關於蛋豆的百科
蠶豆洗乾淨,瀝乾水分,小葱切碎,辣椒切段。鍋裏放油燒熱,加入小葱,幹辣椒。倒入蠶豆翻炒,加入鹽,生抽,適量清水煮至蠶豆變軟即可裝盤。蠶豆營養極其豐富,蛋白質含量平均為30%,是食用豆類中僅次於大豆的高蛋白作物,被認為是植物蛋白的...
紅豆的煮法:紅豆洗乾淨用水泡十小時,加水煮約半小時,把煮熟的豆子控幹水即可。紅豆蛋撻的做法:1、取等量牛奶與淡奶油;2、將牛奶和淡奶油倒入鍋中,加入一勺白糖,將奶油液加熱至微沸,白糖融化,關火放温備用;3、準備蛋黃兩隻,加入...
去別人家的,建議坑裏的抱起來,跳投扔到台階,然後台階上的兄弟接力往外扔。不要搶金蛋,前期千萬不要搶金蛋,搶的不是金蛋,是召喚人羣的召喚器。金蛋太吸引眼球了,前期拿普通蛋先攢分,中後期再看有沒有機會拿金蛋,一般也是去搶普...
高蛋白大豆的蛋白質含量在39.9%左右,蛋白質大約佔人體重量的16.3%,如果超出就被稱為高蛋白。凡蛋白含量高的肉、禽、魚、海產等動物類蛋白都是高蛋白食物。蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組...
1、將買來的毛豆去殼,剝好之後放入碗中。2、剝好的毛豆洗乾淨,放置碗中。3、鍋中盛入少量的水,進行加熱,直至沸騰。4、將洗乾淨的毛豆放入鍋中煮,煮3、4分鐘即可。5、放入少量的鹽、味精,然後放入雞蛋。6、煮一會直至沸騰,放...
1、準備一塊豆腐,放入容器中搗碎,打入一個雞蛋,放適量鹽、五香粉和胡椒粉攪拌均勻。鍋中放油,油温5成熱下入攪拌好的豆腐,煎至豆腐雞蛋液定型。2、下胡蘿蔔、青椒丁,放生抽上色,在放入蠔油和白糖,翻炒均勻出鍋,好吃好看又有營...
用料:豆腐200克、鹹蛋黃2個、食用油1湯匙、洋葱、葱一段、鹽1克。1、鹹蛋黃切碎,越碎越好。2、豆腐切塊,水開後煮2分鐘後撈出備用。3、炒鍋倒油,放入洋葱炒香,放入鹹蛋黃小火翻炒。4、炒至蛋黃起沙,加水。5、放入豆腐、鹽煮...
一、特性不同1、大豆蛋白:大豆蛋白是一種植物性蛋白質,其氨基酸組成與牛奶蛋白質相近,除蛋氨酸略低外,其餘必需氨基酸含量均較豐富,是植物性的完全蛋白質。2、大豆分離蛋白:大豆分離蛋白是以低温脱溶大豆粕為原料生產的一種...
皮蛋豆腐用的是內脂豆腐。內脂豆腐以β一葡萄糖酸內脂為凝固劑,其工藝簡單,質地細膩潔白,保質期長,原理是在水中加熱分解成葡萄糖酸,使蛋白質凝固。傳統的豆腐製作,多采用石膏、滷水作凝固劑,其工藝複雜、產量低、儲存期...
青豆炒蛋做法如下:一、原料:青豆150克,雞蛋3個,油適量,鹽適量,葱1段,姜2片,雞精適量。二、步驟:1、首先將剝好的青豆清洗乾淨。2、青豆放滾水中煮五分鐘,撈起用清水浸冷,盛入盤中。3、雞蛋打散加少量鹽攪拌均勻,葱、姜切好備用。4...
食材:牛肉1000、黃皮土豆500克、味精5克、胡椒粉2克、大蒜15克、桂皮10克、料酒25克、小葱15克、鹽5克、姜15克。做法:1、將牛肉切成4釐米長、3釐米寬、0.5釐米厚的片,用冷水泡約2小時後,將牛肉和水倒入鍋內燒開,撇去泡沫;2...
1、取個較大的碗,裝少量清水,土豆洗淨去皮,直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色,如果立即操作,也可省略此步)2、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。3、磕入雞蛋攪拌均勻。4、加入3大勺麪粉拌勻。5、最後加入葱花拌勻。6、平底鍋...
豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬於完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高。雞蛋是人們常用食物。雞蛋含蛋白質最高,每500克雞蛋約含蛋白質122克。...
