關於牛鼎烹雞的百科
1、在東漢末年,漢靈帝劉洪利是女王,並使用何彤的同父異母兄弟何晉為將軍。何晉採取了着名的一面,讓他成為一名小指揮官。作家蔡薇遇見何瑾並告訴他,他是一個罕見的巫師,他不能和牛丁一起對待他。何瑾覺得合情合理,讓方九江...
牛肩肉炒年糕。具體做法如下:1、火鍋年糕半袋。2、年糕切成條狀。3、牛肩肉切成細絲,加油,醬油醃製。4、洋葱、胡蘿蔔、辣椒切絲,大蒜拍碎切沫。5、調醬汁:糖、醋、醬油、老抽、料酒、鹽,黑芝麻、蒜末。6、鍋中加水燒開,放入...
原料:牛排。配料:葱頭汁,黃酒,雞蛋,辣醬油,蕃茄沙司,黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。做法:1、將牛排切成10克重的小塊,逐塊用刀拍成1寸半直徑的圓薄片,隨即用刀斬幾下,再把肉修圓,把牛排逐片放入用葱頭汁、黃酒等調成的滷汁內拖一...
主料:雞200克輔料:雞蛋50克、小麥麪粉15克。調料:黃酒10克、豬油20克、大葱10克、姜10克、大蒜5克、精鹽3克、香油10克、味精2克、醬油10克、醋5克。做法:1、將雞剝去皮,洗去污血,剁成約1釐米寬,3釐米長的塊裝碗;2、雞塊內加...
做法:1、將剁好的雞塊或兔塊開水燙;2、鍋中倒油,油熱到三成時放適量的糖,放入野雞或野兔塊,翻炒至上色均勻;3、大火炒至野雞或野兔塊脱水,發乾時,清出餘油,留適量的油,調中小火,放入薑片,鹽,放大料,繼續翻炒,炒至進味粘鍋時,放葱,翻炒...
1、雞處理乾淨,去掉雞爪,鍋中放入清水,加入生薑和大葱大火燒開。2、水開後提雞頭把雞身下鍋浸燙3秒後提起,反覆兩至三次,再把雞放入水中小火煮4分鐘,翻面再煮4分鐘後停火,蓋上蓋子燜半小時。3、熱鍋放勺油燒至冒煙,把滾油分次倒入葱...
1、把牛肉洗淨,切成塊狀,倒入料酒、生抽、老抽,醃製十分鐘左右;2、分別把胡蘿蔔、土豆去皮切塊,西紅柿切塊、洋葱切成條狀,再切好葱、姜、蒜;3、熱鍋倒油。油熱後,放入切好的葱薑蒜爆香,加入幹辣椒段。倒入醃製好的牛肉,翻炒片...
牛蛙烹飪方法:1、牛蛙切成重約3克的塊,拌入花雕酒、姜米、蒜米、香辣醬、胡椒粉、白糖、雞粉、3克精鹽碼味、醃漬15分鐘備用。2、將醃漬好的牛蛙拍上幹澱粉,拌上香水豆豉、20克紅油、備用。3、芋艿洗淨,加5克鹽調味,放入沸...
大名鼎鼎的鼎在此處的意思是:大;“鼎鼎”就是:盛大的樣子。“大名鼎鼎”的意思是:名氣很大,極其有名。成語出處:清·李寶嘉《官場現形記》第二十四回:“你一到京打聽人家,像他這樣大名鼎鼎,還怕有不曉得的。”釋義:你一到京城就...
材料:火雞1只、胡椒鹽15克、紅蘿蔔150克、洋葱150克、芹菜60克、玉桂葉2片、百香5克、蒜苗60克、土司6片、牛奶80毫升、雞肝500克、高湯700毫升、慄300克、紅葱60克、百香10克、俄力岡6克、紅酒60毫升。做法:1、火雞洗...
材料:土雞1只,幹豆豉,幹辣椒,青椒,葱,姜,蠔油,老抽,料酒,澱粉,白糖,鹽。做法:雞肉洗淨後斬成小塊,加入一小勺鹽、兩勺料酒、兩勺老抽、幾片葱、姜碼味去腥,醃製20分鐘左右。可以靜置於冰箱中,中途取出翻面;炒鍋中加入比平時炒菜略多一...
主料:牛裏脊肉1000克、洋葱150克。調料:雞蛋75克、花生油120克、料酒50克、鹽5克、辣醬油50克、白砂糖5克、味精2克、胡椒粉1克、大葱15克、姜15克、澱粉20克、香油25克。做法步驟:將牛裏脊筋剔,拍鬆成1釐米厚的片,兩面各...
