關於魚頭的百科
魚腦營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，對降低血脂等有好處，魚類神經管前端膨大分化形成的部分，分為端腦、間腦、中腦、小腦、延腦、又稱五部腦。功能主治：1、可化瘀通絡，主跌打損傷；2、幫助細胞更新，提供...
主料雄魚頭1個、剁椒醬3勺、辣椒醬2勺、姜10克、蒜頭3瓣、料酒5勺、香辣粉半勺、鹽適量、菜油2大勺。做法：1、將辣椒去蒂後洗淨，用廚房紙擦乾水份。2、將辣椒、姜10克、蒜10克剁碎，放入容器中，加入鹽3克、豆豉5克、糖3克...
材料：辣子魚、辣椒、花椒、打好的魚片、郫縣豆瓣、食鹽、小葱、大蒜、白糖、味精、色拉油。步驟：1、處理魚片：把魚片中加入澱粉，用手抓勻。2、熬湯把炒菜用的鍋洗乾淨，倒入平時炒菜4倍的色拉油，燒至8至9成熱，倒入郫縣豆瓣，翻...
做魚頭泡餅用胖頭魚魚頭更好，需要原料：大號胖頭魚魚頭3個、一面攤上雞蛋的一張大餅，調料：葱薑蒜、八角、茴香、花椒、糖、鹽、酒、醬油、醋，具體做法為：1、大魚頭洗淨，瀝乾水，用鹽、葱姜、酒醃漬一會；2、鍋裏放油，待到6成熱時放...
吃魚頭認出媽媽是電視劇《加油媽媽》第52集，《加油媽媽》是由廣東東昇影視文化傳播有限公司出品，本劇共分為上下兩部，上部是《加油媽媽》，下部是《幸福媽媽》，由張自強執導，賀軍翔、宗峯巖、張璇和張玉嬿等明星主演的電視劇...
熱水較好。具體操作方法如下：把魚頭洗淨，切開兩半。鍋內放油燒熱，魚頭放入鍋內煎，連同薑片一起下鍋煎至兩面微黃即可。湯鍋內加入足夠的水量煮開，然後把煎好的魚頭放入鍋內。蓋上鍋蓋煮15分鐘左右，把嫩豆腐切成小塊，香菜、小...
又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有"水中清道夫"的雅稱，是中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體型側扁。頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹。眼位比較低。鱅魚生長在淡水湖泊...
常食的魚頭主要是鰱魚頭。鰱魚頭使用提示每次約80克，食用過多易引發疥瘡。鰱魚頭的營養價值；1、魚頭肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，該物質被機體代謝後能分...
蘋果煲魚頭有降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌、抑制血漿膽固醇升高的功效。蘋果煲魚頭的做法：一、製作食材：蘋果2個、魚頭100克、瘦肉150克、紅棗10克、生薑10克、鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克。二...
帶魚頭能食用。帶魚頭的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，由於這種脂肪酸的碳鏈較長，因此具有降低膽固醇的作用。此外，帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，也有利於預防高血壓。吃帶魚頭時，需要把帶...
羅漢魚頭朝下可能是因為不適宜的水質環境所造成的傷害，被寄生蟲的寄生感染或者柱狀菌及其他細菌感染。治療方法：1、馬上改善水質環境，須提高水中鹽度百分之零店三到零點五。2、被寄生蟲感染所造成時，應先治療寄生蟲，如車輪...
1、可以將湯倒出一些，然後加入少量煮開的水來稀釋；2、還可以放一些糖來調整味道，但注意不要加醋或者加鹽，因為這樣會使味精發生反應或者是菜餚中鈉離子增多，對人體不好；3、五種情況下不用放味精：調餡料不宜加味精、放醋的菜...
一、食材：1、主料，青魚頭；2、配料，筍25克，黑木耳15克，青蒜葉10克，紅辣椒5克，五花肉25克，葱5克，姜5克；3、調料，鹽2克，味精3克，糖1克，辣醬35克，紅油5克，色拉油60克，清湯1000克。二、做法：1、將魚頭洗淨備用；2、取鍋置火上，放入少許油，下五花肉...
