關於蒜蓉的百科
姜，蒜頭，豆豉一起剁碎，熱鍋加油，先將姜蒜末，還有葱白倒進去爆香鍋，把花甲倒進去翻炒，入料酒，郫縣豆瓣醬，生抽，鹽和糖爆炒，花甲張開口，然後收汁就可以了。花甲生活在海邊的泥沙裏，它的腸子裏會帶有一些泥沙是很正常的，所以買回來的時...
食材：大蒜、葱花、鹽、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油。做法：1、先將大蒜拍扁用刀切斷；2、再加點鹽用木追搗爛；3、然後盛出來放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精；4、再把食用油加熱澆在上面；5、最後在上面澆上一層香油即可...
蒜蓉變綠的原因簡單的講主要有以下兩種：一種是加了醋之後，另外氣温低也會導致蒜泥產生綠變。當大蒜在0℃儲藏時，隨時間延長大蒜綠變增強；在20℃儲藏一段時間後，大蒜綠變程度基本不變；而在35℃儲藏時，隨時間的延長，大蒜綠變的...
食材：大龍蝦1只，蒜，紅椒，醬油，鹽，黃油，生粉，色拉油，生菜葉，料酒；步驟：1、蒜頭剁碎成蒜蓉，紅椒取半隻切蓉備用；2、處理龍蝦，用一支筷子從尾翼中間的孔插進去直至身體和頭的連接處，然後抽出筷子；3、拿掉蝦頭上蓋，洗淨，擺盤用，去掉腮和胃，蝦黃...
1、把乾粉絲用水浸泡30分鐘，蒜拍扁切末，小米椒切圈，小葱切末。2、扇貝用刀去除沙囊，把肉和殼分離出來，起鍋燒油，倒入蒜末和小米椒圈。3、加適量蠔油，適量生抽，一勺糖，把洗乾淨的肉放入貝殼中，粉絲擺在貝殼上。4、把炒好的蒜末均...
蒜蓉汁做法如下：1、原料，大蒜末、鹽、白糖、白胡椒粉、植物油、味精、濕澱粉、料酒；2、炒鍋置火上，倒入底油小火燒熱，放入大蒜末煸至呈淺金黃色，沿炒鍋四周淋入少量料酒；3、待香味飄出時倒入適量開水，見有白煙冒出後蓋上鍋蓋...
蒜蓉不是洗過才不苦，而是需要放入熱油中爆香才會不苦，蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中搗碎，然後用色拉油小火炒熟，炒出香味即可，光洗是沒有用的，而且還會影響到蒜蓉的口感。材料：大蒜、葱花、鹽、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精...
排骨先用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、鹽醃20分鐘，再炒一部分蒜蓉，倒入醃製好的排骨裏，再放入生粉拌勻，然後把排骨裝盤，大火上鍋蒸40分鐘即可。具體內容買回的排骨先洗乾淨，去除血水，然後用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、鹽醃...
1、原料：蒜頭，新鮮或風乾紅辣椒，增稠劑，食鹽等。2、原料處理：新鮮蒜頭剝衣搗碎。新鮮紅辣椒洗淨後打成漿，也可與蒜頭一起打漿，兩者比例因各地口味有異。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。蒜與紅辣椒用量比一般是1:1或0.5...
蒜蓉辣椒醬，即加了蒜蓉的辣椒醬，它的特點為蒜香濃郁，辣味清新，可用於點醮、拌麪、就飯，亦可用於烹飪、炒菜、燒烤等，那種獨特的辣中帶着酸甜的味道特別開胃下飯，無論是同米飯、餃子、饅頭、餅子還是任何菜餚搭配在一起都非常...
用料：明蝦，大蒜，紅辣椒，葱，香菜，蒸魚豉油，油，鹽，方法如下：明蝦去蝦線，背上開一刀，洗淨瀝乾備用;大蒜，辣椒和葱剁成末狀;鍋中放入熱油，倒入明蝦，加2克鹽爆炒一分鐘；將明蝦盛出，鍋中留底油，明蝦整齊擺在鐵板上；將有底油的鍋開小火，倒入蒜末，...
主料：大蒜適量；配料：葱花適量、鹽少許、胡椒粉少許、辣椒粉少許、食用油少許、味精少許、香油少許；步驟：1.將大蒜拍扁用刀切斷；2、將切斷的大蒜加點鹽用木槌搗爛；3、將搗爛的大蒜盛出來放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精；4、把食...