1、豆腐切小塊,冷水下鍋,煮沸後繼續煮2分鐘左右。撈出濾出多餘水份(記得是冷水下鍋,能煮掉多餘的豆腥味)。2、煮好的豆腐用刀背壓碎,取兩三個蛋清,攪散後,與豆腐碎混合攪勻,根據口味調入適量鹽和雞精(平時做烘焙剩餘的蛋清完全...
大豆蛋白是一種植物性蛋白質,其氨基酸組成與牛奶蛋白質相近,除蛋氨酸略低外,其餘必需氨基酸含量均較豐富,是植物性的完全蛋白質。在營養價值上,可與動物蛋白等同,在基因結構上也是最接近人體氨基酸,所以是最具營養的植物蛋白...
豆角炒雞蛋做法:1、準備食材:雞蛋50g,豆角100g,蒜、葱、鹽、雞精、生抽10g,油20g。2、雞蛋攪散、豆角洗淨切段、葱蒜切片,鍋中倒油,放入雞蛋炒熟盛出。3、留底油爆香葱蒜,放入豆角進行翻炒,加入鹽、雞精、生抽翻炒均勻。4、放...
1、取個較大的碗,裝少量清水,土豆洗淨去皮,直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色,如果立即操作,也可省略此步)2、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。3、磕入雞蛋攪拌均勻。4、加入3大勺麪粉拌勻。5、最後加入葱花拌勻。6、平底鍋...
用料:蛋黃、奶粉、白砂糖、檸檬汁。做法:1、在碗中加入蛋黃、檸檬汁和白砂糖;2、用電動打蛋器攪拌,直到膨脹發白,提起打蛋器蛋液滴落不會馬上消失即可;3、倒入奶粉,用橡皮刮刀以切入的方式攪拌均勻,不要畫圈攪拌,以免消泡;4、將...
1、準備醋10ml、生抽10ml、雞精、鹽和姜各10g、豆腐60g、葱20g等食材。2、葱切末,薑切片,蒜切末,豆腐切片,皮蛋切塊。3、葱姜加入料酒、雞精、鹽、醋攪拌均勻;豆腐擺盤,中間加上皮蛋,將拌好的小料澆在上面。...
作用:滋陰去肝火。當口腔潰瘍的症狀比較嚴重時,每天早晚各飲用1次。如果不是特別嚴重,每天服用1次就行,2天后口腔潰瘍即可痊癒。做法:1、把1小把綠豆洗淨,放在小鍋裏用水煮,水量約1碗左右,5分鐘以後,鍋裏的水呈現出綠色;2、將一...
1、準備好用料:黃豆、雞蛋5個、調味醬油、香油、味精、香菜。2、黃豆浸泡8小時。用豆漿機打成豆漿。把打好的豆漿裏的渣子過濾一下。3、雞蛋磕到碗裏,攪打均勻,然後豆漿、雞蛋液混合起來。4、在微波飯盒鋪上保鮮膜。5、...
食材:黃豆150克、雞蛋3個、清水適量。做法:1、黃豆泡十二個小時後取出放入豆漿機里加適量水打成豆漿;2、雞蛋打入碗中,用筷子把雞蛋打散;3、取一碗和雞蛋相等分量的熟豆漿,過篩;4、將雞蛋液過篩;5、把過篩的雞蛋液和熟豆漿混...
一、蝦仁雞蛋豆腐:1、準備食材:日本豆腐(雞蛋豆腐)3袋、香菇5-6朵、胡蘿蔔小半根、鮮蝦6只、蟹棒3-4個、冷凍豌豆適量、色拉油適量、蠔油適量、生抽適量、糖少許、鹽少許、水澱粉少許。2、幹香菇用温水泡發,泡香菇的水不要...
1、把雞蛋打在碗裏攪拌,備用。2、在鍋裏倒入適量油(豆油會更佳),待熱時把切好的尖椒放進鍋裏炒,馬上在把鹽豆放進鍋裏翻炒。3、等到鹽豆炒的亮黃時,把攪拌好的雞蛋倒在鹽豆上,讓雞蛋與鹽豆裹在一起。4、待到雞蛋熟了,...
1、豆腐先在鹽水中浸泡20分鐘。2、豆腐切塊後表面沾一層玉米澱粉;雞蛋打散成蛋液。3、小葱切碎後放入蛋液中,並用鹽、糖調味;煎鍋中倒入少許油,待油温八成熱時,將豆腐塊放入,一面定型後把豆腐翻面,其間可輕輕晃動鍋,以免豆腐...
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