關於制鍋的百科
新炒鍋可以把鍋燒紅後,再倒入開水後煮沸,大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。炒鍋是中國一種烹飪工具,為鍋的一種,特徵是頂部開口大,圓底,由於中國南方食物多以小炒為主,故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒...
1、材料:廢棄煤氣罐2、開始用電磨開殼!3、在另外一邊,再開一個口,做一個小門!4、剛切出來比較大的那塊,安裝手柄,做成鍋蓋。5、鑽孔和裝上鐵網。6、用電焊加工,把四個腳安上去,四個腳是用鐵水管弄的。7、完成。(電鍋爐並不需要...
工具與材料:電磁爐、麪粉200克、鮮肉餡400克、水適量、橄欖油適量、葱花適量。製作方法:麪粉加適量水和勻,摘坯,擀薄,包入鮮肉餡,包成餃子備用。平底鍋放在電磁爐上,設置最低温檔,向鍋中加入橄欖油適量。將做好的餃子,排列在鍋...
美味又好吃的幹鍋兔不僅有營養而且製作也很簡單,今天就教大家幹鍋兔的製作方法,趕緊進來學習吧。兔肉洗乾淨剁成兩半,把兩半兔肉剁成小塊。生薑切片,小葱捏成團,加入料酒、花椒、食鹽醃製十分鐘。醃好後把葱姜撈出。把幹辣...
冬季寒冷,炒菜,拌菜都有夠的時候,吃點鍋,禦寒增進食慾!首先將酸菜洗淨,切細絲,用水泡。去除酸味!魷魚去皮,切小段,也用水去腥味。選擇,適量魚丸,需要耐煮的,蔬菜任選。鍋放水,燒開,將粉條下鍋,加酸菜。這些菜抗煮。需要先下。下魚丸,青...
材料:大骨棒一根、海帶適量、五花肉適量、黃花魚一條、蓮藕兩節、白菜適量、豆腐適量、花生適量。做法:1、鍋底平鋪大骨棒,需是剔過肉的,起一個托住菜的作用,以免在燒製過程中糊鍋。2、將大白菜的幫子圍在鍋的周圍,也是防止...
食材:葱、姜、八角、海米、辣椒、大棗、枸杞。做法:1、葱切成大段備用;2、把姜皮扒去一些,然後切成大片;3、挑選好的八角,八角儘量不要選擇有八個角以上的,八角以上的目前市場人造品居多;4、準備質量較好的海米,儘量選擇幹鬆一...
主料:豬蹄一個、排骨500克、蓮藕、海帶、脆豆腐、大白菜。準備好所有的食材,排骨用清水沖洗,蓮藕去皮切厚片,海帶,脆豆腐,大白菜切塊;海帶入開水中煮上3分鐘,再放入排骨和豬蹄焯燙一下,免火再煮鍋內膽底層放入藕片;然後再放一層...
1、雞胸肉切片,用油,料酒,耗油,黑胡椒,水澱粉醃一下蝦去蝦線開背。2、香菇和菜花用水煮一下,土豆切片洗幹澱粉,魚豆腐,火腿,臘腸都切好。3、肉類和蝦還有土豆用油煎炸下,8分熟左右,乘出備用。4、熱油加葱薑蒜,幹辣椒,花椒,還有麻辣...
今天和大家分享一下鍋貼的做法。首先100g麪粉加入50g涼水和成麪糰。然後,100g麪粉加入50g熱水和成麪糰。最後,兩塊麪糰揉在一起。把豬肉剁成肉餡,然後木耳剁碎備用。調餡。放入油、鹽、醬油、香油、味精、葱、姜攪勻。接...
主料:火腿100克。雞肉100克。平菇250克。白菜500克調料:鹽5克。胡椒粉1克。味精1克。豬油50克。製作方法:將平菇撕成大片。火腿,雞肉焯熟後切成4釐米長,2、5釐米寬,0.3釐米厚的片。炒鍋置中火上,下豬油燒至五成熱,放入平菇、...
自制鍋蓋帽的方法是找一個螺絲兩個螺帽,螺絲桿穿進去墊片,正反兩面各備一個螺帽給頂緊,接着用毛線纏繞起來,用火機把線頭燒在一起防止線頭脱線即可。家裏鍋蓋帽如果壞了,可以根據鍋蓋窟窿的大小,用剪刀在罐頭瓶蓋上剪一個比...
原料:豬肉250g、香菇適量、杏鮑菇適量、白玉菇適量、猴頭菇適量、蟲草菇適量、金針菇適量、蟹味菇適量、葱適量。調料:姜適量、鹽4勺、雞精適量、花椒適量。步驟:1、香菇、白玉菇去根切片,杏鮑菇切片,備用;2、姜、葱洗淨,姜...
