關於烤夫的百科
1、菜市場買到了新鮮的麪筋，切成小塊2、五朵香菇，切成小片3、木耳、腐竹泡發，切成小段4、鍋中倒入食用油燒開放入切好的大蒜碎末5、倒入香菇翻炒一會6、倒入腐竹翻炒7、倒入木耳翻炒8、倒入麪筋翻炒9、倒入生抽10、撒一...
烤麩，常訛寫作烤夫，江南地區常見的傳統特色食品。用帶皮的麥子磨成麥麩麪粉，而後在水中搓揉篩洗而分離出來的麪筋，經發酵蒸熟製成的，呈海綿狀，蛋白質含量高，也含有鈣、磷與鐵質。為常見的素食食材，呈褐黃色，多氣孔略像海綿，口感...
素鴨素雞是豆製品，烤夫是面製品。素鴨的介紹：素鴨是一種特色風味小吃，屬於素菜類。色澤金黃，鮮香油潤，清爽不膩，鹹中帶甜。其取材於豆腐類的素食，卻做成鴨肉塊的形狀，在其表面也塗上一些色素，與烤鴨的色澤相仿。素雞的介紹：素雞...
烤麩指的是：烤麩，是用帶皮的麥子磨成麥麩麪粉，而後在水中搓揉篩洗而分離出來的麪筋，經發酵蒸熟製成的，呈海綿狀，蛋白質含量高，也含有鈣、磷與鐵質，有江南名菜紅燒烤麩，著名的海派四喜烤麩。上海功德林素菜館的特色名菜五香烤麩...
烤箱烤腰果，主料為腰果250克，輔料為橄欖油和鹽。烤箱烤腰果的步驟如下：1、準備生腰果，洗淨，晾乾24小時；2、烤箱預熱，調至150度，預熱五分鐘左右；3、把晾乾的腰果平鋪在烤盤上，調至180度，用高火烤五到六分鐘；4、取出，用筷子把腰果翻...
肉類：一般是雞翅、五花肉、牛肉、香腸、排骨、培根、肉丸等。一般五花肉。雞翅、牛肉、排骨等可以提前在家醃製好，帶到燒烤地點穿串。如果嫌麻煩，也可以直接在超市買穿好的冷凍肉串。海鮮類：一般是鮮魷魚、活魚、墨魚仔、...
將解凍的烤腸擺放到鋪有錫紙的烤盤上，刷適量油在烤腸表面，放入烤箱中層，200度烤5分鐘後將烤腸翻動再刷一層油在表面，繼續烤7分鐘。將烤好的烤腸擺到盤裏，撒上辣椒粉即可。烤腸是一種美味的烤制食品，是運用現代西式肉製品加...
將草魚洗淨對開。用葱姜料酒鹽抹魚身醃製1小時。放入鋪踢紙的烤盤，刷層油和醬油，再灑上胡椒粉和孜然粉，放入預熱230度的烤箱上下火烤20分鐘。將蘑菇、豆乾、洋葱切好。鍋裏熱油，放入姜葱白大蒜洋葱、乾紅辣椒、花椒少量爆...
烤板栗的時間是由板栗大小和烤箱温度決定，提前預熱一下烤箱，以180度——200度的温度，烤20分鐘左右，然後取出刷一次糖水，刷好後再繼續烤5分鐘左右即可出爐。小板慄時間短一些，大板慄的時間長一些，如果不知道什麼時候烤好，可以...
用料：黃油適量、雞蛋適量。做法：1、黃油室温下與雞蛋打至融合。2、加糖、麪粉團成麪糰，放冰箱靜置40分鐘3、在保鮮膜內用擀麪杖壓成薄片。4、用餅乾模具壓出動物造型。5、放入烤箱140°中層烤5分鐘即可。...
1、用料酒和醬油將雞放入冰箱中醃製12小時。準備盤子，鋪上兩層錫紙，將雞放上。2、醬油，辣椒醬，葱，鹽調成醬料，將雞肉刷上一層醬料後放入預熱好的烤箱。上下火250度，烤30分鐘。3、中途拿出雞肉，再刷一次醬料，放入烤箱30分鐘後取...
用料：羊肉１０００克、薑絲２０克、葱絲２０克、鹽適量、辣椒粉適量、五香葱油適量、燒烤料適量。1、羊肉洗淨晾乾切小碎丁，肥瘦相間帶油最佳。2、葱、姜切絲，將羊肉放入盆中，加入鹽、燒烤粉、葱姜、一勺五香油，抓揉均勻，醃製４小時以上。3、...
