關於牛尾的百科
1、看根部：根部的“痣”要紅，“痣”紅的筍鮮嫩。2、看節：節與節之間距離越近，筍越嫩。3、看殼：外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質量較好。四要手感飽滿，肉色潔白如玉。...
主料：牛尾750克、老抽、白糖、味精、藥料、高湯、澱粉、精製油。製作方法：1、牛尾改刀，除去血污。2、藥料包放入沸水中，加入牛尾煮製成熟。3、勺內加底油，入白糖炒至上色。4、加高湯、老抽等調料，放入牛尾，小火燒至軟爛。5、...
搭配白蘿蔔營養味美，製作方法如下：材料準備：牛尾700克、白蘿蔔400克、適量食鹽、適量料酒、清水；製作步驟：1、將牛尾清洗乾淨，切成段狀，用清水至少浸泡6小時；2、在浸泡中途更換3至4次清水；3、將泡好的牛尾沖洗乾淨，放入鍋內，倒入...
海蔘和牛尾能一起吃，兩者並無衝突。海蔘牛尾湯原料：牛尾100克、西紅柿20克、薑片5克、枸杞5克、黨蔘5克、泡發好的海蔘30克。海蔘牛尾湯做法：1、牛尾放入鍋內加涼水焯一遍，盛出備用。2、兩隻西紅柿，用熱水燙去外皮，切小丁。...
清燉牛尾湯。材料：牛尾巴適量，枸杞適量，蘿蔔適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量，做法：1、蘿蔔去皮切厚片，生薑洗淨去皮切片。2、將牛尾巴洗淨，先用清水浸泡半天，再將牛尾、牛骨、生薑皮一起下入清水鍋中，加2勺料酒，焯水。3、煮開...
材料：豬蹄400克、老藕400克、蓮子20顆、紅棗12個、陳皮10克、精鹽、薑片各適量。做法：1、蓮子、陳皮洗淨控幹，紅棗洗淨去核，藕洗淨，切l釐米厚的片；2、豬蹄治淨，切塊；3、沙鍋內加清水，旺火燒開，放進藕片、豬蹄、紅棗、蓮子、陳皮...
1、《本草綱目》中説：牛肉具有補中益氣，健脾益胃的作用，牛肉可以補氣。牛髓具有補中，填精補髓的作用，久服可延年益壽。2、所以牛尾巴不僅有牛肉補中益氣之功，還有牛髓填精補髓之效。3、李時珍也曾説：牛髓能潤肺補腎，澤肌悦面...
牛尾中氨基酸含量為每克含215、95毫克，磷為每克含6、600微克，鈣每克含5、930微克，鐵和鋅的含量遠遠高於其它菜，每100克幹樣品中蛋白質含量為19、27克，維生素B1、B2和維生素C的含量均較高，從以上數據可知牛尾的營養價值較高，...
1、新鮮牛尾用冷水浸泡一小時將燉肉料裝進茶包或不鏽鋼調料盒(草果和肉寇用刀輕輕拍裂)．西紅柿洗淨，在頂端切十字，鍋中燒開水，放入西紅柿燙一下，撈出去皮切碎塊；2、將牛尾倒掉血水，沖洗乾淨，放入高壓鍋中,倒入沒過的水大火燒...
1、牛尾含有很多維生素，脂肪，蛋白質，味道鮮美，膠質成分含量也非常高，筋骨比較多，而脂肪比較少，風味非常不錯，能夠強健身體，美容養顏，是一種非常健康又有營養的食物，牛尾還可以提高身體免疫力，達到補血作用，讓代謝的速度提高，營養價...
牛尾騷味方法1、滴入料酒焯熱水，將牛尾放入沸水鍋中焯幾分鐘，其中要滴入料酒，一般倒入3到5勺小勺的量。2、加入姜去腥效果更好，放入兩塊姜，儘量大一點。無論是牛尾還是牛肉，抑或是驢肉，除了用料酒去腥之外，都可以加入薑片的，其...
牛尾是一種很好的食材不但味道醇厚而且含有豐富的鈣質和膠原蛋白，對身體有好處。首先將牛尾用刀切成短的段，然後在涼水中浸泡一會兒，出出血水。燉時涼水下鍋開鍋後掠去浮沫。放入葱姜，料酒，適量大料，花椒，幹辣椒。燉段時間後...
牛尾高壓鍋要燉30分鐘左右。牛尾具有補氣養血，強筋骨。益腎、胃氣作用。含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸。營養豐富。適合成長兒童及青少年，術後體虛者，老年人食用。牛（拉丁學名：Bovine），屬牛族，為牛亞科下的一個族。...