砂鍋是由石英、長石、粘土等多種原料製成的陶製品,經高温燒煉,鍋體形成一種玻璃體。我主要給大家講一講砂鍋土豆粉的做法!因為砂鍋主要是靠湯的鮮味,所以要提前熬製高湯,高湯中加入豬骨,雞架,豬皮,蝦仁,大料等。熬製成乳白色方...
火鍋,因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名,它是中國獨創的美食,歷史悠久。原料:毛肚、牛肝、牛腰、黃牛瘦肉、牛脊髓。鮮菜、大葱,青蒜苗,芝麻油、味精、辣椒、精鹽、豆鼓、醒糟汁、郫縣豆瓣、料酒、熟牛油、牛肉湯、豬...
1、雞蛋煮成白煮蛋,待用;2、腐竹用涼水浸泡20分鐘;3、準備其他配料:葱切段、姜切條、蒜切片;4、其他的調料:老抽和生抽以及紅糖;5、豬蹄洗淨。涼水入鍋焯水後,用清水洗淨待用;6、準備一個巨大碗,下生抽和老抽。加入適量的鹽;7、...
和麪:選用關中生長的週期長達10個月的冬小麥所生產的高麪筋小麥粉,按比例和次序加水、小蘇打、植物油等全天然食料,反覆揉搓、摔打直到面光、盆光、手光然後放置一個小時充分醒面;烙餅:醒好的麪糰繼續反覆揉搓成條狀,分成大...
冬天吃火鍋是一種享受,但又不想去外面的店裏吃,下面介紹一個在家吃火鍋的方式。首先燒熱水在鍋中放入火鍋底料(火鍋底料可以買現成的)。生薑切成片,大葱切成段放入鍋中。準備食材,這裏不仔細介紹了,喜歡吃什麼就準備什麼食材...
原料:大米500克、澱粉50克、豬油少許。製作方法:1、將淘淨的米放入鍋中,煮成半熟撈出,再放入蒸鍋中蒸熟;2、趁熱拌入少量豬油,待米飯冷卻至常温時,拌入澱粉;3、將米飯手工擀製成2毫米厚的米片,再用刀切成適當的小片;4、將適量植...
一、原料:蘑菇,平菇,藕片,青筍,木耳,五花肉,芹菜,菜油,幹辣椒,生薑,大蒜,大葱,冰糖,醪糟汁,八角,桂皮,小茴,紫草,香草,公丁香。二、製法:1、菜油先煉熟,牛油切成小塊,郫縣豆瓣剁細,幹辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘後,撈出絞成茸,生薑拍破,大蒜去皮剝成...
自制火鍋所需食材有火鍋底料、花甲、基圍蝦、香菇、口菇、金針菇、丸子、火腿腸、雞腿、蓮藕、胡蘿蔔、青菜、豆腐、千張包子、料酒、姜、葱、香葉、八角。共分為以下5個步驟:操作/步驟1、處理花甲、蝦花甲用鹽水浸泡3...
1、製作方法:姜蒜切片,葱切成“馬耳朵”形,當歸切成4毫米厚的片。羊肉洗淨,切成3釐米見方的塊,入湯鍋氽水撈起。鍋置火上,下油加熱,放姜蒜片,葱,炒香,摻白湯,放羊肉,味精,雞精,胡椒粉,料酒,當歸,燒沸,除盡浮沫,倒入高壓鍋,壓10分鐘後起鍋...
1、米飯1盆、小葱適量、食用鹽適量、十三香少許、食用油適量。2、首先準備好米飯。3、加入食用鹽適量。十三香適量。香葱適量。4、攪拌成粘糊狀態。5、取適量米飯搓成適當大小的糰子。6、然後手心沾上少許油按壓成薄...
簡介:火鍋,它是中國獨創的美食,起源地為四川自貢,經瀘州改良,再傳到重慶發揚光大。現吃現燙,麻辣鹹鮮香,油而不膩,暴汗淋漓,酣暢之極,解鬱除濕,適於山川之氣候,今發展為鴛鴦鍋,麻辣清淡各別,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。製作材料...
如何製作幹鍋鴨腳?一起來看看具體的方法。起鍋燒油。放入鴨腳。放入大料、生薑。加入紅辣椒。炒香後,倒入鴨腳。加料酒。添水沒過鴨腳。加入調味。燜煮兩分鐘。放入高壓鍋。壓五分鐘。打開鍋蓋。加少許老抽大火收汁即可...
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