：選新鮮帶魚，去其腮、內臟和腹中黑膜，沖洗一下；分割成均勻的幾段；用適量料酒、醬油、鹽、味精醃製5分鐘；盤底擺放薑片、蒜片、葱絲，上面依次擺放醃好的魚...
人們都知道在所有的肉製品中，帶魚的營養價值很高，帶魚因其口感獨特，收到了很多人的青睞，那麼帶魚解凍後還能放回去冷凍嗎？帶魚解凍後最好不要再放回去冷凍，冷凍的肉製品一經解凍要儘快食用，存放時間不宜過長。肉製品在冷凍時...
反覆凍與解凍的過程，會使魚的肉質與口感下降。原因如下：1、解凍肉在常温下微生物繁殖力增強，酶活性上升，再凍後不耐貯藏，易於變質；2、初次冷凍的肉，其組織在冰晶的作用下已有所破壞，再次冷凍的破壞力更強，進而使肉的保水力更低...
挑選帶魚時，要選擇那些身體寬度較寬的帶魚，看上去應該是白中有亮，如果身體發黃，無光澤，有粘液，説明不新鮮了，不要挑選。所有魚開始腐敗首先都是從魚肚子開始的，一是因為魚肚子蛋白質比較高，另一方面是因為內臟集中在這一塊，所以...
冷凍方法：洗乾淨後，將海帶切絲或片按每次的用量裝成小袋密封冷凍，需要時取用。但儲藏不要過長，一般不超過60天為好，鮮品海帶的口感更好。注：海帶屬食用褐藻類，是我國人工養殖的主要海藻之一，產量位居世界第一。海帶營養豐富，尤...
帶魚解凍不能再冷凍了，因為一旦解凍，被破壞的組織細胞中，會滲出大量的蛋白質，從而形成細菌繁殖的温牀。科學實驗表明，將經過冷凍一天的新鮮魚同不經冷凍的新鮮魚作比較，冷凍魚化後，放在30℃温度下6小時，其腐敗速度比不冷凍魚...
飛機上可以帶凍魚，但是隻能託運，不可以隨身攜帶。隨身攜帶物品的重量，每位旅客以5公斤為限。持頭等艙客票的旅客，每人可隨身攜帶兩件物品。每件隨身攜帶物品的體積均不得超過20*40*55釐米。超過上述重量、件數或體積限制...
挑選冷凍帶魚的方法是質量好的帶魚，體表富有光澤，全身鱗全，鱗不易脱落，翅全，無破肚和斷頭現象，而質量差的帶魚，體表光澤較差，鱗容易脱落，魚身變為香灰色。凍帶魚解凍後黏是因為冰凍時間過久，帶魚不新鮮了。因為冰凍過久帶魚發生...
鮮帶魚由於沒有冷凍過，肉質相比凍帶魚更加的鮮嫩，適合用來清蒸，味道更鮮。而凍帶魚其實一出海就冷凍了，營養價值並沒有損失，只是解凍後吃起來沒那麼鮮了，適合用來做幹炸帶魚或者紅燒帶魚。帶魚：帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物...
凍帶魚放冰箱的話最多可以冷凍一個月，因為家用冰箱達不到冷凍保存標準，所以時間才短。凍帶魚段一般是在帶魚捕撈上來之後，稍作清洗，然後直接切段就冷凍保存了，裏面的內臟在解凍之後清洗會比較的麻煩。另外，一般魚類的內臟比...
方法一：1、準備刷碗用的細鋼絲球，剪下一小團。2、把帶魚放在水盆中解凍後，用鋼絲球從頭到尾擦拭，去除魚磷。3、然後把帶魚去頭去內臟清洗乾淨。方法二：1、準備兩個盆子，一盆熱水，水温80度左右、一盆涼水。2、把帶魚先放到熱...
挑選冰凍帶魚方法：1、首先聞一下，看看是不是有怪的味道。2、看帶魚是不是有破肚，帶魚是深海魚出水就死，如果在出水的時候破肚了，會影響後期的存儲。3、魚身上的銀鱗是否完整，顏色有沒有發黑。一般來説顏色越白越好，但是這個...