做牛尾一共3步，可做清燉牛尾湯、紅燒牛尾、醬燒牛尾。以下是紅燒牛尾詳細操作：操作/步驟1、焯水牛尾泡1小時，將血水泡出。冷水下鍋，焯水3分鐘，撈出。2、翻炒鍋裏倒油，下葱薑蒜大料炒香。下牛尾翻炒，並倒入料酒、甜麪醬、醬油...
肥牛不包括牛尾。肥牛是指肉牛身上一部分優質肉，肉質細嫩多汁，包括上腦、眼肉、外脊、大小肋排、胸腹肉等。肥牛的英文是beefinhotpot，直譯為“放在熱鍋裏食用的牛肉”。既不是一種牛的品種，也不是單純育肥後屠宰的牛，更不...
可以做當歸牛尾湯，做法如下：1、準備食材：牛尾一根，當歸500g，紅棗100g，葱、蒜末、醬油等調味品；2、把牛尾去毛，刮洗乾淨後切成段；3、分別把當歸和紅棗用清水洗淨；4、將處理好的牛尾，當歸，紅棗，以及調味品一起放入砂煲內，加適量的清水...
牛尾壯陽，能夠幫助腎虛的患者進行補腎的，具有益氣血以及強筋骨。食用牛尾巴的時間最好是要在秋冬季進行食用，在秋冬季食用是具有温補的效果，如果在夏季食用的話，很容易導致上火的症狀，牛尾巴是富含維生素、蛋白質等營養的，不...
高壓鍋壓牛尾大概要35分鐘。一般通過高壓鍋來做的話時間不會太長，只要做到牛尾軟爛就好。每個人喜好不同，有的人喜歡吃硬的，有的喜歡吃軟的，注意調味即可。高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高...
原料：牛尾兩條，料酒、醬油、鹽、葱段、薑片、大料、冰糖各適量。做法步驟：1、牛尾兩條洗淨斬成段，用清水浸泡2小時，中間可沖洗換水三四次，出盡血水；入冷水鍋中燒開片刻後盛出，沖洗乾淨。2、高壓鍋里加水，燒開後放入焯好的牛尾，...
1、準備材料：牛尾500g，山藥250g，胡蘿蔔1根。2、生牛尾用清水浸泡4個小時去血水其間換水3到5次。3、將牛尾放入煮鍋，加入足量的清水和薑片，倒入2湯匙的料酒，大火煮開，撇去浮沫。4、將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中，蓋上蓋子...
牛尾做成香濃牛尾湯更有營養。製作香濃牛尾湯需要的材料有3至4斷牛尾、土豆、西紅柿、白胡椒粉、小葱、香菜、食鹽、花雕酒、生薑。製作步驟如下：1.在鍋內燒開熱水，將洗淨的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大約10分鐘；2.焯好...
1、浸泡牛尾一般2～3個小時就可以了，泡久了就不新鮮了。2、而且最好是涼水泡，因為用涼水徹底浸泡才可以除去牛尾中的臭味和血污。3、浸泡時水量以沒過牛尾為準，小編認為最好每半個小時換一次水，牛尾則選擇肉質紅潤、緊實有...
虎頭牛尾指的是生肖羊，生肖羊為十二生肖之一，位居第八，十二地支配屬“未”，故一天十二個時辰中的“未時”，午後一點至三點，又稱“羊時”。生肖羊的人對人親切，一直堅持誠實守信的原則。屬羊之人天性樂觀，獨立要強，耐心非常好，並...
牛尾不能和橄欖、板栗一起吃。牛尾為黃牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深紅色的肉。肉和骨頭的比例相同，宜燉食。牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分，營養價值極高。可以補氣養血，強筋骨。益腎、胃氣。含有大量維生素B1...
材料：牛尾、胡蘿蔔、生抽、老抽、鹽、八角、花椒、生薑、大葱。做法步驟：把牛尾砍成小段，洗乾淨之後把血水泡乾淨；鍋裏放水，把牛尾放鍋裏焯水，水開後煮一下撈起瀝水；準備好生薑、八角和花椒，還有大葱；高壓鍋裏放水，把焯過水的牛...
熱門標籤
-
仔細檢查
誘目性
特死
等價
buy
碧蘿
expense
啟德
判過
女同事
先出
蘇珊
fpt
三郎廟
hs8145c5
打單
朱春娟
有麥昆
靖難
大個
東倒西歪
故鄉人
彎成
創刊號
八點半
蘭卅
世界形勢
查姓
欄位
遲早會
卧兵
含近
兩鹽
特定物
廚邦
公式化