材料：蝦 、龍口粉絲、蒜 、香葱 、生抽 、薑末，老抽，蠔油，鹽，糖白糖 、清水 、胡椒粉 、雞精 、香醋 、鹽。做法：1、粉絲用温水泡開，約30分鐘，海蝦剪須，剪開蝦背，去除蝦線。2、從背部將蝦切開，在蝦肉上劃十字刀，以固定蝦...
1、金針菇切掉根部後襬到盤子中，碗中倒入生抽、蠔油、香油，接着向碗中倒入水，攪拌均勻後製成調味汁，將蒜切末備用。2、鍋中熱油，倒入蒜末小火爆香，接着鍋中倒入糖，鹽翻炒。3、將炒好的蒜蓉放在金針菇上，盤中倒入調味汁。4、將...
蒜蓉的做法：1、將大蒜剝皮，選用好的大蒜，不要用發芽，變色的蒜；2、用刀把蒜的尾部切點，再一起用刀剁蓉，可以用打碎機打碎；3、燒油，當油温升上去後加入一半蒜蓉入油鍋炸變色，炸酥香；4、油鍋中炸好的蒜，再下入另一半蒜蓉微炸；5、蒜蓉...
原料：大蒜末、鹽、白糖、白胡椒粉、植物油、味精、濕澱粉、料酒。做法：1、炒鍋置火上，倒入底油小火燒熱，下入大蒜末煸至呈淺金黃色；2、沿炒鍋四周淋入少量料酒，待香味飄出時倒入適量開水；3、有白煙冒出後蓋上鍋蓋燜片刻；4、加...
1、粉絲温水泡5分鐘，蝦用牙籤去蝦線，用剪刀從背部剪開，用刀拍一下，去腹黑線，蒜用拉蒜器拉成末，葱和辣椒用剪刀剪小段備用。2、把剪好的蝦放碗中，倒點1匙老酒，再加點鹽醃製10分鐘。3、鍋熱加4匙食用油，倒入蒜末小火翻炒，再加入小...
原料：大蒜50克，生薑15克，味精12克，柱侯醬1、5克，海鮮醬3克，耗油3克，食用油25克。做法：1、先把大蒜去殼，清洗乾淨；2、再把生薑去皮，清洗乾淨；3、將洗淨的生薑、大蒜用刀輾碎，然後裝入攪拌機裏；4、再放入味精、耗油、柱候醬；5、將稱好...
吃了蒜蓉嘴巴怎麼去味，來看吧在吃完含有大蒜的食物之後，可以吃一些山楂片和檸檬片，它們的酸性可以去除住蒜的味道，當然檸檬汁也是可以的。可以喝牛奶，牛奶也可以有效的去除口中的蒜味，最好是温牛奶，效果會更好一點。在吃完蒜...
材料主料：香麥400克。輔料：油適量、鹽適量、蒜頭適量。1、將麥菜洗淨，菜梗剝皮。2、切片。3、蒜頭切碎。4、熱油鍋。5、放入蒜蓉煸香。6、放入菜梗炒到半熟。7、放入菜葉翻炒。8、起鍋加入適量的鹽調味。9、裝盤。...
主料：西蘭花一顆。輔料：耗油兩匙、生抽三匙、鹽適量、油適量、蒜末適量、雞精適量。步驟：1、蒜切末，西蘭花摘好；2、鍋中燒水，水儘量多一些。等水燒開後，加入少量油、鹽和雞精，放入西蘭花，讓水沒過西蘭花；3、煮的時間看個人喜好...
材料主料：松茸菜300g、大蒜頭50g；輔料：油適量、鹽適量；做法：1、新鮮松茸菜水中浸泡下；2、大蒜切成蒜蓉，起油鍋；3、放入松茸菜炒炒；4、放入蒜蓉，放入鹽；5、出水後即可食用。...
10-15分鐘即可。鮑魚是名貴的海珍品之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋軟黃金。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為餐桌黃金，海珍之冠，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、...
蒜蓉木耳菜的家常做法比較好吃，具體步驟如下：木耳菜摘去老葉和黃葉，放入盆中，清洗乾淨。蒜瓣去皮後切碎。油鍋燒熱，放入蒜蓉，中小火炒香。把洗淨的木耳菜瀝乾水分，放入鍋中，大火翻炒。炒軟後加入1小勺鹽和少許味精調味。關火，...
食材用料：金針菇、剁椒醬、小葱一顆、蒜三瓣、玉米油、味精、鹽一小勺。蒜蓉金針菇的做法如下：1、金針菇一袋，去根部洗好，備用。2、鍋中放入適量油，油熱後，加入蒜末，爆出蒜香後。淋在金針菇上。3、在加入一大勺剁椒醬，鹽一小...