關於蛤蜊的百科
蛤蜊的營養價值：1、蛤肉含糖類，蛋白質、脂肪、煙酸、無機鹽、維生素A、B1，B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。2、蛤蜊的鈣質含量，在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例，鈣質含量就有130毫克，雖然不能跟奶...
原料：蛤蜊10個、大米50克；配料：薑絲20克、水、食用油1茶匙、鹽適量、葱花適量；做法：1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上，讓其吐盡泥沙，用刷子將青蛤表面清洗乾淨；2、將米洗淨後用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘，浸泡時加入...
兩個是一個東西，花甲，又名蛤蜊，花蛤，軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7膽固醇和24亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加...
一般是因為沒有用清水浸泡乾淨，清洗的方法如下：1、先將蛤蠣用清水多翻洗幾遍，直到水不發渾為止;2、以十斤水四兩鹽的比例兑好鹽水,最好和商販要一點海水精效果會更好;3、等鹽粒完全溶解後將蛤蠣倒入，水要沒過蛤蠣;4、半小...
烤蛤蜊具體做法如下：1、食料：活蛤蜊、白葡萄酒、奶油；2、燒烤架燒熱備用；3、蛤蜊刷淨，放置於燒烤架上，大火烤3至5分鐘，直至殼開；4、放小塊奶油於蛤蜊肉上，滴少許白葡萄酒；5、續烤2分鐘至香味溢出即可。...
牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富。為牡蠣科動物，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。是很好的...
蛤蜊油的原料主要是油類和蠟類，油類，原料以茶油、白油為主，此外還有蓖麻油、冬青油、木油、桐油等，蠟類有白蠟、地蠟和極少量蜂蠟，也還有加入黃凡士林的。除油類、蠟類和黃凡士林外，尚需加入少量低級香精，蛤蜊油的製造過程比...
如果需要儲存，可以將蛤蜊放入冰箱冷藏室。但是蛤蜊最好現吃現買，吃多少買多少，不要一次買太多。買回來的蛤俐，放在清水中，放一點鹽，不可以用淡水養。蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等...
蛤蜊(漢語拼音：gélí)，又作蛤蠣，也稱為蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲，是雙殼綱軟體動物的統稱，其中某些種類可以食用；花甲為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉，產我國沿海一帶。一般通常情況下蛤蜊與花甲其實是一種海鮮，都...
1、鐵鏽吐沙。鐵鏽味對蛤蜊來説是不良刺激，蛤蜊聞到鐵鏽就會自動吐沙。具體方法為把生鏽的鐵釘或其他長鏽的鐵器放在浸泡蛤蜊的水中。吐沙後沖洗乾淨即可。2、鹽水浸泡法。在乾淨容器內注入清水，加入鹽調製淡鹽水。將蛤...
1、青辣椒、葱、切碎，茭瓜、洋葱、胡蘿蔔切絲（有雞腿菇也可以適量切絲放入）。2、準備兩口鍋，一口燒水煮麪，另一口加入適量水和洗乾淨的蛤蜊、大蝦還有蔬菜絲，等大蝦熟透後將煮好的麪條撈入，加辣椒碎，再開鍋時關火，撒入葱花，加適...
在保存蛤蜊的時候，可以把它放到保鮮盒裏面，然後加入一些水，儘量能夠沒過蛤蜊，然後把它放到冰箱的冷藏裏面儲存。如果是活着的蛤蜊，可以放到新鮮的海水裏面可以存養半個月的時間，如果是在夏天可以在海水裏面加入少量的冰來降...
1、將蛤蜊肉洗淨控水待用；2、韭菜洗淨切段備用；3、雞蛋打散放油鍋內炒熟盛出；4、將蛤蜊肉放油鍋內炒二下就放入韭菜一起快速翻炒，5、待韭菜斷生即倒入剛才炒好盛出的雞蛋劃散翻炒，放鹽調味即可盛盤。...
是。花蛤（拼音：huā-gé；學名：Ruditapesphilippinarum）屬簾蛤科，又名菲律賓簾蛤或菲律賓蛤仔，南方俗稱花蛤。貝殼呈卵圓形。殼質堅厚，膨脹。殼頂稍突出，稍向前方彎曲。花蛤廣泛分佈在中國南北海區、韓國和日本，它生長迅速，養殖周...