1、材料:雞1只(約3斤),生抽1碗,可樂200ml,老抽2湯匙,薄荷葉1小撮。2、做法:雞開邊,晾乾水。把生抽、可樂、老抽放入鍋裏,加一碗清水,大火燒開。把雞放入鍋裏燜煮,放入薄荷葉。煮的過程中要不時翻面,確保雞的顏色和味道均勻。煮至雞...
1、將雞從腹部開刀去除內臟洗淨,不斬備用;2、把所有的調料倒在一個碗中拌勻,再把調料均勻的搓摸到雞的全身;3、在雞的腹內加入10g的薑片和葱,上碟。4、放到蒸鍋中蒸十五分鐘左右,拿出斬件上碟;5、蒸出的湯汁淋到雞身上即可。...
步驟:1、把雞蛋洗淨,蛋殼上不要有髒東西;2、用毛巾或紙巾把雞蛋擦乾,不能有水;3、準備個有密封蓋的小瓶,倒入米醋;4、蓋上蓋子,密封24小時,雞蛋放到米醋裏面後,蛋殼與醋正在發生反應;5、雞蛋放到米醋裏面後,蛋殼與醋正在發生反應;6...
本句翻譯為:活着時不能如重臣一樣在皇帝大宴羣臣的大鼎中吃肉,死時也要死在用來煮肉的大鼎中。鼎食:古時帝王回用秦皇收天下兵器所鑄之鼎在大殿煮肉賞賜有功之臣,稱為“鼎食”,臣子們以能吃到“鼎食”為莫大的榮耀。出自《...
1、買一塊“西冷”牛排;2、斜面對半切開,否則太厚煎不熟;3、把洗淨切好的牛肉用醬油、椒鹽粉、胡椒粉閹半小時,取平底鍋倒上少量的油;4、五成或六成熱的時候把牛肉放到鍋裏用小火,煎15至20分鐘起鍋前再撒鹽和孜然粉;5、裝盤...
野雞參杞湯的做法:1、選購一隻三斤左右的養殖野雞;2、處置清潔的野雞1000克、人蔘一根、枸杞20克、紅棗40克、薑片5片;3、把野雞、薑片,加到冷水裏,然後撈出備用。可以有效往除出雞皮的異味;4、把經過飛水的野雞,和其餘的全...
白玉蝸牛可以做葱爆蝸牛、辣炒蝸牛、爆炒蝸牛等,以葱爆蝸牛為例,共分為4個步驟,以下是做葱爆蝸牛的詳細操作:操作/步驟1、處理食材蝸牛用鹽和醋洗淨。冷水下鍋,放生薑、料酒。2、煮熟後撈出煮熟後撈出。3、大葱爆香大葱切...
準備材料:料酒1大匙,精鹽1小匙,味精0.5小匙,土雞腿300克,香菇30克,紅棗10克,生薑1小塊。做法:1、土雞腿洗淨剁小塊,熱水燙一會後撈出,同時把香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟,生薑洗淨拍片;2、把所有材料放入砂鍋,倒入料酒,再加適量清水,燒開...
第一、將雞尖洗淨,再準備葱、姜、蒜、花椒、大料。第二、用碗兑汁,加入醬油、料酒、鹽、白糖、醋。第三、鍋中倒入適量的食用油,燒熱後,將葱、姜、蒜、花椒、大料放入鍋中熗香。第四、將雞尖倒入倒中,翻炒均勻,炒出肉香。第...
雞屁股做法:材料:雞屁股10個、麻辣湯底600毫升、料酒、葱、姜、蒜適量、長竹籤10根。做法:1、將雞屁股使用温水洗淨;2、將洗淨的雞屁股放入盤中,加料酒、葱、姜、蒜醃製去味;3、醃製30分鐘後穿串備用;4、取鍋,加入麻辣湯底煮...
食材:雞1500g、油適量、鹽適量、香菜適量、生抽適量。步驟:1、將雞剁成小塊。2、葱姜爆鍋,把雞塊倒入。3、加適量的鹽。4、加適量的生抽。5、加適量的水,大火燜煮。6、出鍋的時候放適量的香菜即可。...
風乾雞的家常做法:1、準備一隻4斤左右的雞,將雞放入盆中浸泡一夜,泡好之後清洗乾淨;2、將雞剁成塊狀後放入鍋中用開水煮2分鐘左右後,撈出晾乾;3、準備新鮮的萵苣和小蘑菇等配菜,同時鐵鍋裏倒入色拉油,再放入收拾好後的風乾雞...
晾乾的雞很硬的,需要煮一會,具體步驟如下∶1、將雞洗乾淨,用温水泡一會,然後切開;2、將鍋預熱,放入花生油,待油燒開後放雞,爆炒;3、炒一會後,放點水,或黃酒悶10分鐘;4、放入調料,鹽一定不要放多,少量就可以了,然後放入雞精,醬油,如果還...
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