1、準備兩個盆子，一盆80度左右的熱水，一盆涼水；2、把帶魚先放到熱水中，浸泡45秒鐘，然後迅速撈出放入涼水中；3、可以發現帶魚鱗很大一部分已經自己脱落了；4、然後用手輕輕搓洗，剩下的魚鱗就會洗乾淨了。...
給冷凍帶魚上灑點米酒，然後放入冰箱裏的高温庫冷藏起來，就能迅速解凍且無冷凍腥味。解凍後，用沸水煮出的薑汁中浸泡半小時，用鋼絲球擦洗，這樣易於清洗魚鱗和污垢，去除腥味，增加新鮮度。通常魚鱗不應取出，因為魚鱗即使在冷藏很...
冷凍帶魚去腥的方法：1、去掉魚鱗和魚鰭：冷凍帶魚去腥，去掉它的魚鱗和魚鰭是去腥味的關鍵步驟。將帶魚解凍後，放入温水中，颳去魚鱗，剪去頭、魚鰭和魚尾，劃開腹部，掏乾淨內部，反覆清洗乾淨。2、陳醋去腥：在魚身淋上少許陳醋去腥。...
帶魚表面會有一層銀白色的銀鱗，這層銀鱗是由特殊的脂肪形成的，營養價值比較高，當凍帶魚存放不當或者存儲的時間過長，這層銀鱗就會和空氣接觸發生氧化反應而導致發黃。帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱、鱸形...
冷凍帶魚新鮮帶魚為銀灰色，有光澤；但有些帶魚卻在銀白光澤上附着一層黃色的物質。這是因為帶魚是一種脂肪較高的魚，當保管不好時，魚體表面脂肪因大量接觸空氣而加速氧化，氧化的產物就是使魚體表面產生了黃色。因此帶魚表面...
果凍不可以帶飛機，果凍可以託運上飛機，但不能隨身攜帶，因為果凍屬於液態物品，乘坐國內航班的旅客一律禁止隨身攜帶液態物品，但可辦理託運，其包裝應符合民航運輸相關規定。相對而言，來自境外需在中國將境內機場過站或中轉的旅...
1、塑料袋包裝的凍帶魚，將整個包裝袋放入盛水的水盆裏。水沒過包裝袋。一個半小時，即可化凍。2、給冷凍帶魚灑些米酒，再放回冰箱保鮮，大約2-3小時就能解凍，而且不會有冷凍的腥臭味。3、如果室温比較高的，可以將帶魚拿出冷凍...
挑凍帶魚的方法是先是看魚身的顏色和眼睛的顏色，身上的顏色是銀灰色、有光澤、魚體飽滿、肉質厚實且掉鱗越少的證明越新鮮，如果魚的眼睛比較污濁，説明存放時間過久。有的帶魚在銀白光澤上附着一層黃色物質，這是帶魚表面脂...
將帶魚清洗乾淨，擦乾，剁成大塊，抹上一些鹽和料酒，放進袋子裏，再放到冰箱冷凍，在零度以下保存可以加倍保持新鮮，這樣就能長時間保存，並且還能醃製入味。帶魚肉質細膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易於加工，並可與多種食材搭...
託運可以帶果凍。果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑。果凍裏也包含布丁一類。果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成，使用不同的模具，可生產出風格、形態各異的...
凍帶魚先進行解凍，然後挖去內臟、魚鱗，帶魚的頭部也要去除，帶魚都有腥味，也比較油膩，只用清水很難徹底去除掉，可把帶魚放在鹼水中泡一下，再用清水洗。魚身清洗好後，用剪刀把魚鰭剪掉，注意，一定是清洗完魚身再剪鰭，否則剪完的魚鰭...
坐飛機可以帶果凍。果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑。果凍裏也包含布丁一類。果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成，使用不同的模具，可生產出風格、形態各異...