關於油菇的百科
原料：鮮蘑200克，熟豬肉200克，豆油20克。方法：1、將做好的鮮蘑菇和熟豬肉備料放在炒鍋旁邊；2、將一勺豆油放入炒鍋中加熱；3、將備好的鮮蘑倒入炒鍋中；4用竹筷子翻炒鮮蘑；5、鮮蘑翻炒到8分熟；6、將熟豬肉片放入鮮蘑中；7、翻炒鮮蘑...
香菇油菜香菇炒前無須用沸水焯一下,水焯會把平菇裏的碳水化合物毀壞掉。只需在水裏侵泡就可以了,而且不可以手擠捏平菇。香菇油菜是用香菇、油菜製作的一道江蘇地區特色傳統名菜，屬於淮揚菜系。色香味俱全，營養價值豐富...
做法：1、準備材料，如新鮮的金針菇500克，蠔油1湯匙，紹酒1湯匙，葱絲、薑絲、蒜片共30克，鹽、澱粉、雞粉適量；2、把金針菇洗淨，切斷後投入沸水中燙透，取出擠幹水分；3、準備油鍋，將油燒熱，依次下葱絲、薑絲、蒜片及蠔油；4、翻炒至有香...
一.原料：油菜、白玉蘑菇、筍、紅椒、鹽、雞精、澱粉、色拉油、洋葱、蒜。二.具體做法：1、把油菜、蘑菇、筍、紅椒洗淨，再將油菜、筍切段，紅椒切條，蘑菇改刀。2、把洋葱、蒜洗淨，然後將洋葱切碎丁，蒜切片待用。3、澱粉用水調...
首先準備好香菇、油菜等用料。然後將香菇切片，油菜掰成兩半，並將配料切片。在鍋中將油菜煮好撈出，然後將香菇放入鍋中炒軟，最後放入油菜繼續翻炒，並加入配料和佐料即可。香菇（學名：Lentinusedodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇...
材料：蘑菇、雞蛋、麪粉、素鮮湯、植物油、生薑片、精鹽、黃酒、麻油。做法：1、蘑菇洗淨後放入沸水兩分鐘後撈出，瀝乾水分。2、鍋裏放植物油燒熱，下生薑片炸香，烹入黃酒，並丟入蘑菇、精鹽、味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝水。3、取1個...
1、材料新鮮香菇茶油鹽葱2、香菇洗淨，去掉根部3、把香菇放進大碗裏，加少許水，鹽，茶油4、放入鍋內隔水蒸，水開後轉中火，蒸10-12分鐘出鍋，灑上葱末。...
1、小油菜劈開洗淨，控水備用。2、紅尖椒洗淨切長條。3、香菇切成寬條。4、炒鍋裏倒入油，油熱後放入香菇條煸炒至邊緣微焦糊。5、撒入辣椒條，調入味極鮮醬油，炒勻。6、倒入洗好的小油菜，大火翻炒至油菜變色。...
用料：香菇、油菜、香腸、葱、蒜、生抽、蠔油、水澱粉、花椒粉、鹽、雞精。做法步驟：1、香菇洗淨切片。2、油菜摘洗乾淨。3、香腸切片，葱切花，蒜拍瓣。4、油菜放入沸水中焯燙，沸水中加入鹽、油，使油菜更加嫩綠。5、油鍋燒熱，...
1、營養價值高，吃油蘑菇可提供人體所需微量元素。研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。蘑菇富含18種氨基酸，含有豐富的人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分。2、熱量低，有利於身體健康。蘑菇中，藴藏了大自然的...
1、將香菇洗淨切成片備用；2、將燒油菜洗淨切好備用；3、將蒜苗洗淨切好備用；4、將姜去皮切成沫備用；5、在鍋中放入適量色拉油，燒熱後加入姜爆香；6、將切好的香菇倒入鍋中；7、迅速翻炒一會，讓香菇片均勻地過上油；8、加入切好的燒...
食材：花菇1小碗、小白菜兩顆、油適量、蠔油適量，鹽適量。蠔油花菇做法步驟如下：1、花菇用熱水提前泡上三十分鐘。2、小白菜放入加了點鹽和幾滴油的開水中焯下。...
1、金針菇切去根，用手將金針菇撕成一根根，洗淨。2、將所有用料放入金針菇拌勻。筷子夾金針菇下油鍋。3、油鍋燒熱，炸至金黃即可。炸的時候一定要一筷子一筷子分開炸，用筷子輕微攪一下，出鍋即可。金針菇學名毛柄金錢菌，又稱...
