關於饊字的百科
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主料:綠豆芽200克、青椒50克、饊子50克;輔料:油適量、鹽適量、糖2克、米醋2毫升、香油適量、葱姜適量;步驟:綠豆芽焯燙一下過涼,青椒洗淨切絲,饊子掰段備用;炒鍋倒油爆香葱姜;倒入綠豆芽和青椒絲加鹽和糖翻炒片刻;再加入饊子翻...
饊子是用油水面搓條炸制而成,主要營養成分是脂肪及碳水化合物,屬高熱量、高油脂類食物,不宜多食。製作饊子要用上好的麪粉,加少許食鹽用水揉成面坯,然後餳面、切條,再搓成條狀,環繞排滿盆中,上面灑抹一些食用油。待麪條在盆中...
饊子與綠豆芽一起燒:1、準備綠豆芽200克,青椒50克,饊子50克,油適量,鹽適量,糖2克,米醋2毫升,香油適量,葱姜適量;2、綠豆芽焯燙後放涼,青椒洗淨切絲,饊子掰成段備用;3、炒鍋裏倒入油後爆香葱姜;4、倒入綠豆芽和青椒絲,加鹽和糖翻炒片...
原料:麪粉、調料、食鹽、黃油、水。做法:1、在麪粉中加入鹽、涼水,調製成麪糰,反覆搋揉;2、餳一會兒,切成10小塊,再分別揉成麪糰備用;3、鍋中放黃油燒至八成熱,取麪糰一塊,壓成圓餅,從中用手指捅一個洞,先拉長,然後搓成筷子粗細的...
油炸饊子和麪,將麪粉放入盆內,兑入約250毫升温水(天熱可用涼水),雞蛋1個,鹽12克,用手把面抄勻,再把面紮成柔軟光滑有筋力的麪糰,蓋上濕布餳20分鐘即可。饊子是我國的傳統麪食,歷史悠久,春秋戰國時期就有寒食節吃饊子等面制油炸...
饊子是回族特產。饊子,又稱食饊、捻具、寒具,是一種油炸食品,香脆精美。北方饊子以麥面為主料,南方饊子多以米麪為主料。饊子色澤黃亮,層疊陳列,輕巧美觀,幹吃香脆可口,泡過牛奶或豆漿後入口即化。回族是我國人口較多的一個少...
客家饊子的做法如下:1、準備食材,具體食材有:2500克的麪粉,500克的豬油,適量的芝麻;2、將準備好的材料,拿到外面加工成型;3、用刀切開成團的麪粉,然後對摺,再切六七小條;4、將切好的麪糰捏成花,接合處要捏薄,才能炸透;5、把麪糰全部...
油饊子:取2公斤麪粉,加入150克清油和煮好的花椒水,調製成麪糰,反覆搋揉,餳一會兒,切成10小塊,再分別揉成麪糰備用。鍋中放油燒至八成熱,取麪糰一塊,壓成圓餅,從中用手指捅一個洞,先拉長,然後搓成筷子粗細的圓長條,再盤成數層,拉細,將...
1、輔料:鹽6克黑芝麻50克花椒水一小碗。2、麪粉里加入鹽,黑芝麻和80克植物油混合。3、用手充分揉搓成絮狀。4、徐徐加入花椒水攪拌,再加入水把麪粉揉成稍硬的麪糰。覆蓋保鮮膜鬆弛半小時。5、將麪糰擀成大的薄片,儘量要...
1、準備麪粉500克,植物油1、5公斤、鹽7克、涼水250克;2、用鹽加200克水合面拌勻後,反覆揉搓,隨揉隨加餘下的水直至麪糰細密無粒,放入盆中,蓋上濕面稍醒片刻,將醒好的面壓成扁狀厚1、5釐米,再切為1、5釐米長條,揉成與筷子大小後...
撒子是什麼撒子是一種極其酥脆的油炸食品。口味香脆可口,可作為休閒零食或者正餐。古為寒食節的寒具,是著名時令美食。饊子是什麼饊子,又稱食饊、捻具、寒具,是一種油炸食品,香脆精美。北方饊子以麥面為主料,南方饊子多以米...
1、首先將少許麪粉和水,發酵粉用温水攪拌均勻,放置三個小時左右待其發酵,再將麪粉,饃皮倒入參合,並揉,錘,打有一定的彈性和韌性。2、再用手搓成長條狀,小手指的粗度,並盤旋轉由裏到外盤旋油盆中。3、在鍋中倒入油離鍋口大概五...