1、一般情況下，用烤箱烤翅跟的時間由烤箱的時間與温度、翅根數量及大小決定。2、例如雞翅450克，烤箱225度，預熱之後，在烤箱中層放入烤盤，烤15分鐘左右即可。翅根即雞翅膀的根部，具有豐富的做法。包括燉煮、煎炸、燒烤等方式...
1、5公斤的大約需要1.5小時。每增加200克，時間需要增加20分鐘。烤的温度，前半小時為220度，然後改為160度烤制1小時即可。時間不要太長，也不要太短。...
1、將魚清洗乾淨；2、把魚背劃開，撒上鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調料醃製魚；3、在魚腹內填上葱片和薑片；4、在魚表面刷上用生抽和蜂蜜調成的醬汁並均勻地在魚表面撒上五香粉、孜然粉；5、把碳給點燃；6、將魚放在烤網上置於碳火...
烤箱烤菠蘿烤乾方法如下：1、首先，菠蘿切薄片，泡在水裏1小時，使其脱水；2、蜂蜜均勻塗抹在沒片菠蘿上，喜歡吃甜的，也可以加一些白砂糖；3、蜂蜜醃製3小時，控幹水分；4、烤箱開火，烤至90分鐘，根據烤箱温度設置，低温慢烤；5、烤完迅速從取...
紅薯烤箱預熱至180攝氏度。放入烤箱烤50分鐘。烤箱烤紅薯注意事項1、烤箱烤紅薯可選擇紅瓤的紅薯，烤出來，又甜又濡，烤的時間長一點還會流糖汁。2、如果喜歡吃口感面的，就選紅皮白瓤的那種。水分少，比較幹，吃起來很甘甜。3、...
烤箱烤玉米需要準備材料：玉米、蜂蜜、黃油、牛奶。共分為3個步驟。以下是烤箱烤玉米做法詳細操作：操作/步驟1、煮10分鐘玉米焯水煮10分鐘。2、塗抹材料在玉米上塗抹蜂蜜、牛奶、黃油。3、烤30分鐘放入烤箱200度，烤30分鐘...
烤箱烤豆腐烤8到10分鐘即可。豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器。烤箱分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加...
首先從冰箱中取出烤腸解凍，解凍後清水沖洗，用紙巾吸乾水分；然後拿出錫紙，烤腸表面刷食用油，上下左右都要刷到；烤箱預熱190度5分鐘，將烤腸放入烤箱，200度烤制10分鐘，烤好後撒上辣椒或其他調料即可食用。烤腸，一種美味的烤制食品，...
25分鐘。用料：鱈魚２００克、蝦仁１０個、西葫蘆１個、紅蘿蔔１個、葱１根、姜、橄欖油１５克、白葡萄酒１０克、黑胡椒碎、鹽５克、檸檬兩片。1、將魚塊加少許鹽醃製５分鐘，西葫蘆切小塊，紅蘿蔔切塊。2、將錫紙放在烤盤上，對半疊起，並將下半部分周圍略...
烤肉烤10至15分鐘。烤箱預熱220度左右，烤箱上層，上下火，烤7分鐘，翻面，再烤5分鐘即可。烤肉，是一道菜品，製作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。獨具風味，歷史悠久，可提高食慾。烤肉營養價值：肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要...
材料：牛裏脊肉、鹽、生抽、黑胡椒、料酒、白酒、孜然或者辣椒粉。做法：1、牛裏脊肉切片，厚度約為5mm到1cm。2、加入除孜然以外的其它調料，用手揉搓一下牛肉。至少醃一個小時，時間越長越好。3、烤箱預熱180度，把牛肉平鋪在烤...
1、準備食材：核桃適量、鹽一勺、花椒幾顆8粒。2、用核桃夾取出核桃仁。3、核桃仁用開水焯一下去澀味，撈出放鹽和花椒泡5分鐘。4、擦乾核桃表面水分，放烤箱上下120度，烤30分鐘即可，可根據自己烤箱增減時間。核桃是胡桃科胡...
材料：洗淨的乳羊一隻、香料50克、胡蘿蔔50克、洋葱50克、青椒20克、香菜20克。做法如下：1、調製滷水。清水加熱，放入香料、胡蘿蔔、洋葱、青椒、香菜、孜然等，燒開水之後讓香料的成分充分溶於水中，過濾後把汁水留下；2、用刀...
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