材料：蛤蜊、食鹽、調和油、醬油、蒜、葱、黃酒和辣椒。做法：1、把蛤蜊放入水中洗淨，用黃酒醃製一段時間有助貝殼脱落。2、將葱和辣椒切成數段，姜切成絲，蒜拍碎。3、在鍋中放入調和油並燒熱，放入葱、姜、蒜末、辣椒煸炒出香...
1、苗種增大，稀疏移殖：小苗播種的潮區較高，經過6至7個月的養殖後，個體顯著增大，攝食量增加，養殖密度相對顯得太密；同時，蛤仔的體質逐漸增強，對外界環境的適應能力較強。因此，應移到較低潮區放養，並適當降低養殖密度，以加速蛤仔的...
膠南蛤蜊燴餅的做法：主料：400克雜糧大餅、鮮蝦100克、香菇15克、太白粉15克、適量辣椒、適量青蒜、適量香菇、葱段15克，薑片8克。步驟：1、雜糧大餅切成粗條；2、香菇洗淨泡軟，去蒂、切條；3、青蒜、辣椒分別斜切；4、鮮蝦洗淨，挑...
兩者一起可以做蛤蜊冬瓜湯。蛤蜊冬瓜湯屬於滋陰補腎食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助。下面介紹冬瓜蛤喇的做法：1、雞腿去皮，切成2塊，放入沸水中燙煮，去除血水；2、冬瓜去皮，洗淨切片；3、蛤蜊洗淨去沙；4、湯盅內放入雞腿...
等水開後再放入蛤蜊，煮的時候攪和攪和，到全部都張開口後馬上撈出，否則肉會煮老影響口感，時間的話大約十幾分鐘左右。蛤蜊煮之前最好先用海水泡一會（誰千萬別太多，目的是讓它們吐沙，還有就是千萬別用鹽兑水充當海水，馬上嗆死），如...
把蛤蜊倒在盒子裏，加水沒過蛤蜊，再放冰箱冷藏。海鮮大致可以分高中檔和普通兩種，在儲養的過程中的生存要求區別較大。1、高中檔海鮮：如龍蝦、鮑魚、海蔘、大海蟹、紅鯛、三文魚、飛虎魚等，對水質、温度、環境、光照等要求...
1、將木耳和韭菜泡發洗淨，剁碎。2、將蛤蜊肉用水衝一下，控水備用。3、雞蛋在碗中打散成蛋液。4、熱鍋下油，放入蛋液炒熟，用鏟子把雞蛋鏟碎。5、放入木耳末炒勻。6、將雞蛋和木耳盛入盆中，放入韭菜，蛤蜊肉，葱，薑末，鹽，花生油，香油...
蛤蜊是可以正常食用的，營養價值還挺豐富，不過蛤蜊肉裏面黑的東西建議不要吃，蛤蜊上面的黑色是海里的淤泥或蛤蜊排泄物，或者是蛤蜊的內臟，含有很多的膽固醇，而且還有一些泥沙，細菌，代謝物，有異味。而且這些蛤蜊未經檢驗，可能含有...
蟶子和蛤蜊可以一起炒。辣炒花蛤蟶子的做法：材料：葱、薑絲、香菜、辣椒、蒜片適量，醬油、耗油、食用油、料酒適量。做法步驟：1、準備好配料，燒鍋開水，放入花蛤就行抄水，放少量鹽，兩分鐘左右撈出控水。2、熱鍋倒入適量食用油，放...
吃蛤蜊乾的方法比較多，根據個人口味而定，可例舉以下幾種吃的方法供參考：幹蛤蜊肉拌西芹材料:蛤蜊400克,西芹100克,辣椒(紅,尖)30克,料酒10克,胡椒粉2克,蝦油15克,鹽3克,味精1克,花椒1克。做法:西芹去皮,撕去筋,洗淨,切菱...
1、準備食材：毛蛤蜊、姜、醋。2、毛蛤蜊用清水沖洗一遍，將開口的扔掉。3、重新加水沒過毛蛤蜊，抓起毛蛤蜊互相搓洗。4、鍋裏放一杯水，下入毛蛤蜊，大火燒開後關火，燜2分鐘。5、姜切碎，加入黃醋拌勻，蘸食即可。毛蛤蜊為軟體動物...