炸饊子的和麪及製作方法如下:1、將麪粉放到盆裏,放入一個或兩個雞蛋。2、將白糖、花椒、大香、八角、鹽、味精、陳皮放到鍋裏熬成水,用熬好的水來和麪。3、將和好的面用布蓋起來醒大概半小時後切成小塊。4、將切好的面抹...
炸饊子怎麼做,相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題,那麼對於這類問題如何解決呢?下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下,希望可以幫助到大家。麪粉中加入雞蛋。加入適量黑芝麻。接着加入鹽和水。混合揉成麪糰。攆成...
饊子是中國人自古以來的傳統美食,製作簡單方便,清香可口。首先準備雞蛋,麪粉,芝麻等食材各一份。在麪粉中放入雞蛋,食用油和一些芝麻,然後放入適量的清水就可以和麪。將麪糰成一個塊狀,芝麻和雞蛋均勻的攪拌即可,放在一邊發酵...
一、主料:麪粉。二、輔料:雞蛋、清水。三、調味料:鹽、食用油。四、做法及步驟:1、.將麪粉放入盆內,兑入約250毫升温水,雞蛋1個,鹽12克,同時放入,待鹽溶化後,用手把面抄勻,再用手把面紮成柔軟光滑有筋力的麪糰,蓋上濕布餳20分鐘;2...
饊子面斷因為面裏沒加鹽,面沒做成條在油裏浸泡,所以會斷,炸饊子是一道美味的傳統風味小吃,所屬菜系河南菜,特點色黃,酥脆味香可口,歷代又有粔籹、細環餅、捻頭等名稱。炸饊子的製作材料:主料:麪粉500克、植物油1.5公斤(實耗約1...
首先準備高筋麪粉500克、雞蛋2個。麪粉為了炸出的饊子有勁道最好用高筋麪粉。再在麪粉裏放入2個雞蛋液,加小半勺鹽。放雞蛋是為了讓饊子炸出來更加酥香脆,口感會更加好。然後開始揉麪團,揉麪團做到三光:手光、盆光、面光,...
早先伊斯蘭教聖人穆罕默德,從麥加到麥地那。麥地那城裏的穆斯林早聞穆聖的到來欣喜若狂。家家都準備了豐盛的飯菜迎接穆聖。穆聖看到請的甚多,究竟到誰家裏去呢?難以決定。最後穆聖急中生智,想出了一個妙法。他就讓自己騎...
1、饊子是維吾爾等民族的節日食品。是信仰伊斯蘭教少數民族的的風味名點之一。是用花椒水、熟油、蛋清等和好的面搓成細條,放油鍋裏炸,使其形狀呈大半圓狀,炸至金黃色時撈出擺放在盤內,圍擺成多層圓柱形,形狀美觀、色澤黃...
饊子湯有三種吃法。饊子湯是一道湯品。湯是大量的水和各種煮熟蔬菜、肉類以及一些其他的佐料經長時間的文火慢燉,從而味道外泄,和水混合在一起,便形成了美味的湯。不含防腐劑。在煲湯時,食材的部分營養物質會溶解到湯裏,提...
炸饊子是一道美味的傳統風味小吃,所屬菜系河南菜,特點色黃,酥脆味香可口。具體制作步驟如下:1、用鹽加200克水合面拌勻後,反覆揉搓,隨揉隨加餘下的水直至麪糰細密無粒;2、放入盆中,蓋上濕面稍醒片刻;3、將醒好的面壓成扁狀厚1...
原料以精粉和衞生油為主,每公斤麪粉加0.1公斤食鹽。饊子的製作環節分和麪、泡條、搓條、盤條、纏條、鋪條,先將面和好醒着,每隔30分鐘揉一次,共揉三遍,再切成幾大塊,醒一個小時後,用手搓成如小拇指粗細的麪條,盤入有油的面盆...
炸饊子家庭做法共有3步,需要準備食材:麪粉300克、食用油20克、白糖80克、黑芝麻20克、雞蛋1個、鹽3克、温水適量、食用油適量。以下是炸饊子的具體操作步驟:操作/步驟1、準備食材白糖、麪粉、食用油、鹽、黑芝麻放在盆子...
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