1、杏鮑菇洗淨切薄片，胡蘿蔔切滾刀塊，青椒切片鍋中放少許油，倒入杏鮑菇煸炒一下，會有些出水，然後盛出來備用。2、燒一點油，放入蒜末爆香，再加入一些蠔油。燒熱倒入杏鮑菇胡蘿蔔薑片，煸炒到杏鮑菇發軟。3、加入胡椒粉，炒勻調料...
材料：茶樹菇、雞蛋、食用油。做法：1、將所要炸食的茶樹菇剪掉底部的根蒂；2、放入水中洗一下，倒掉水，然後在倒入清水浸泡；3、待泡好後，撈出，控幹水分，剪成寸斷；4、打入雞蛋，放入生粉，調和均勻；5、熱鍋熟油後，倒入調和好的茶樹菇開炸；6...
香菇油菜的主料：香菇２００克，油菜２００克，食用油５克，蒜５克，姜５克，葱花５克，生抽５克，蠔油３克，雞精３克，鹽３克，水澱粉５克，紅辣椒適量。１、油菜焯水撈出。２、倒入食用油，葱薑蒜，大火爆香。３、倒入香菇，大火翻炒２分鐘。４、加生抽、蠔油、雞精，加水翻炒均勻。５、放入鹽...
1、首先準備食材蘑菇一份,清水清洗備用。雞蛋一個,麪粉一份。將雞蛋打碎在麪粉中,然後進行攪拌。可以加入適量的清水,攪拌均勻即可。2、將蘑菇與麪粉混合在一起,讓蘑菇中都沾滿面粉。然後鍋中倒入食用油,將蘑菇直接放...
用料：小油菜2把、蘑菇100克、小葱2根、姜1片、青椒0.5個、蒜1瓣、鹽適量、蠔油1勺、雞精、味精、雞汁1勺。1、青菜清水洗淨，控水備用。2、蘑菇100g洗淨擠壓出水分。3、蘑菇切片備用。4、青椒、薑片切絲；小葱切斷，分為葱白...
1、先去掉油菜的老葉和根部，用水洗淨，然後用熱水焯熟後盛盤。香菇同樣去根洗淨，切成四瓣。2、先點火，待鍋熱後放入適量的油，同時加少許的鹽和葱花，油熱後倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟後撈出，將油控淨盛盤備用。3、重新點...
材料油菜：500克、真姬菇適量、雞腿菇適量、竹筍少許、紅椒適量、食鹽5克、雞精2克、色拉油適量、蒜少許、澱粉少許、洋葱適量白玉蘑菇炒油菜的做法：1、油菜、蘑菇、筍、紅椒洗淨，油菜、筍切段，紅椒切條，蘑菇改刀；2、洋葱、...
1、香菇油菜是用香菇、油菜製作的一道江蘇地區特色傳統名菜，屬於淮揚菜系。2、做法：（1）先去掉油菜的老葉和根部，用水洗淨，然後用熱水焯熟後盛盤。香菇同樣去根洗淨，切成四瓣（幾瓣你説的算）。（2）搞定油菜先點火，待鍋熱後放入適量的...
意麪蘑菇奶油是高脂奶油。奶油蘑菇意麪是一道風味夠獨特的美食。人們都知道意大利麪是一種非常好吃的麪食之一，很多人都喜歡用意大利麪作為主要的食材進行烹飪。而用奶油與蘑菇搭配意大利麪則是眾多意大利麪的做法中很...
1、奶油蘑菇湯是法國菜譜之一，以蘑菇為製作主料，奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主，口味屬於奶湯鹹鮮。奶油蘑菇湯製作提示化麪漿時要不停攪拌，使麪漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠。2、做法：（1）將豬肉切成小丁，放到鍋內煮，鍋開撇去...
主料：杏鮑菇250克、茶樹菇250克、姜少許、蒜苗一根、幹辣椒八個、蠔油適量、食用油適量；做法步驟：1、洗淨雙菇，瀝乾水份；2、茶樹菇去傘端切，切適量長度；3、杏鮑菇切成粗條；4、姜去皮切絲，蒜苗、幹辣椒均切成段；5、鍋中燒水，水開...
1、先準備好材料：待洗的蘑菇適量。2、準備一個白潔布，蘑菇比較乾淨的用白潔布。3、還可以用老絲瓜瓜絡，老絲瓜瓜絡較硬。4、準備一盆清水，並加一勺鹽，將蘑菇放入浸泡五分鐘。5、浸泡後的蘑菇，用白潔布或絲瓜瓜絡，一個一個分...
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