主料：生抽、五香粉、料酒、雞粉、蠔油、柱侯醬做法：1、魚頭洗淨，一剖為二，加鹽醃5分鐘；2、用料酒6克、柱候醬、蠔油、五香粉、生抽、糖醃翻拌魚頭至入味；3、另開鍋落油爆香各種片、段等料頭及醬料，繼而贊酒落少少水或上湯做...
材料：魚頭一個、料酒、葱、姜、蒜、生抽等。1、將切成許多小塊的魚頭用料酒，少量薑末和少許鹽醃三十分鐘去腥；2、將醃好的魚頭裝好碟，然後撒入剁好的蒜末，薑絲，葱絲在魚頭上面，並留少許備用；3、材料撒上後便可以將魚頭放入蒸...
主料：鰈魚魚頭。配料：蒜、老薑、葱、五花肉、醬油、醋、鹽、糖、白酒。步驟：1、把鰈魚頭洗乾淨，從後腦勺下刀，把碟魚頭劈開，下巴相連，放入油鍋煎一下備用。2、砂鍋內平鋪一層大蒜，放入幾片姜、葱段，把煎的鰈魚頭放在上面。3、...
清蒸帶魚頭。做法：1、將帶魚頭平刀切下來，帶一小部分魚身，去腮洗淨，再把帶魚的嘴部斬斷；2、用料酒、葱花、薑片、蒜片、香油、味精、精鹽，把魚頭醃起來，使其入味，醃製的時間不可少於兩個小時，醃製的時候，要將器皿封嚴；3、醃好後，...
剁椒青魚頭食材：青魚，剁椒，獨蒜，葱，鹽，食用油適量。１、首先把魚頭切下劈開，將劈開的魚頭用鹽稍醃，葱洗淨切花待用即可。２、然後將獨蒜去皮洗淨，將獨蒜切粒，將剁椒鋪在魚頭上待用即可。３、最後上籠蒸十分鐘，坐鍋熬油，油熱入蒜先爆一下...
配料：洋葱、香菜、檸檬。調料：鹽、雞精、葱、姜、蒜、蠔油、花雕酒、食用油。1、魚頭洗淨瀝乾，魚頭兩面撒上少許太白粉，雞蛋打散，葱洗淨，切段，姜去皮，切片備用；2、熱一鍋油至約180℃，將魚頭炸至表面金黃撈起，再將雞蛋用漏勺漏入...
一.原料：胖頭魚頭1個、剁椒適量、味精3克、紅油10克、姜10克、葱8克、白蘿蔔片15克。二.做法：1、將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚脣正中一劈為二。2、將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘後將剁椒塗抹在魚頭上。3、在盤底放2-3...
原料：青辣椒、鹽。步驟：1、把綠色的辣椒洗乾淨，滴乾水，去掉蒂。2、取一個碟子，把辣椒平放，均勻地撒一層鹽。3、用保鮮膜密封好，放到陰涼通風的地方。4、一個星期後。辣椒變蔫，而且顏色變成黃綠色。5、裝罐存儲即可。...
粉皮魚頭湯原料：魚頭1只、粉皮適量、黃酒適量、辣椒適量、醬油適量、白糖適量、味精適量、姜適量、青蒜適量、鮮湯適量、花生油適量。做法：1、將魚頭放入清水中浸泡，以去除泥腥味；粉皮用清水浸軟。2、起鍋燒油至七成熱，投...
魚頭朝向桌上輩分最大、職務最高或者是酒量最大的人擺放，魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。有助於增強男性性功能，對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。無酒不成席，無魚不成宴。宴請賓客...
紅燒碟魚頭。食材：主料：碟魚頭1個；輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、幹辣椒適量、八角適量、葱花適量、薑片適量、香菜適量。步驟：碟魚頭解凍，清理乾淨魚鰓，洗淨；鍋中放入適量油，燒熱；放入葱花薑片，煸出香味，放入適量水；放入魚頭，加...
材料：鮎魚頭，醋，豆腐，大葱，八角，姜，蒜，料酒，鹽。做法：1、鮎魚頭加醋洗乾淨；2、大葱切絲，在砂鍋底鋪一層大葱，把鮎魚頭放在大葱絲上；3、再把豆腐放在魚頭上，放上八角，姜，蒜，再鋪上一層大葱絲；4、放進料酒，鹽和水，水要沒過魚頭；5、大火燒開後...
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