關於烤肉串的百科
1、主料：牛裏脊肉250克，紅椒1/2個，柿子椒1/2個。輔料：洋葱1/2個。2、調料：色拉油1湯匙，食鹽1茶匙，料酒1湯匙，生粉1湯匙，白胡椒粉1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，孜然粉1/2茶匙。3、將牛裏脊肉切成小方丁；將蔬菜切成均勻的小方丁；4、將肉放...
燒烤肉串怎麼醃製？1、把羊肉洗乾淨切小塊，大小適中，不能太小，否則一烤就沒了。2、在羊肉塊中加入五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、孜然和迷迭香。3、把洋葱洗乾淨切碎，倒入羊肉中，把生薑洗乾淨切片放進去。4、放入少許白糖，攪拌均...
電烤箱烤肉串用錫紙，錫紙包裹烤肉中間塗上油做潤滑，可以讓烤箱和烤肉之間散熱更加均勻，烤肉中的水分因為被包裹也不容易流失，這兩點使得烤肉味道更加好。烤肉類用最高温度烤就行了，一般肉類不用刷油了，但是要是太瘦的話可以...
1、配方1：鮮疆羊肉串料（武漢產）1.5包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包（武漢產），姜、香葱（剁細）各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。2、將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，醃泡10分鐘即可用竹籤穿...
可以。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麪食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種設備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。電烤箱是利用電熱元件所發...
食材：羊肉200克、生抽4小勺、老抽四分之一勺、食用油1小勺、鹽二分之一勺、辣椒粉1小勺、花椒粉、孜然粉少許。做法：1、將羊肉清洗乾淨，撕去薄膜。2、用刀將羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。3、將生抽、老抽和食用油倒入切成...
一、製作材料：五花肉約250克、窩筍一根、紅椒一個二、製作方法：1、五花肉切薄片用烤肉醬醃3小時，取出備用，醬汁要留下備用;2、窩筍切薄片，紅椒切小塊備用;3、往鍋里加入一點水，加入一點點鹽和油，燒開，放入窩筍片焯3分鐘至窩筍...
1、豬肉洗淨控幹水分切小長條或小方塊。2、切好的肉加入鹽、味精、料酒、五香粉拌勻，醃製2小時。3、醃製好的肉串加入油、五香粉、孜然粉、辣椒粉拌勻用竹籤串起來放入盤中，蓋上錫紙。4、最後把整盤放在微波爐裏，先加熱3...
烤肉串的方法可以是用電烤爐，微波爐等方法進行製作。微波烤串主要適合肉類，海鮮類原料。肉類原料需要提前醃製，因為微波烤肉串在烤制中途是不可能添加調料的，並且醃製的烤肉會更加鮮嫩。海鮮類還是建議不添加任何調料，直接...
五分鐘。烤肉串原料：裏脊肉、長竹籤、醬油、生粉、酒、味精少許、沙茶醬、砂糖、水。具體步驟：裏脊肉切薄片，用味料醃製30分鐘左右；將沙茶醬、砂糖、水攪拌均勻；用竹籤將裏脊肉串起，蘸以已攪拌均勻的佐料，並置於滴油盤上；放入...
1、需要準備5公斤鮮肉，香料準備十三香100克，調味料準備味精70克，食用鹽36克，生薑葱各40克，白糖7克，鬆肉粉25克，紅暑澱粉250克；2、先把鮮肉切成條或塊的形狀，再將香料和調味料全部放入切好的鮮肉條或塊中攪拌拌勻，並醃泡15分鐘；3...
使用微波爐烤肉串的具體方法如下：1、準備材料。蔬菜：青椒、洋葱等，主料：雞胸肉、雞翅。2、用鹽、蘑菇精、醬油、料酒、香油、孜然、五香粉、肉和蔬菜醃十分鐘。3、將肉和蔬菜穿成串後，用微波預熱5分鐘。4、將串放上烤架，再...
10分鐘左右。用微波爐烤肉需先把肉串串好並且醃製成功，然後把微波爐調到燒烤檔即可。微波爐是將電能通過磁控管發射微波的。微波是一種高頻電磁波，穿透力極強，可以穿透塑料、玻璃、陶瓷和食物，使食物內部的水分子產生劇烈...
燒烤肉串是深受我國人們喜愛的小吃，也是我國各地大排檔的主打小吃，今天我就來學習烤串的製作，喜愛吃烤串的你，準備好了嗎首先，將豬肉洗乾淨，備用將洗乾淨的肉，切成適當大小的肉片將切好的肉，用清水洗一下把水瀝乾後，加入適量香...
操作步驟：1、準備瘦肉、烤肉醬一袋；2、豬肉洗淨後切成小塊；3、切好的肉塊裝入保鮮袋中，倒入醬料，用手隔着袋子反覆捏揉幾下，讓醬料與肉混合均勻，放入冰箱冷藏入味；4、按照醬料的説明，醃製30分鐘，並把肉塊串到竹籤上；5、把肉串放...
烤箱烤肉串的做法：1、選擇嫩點的豬肉，最好帶點肥的，或者梅花肉，切小塊，準備醃製。2、肉里加入辣椒麪，孜然粉，醬油，料酒，鹽，一點點澱粉，醃製兩小時。3、醃好後把肉串穿起來，刷油，此時烤箱180度，預熱十分鐘。可以串一些自己喜歡吃的東...
烤肉串店家一般用後腿及裏脊肉，因為其部位纖維較粗肉質有形，賣相好。但自己在家中或朋友小聚時燒烤用前腿、肋條及五花肉較好，因為其肉質細膩較嫩、香且口感好。豬其他部位如梅條肉可汆湯，適合於嬰幼兒及老人食用；帶皮五花...
芝麻，孜然粉，燒烤醬，醬油，蜂蜜，麻油等；1、羊肉串做法如下：2、材料鮮羊腿肉500克，肥羊肉100克，鹽10克，辣椒粉15克，孜然粉15克，孜然粒15克，油15毫升；3、.將鮮羊腿肉用流動水洗淨，再用廚房紙巾擦乾水分，同肥羊肉一起切成2釐米見方的肉丁，...
1、在烤羊肉串時要將羊肉切成2-3cm的方形，不要太大也不要太小。要將羊肉塊提前醃製30分鐘到1個小時。2、在醃製時要稍放些鹽、醬油、香葱、生薑、五香粉、香辣粉等之類的菜調料，最重要的是要放些澱粉。3、用炭火烤最佳，...
主料：羊肉500克、孜然粉50克、辣椒粉2克、生抽12克。做法：將羊肉洗乾淨後，切成2釐米見方的方塊，竹籤提前用水泡過，把醃好的肉串上。將甜麪醬、生抽、孜然粉調成汁。烤盤上鋪錫紙，擺好串好的肉串，然後刷上醬汁。烤箱預熱220度...
烤羊肉串技巧需準備工具：烤箱、竹籤、烤盤。一共4步，以下是烤羊肉串技巧的詳細操作：操作/步驟1、穿在竹籤上竹籤提前泡水洗淨備用。羊肉肥瘦相間的穿在竹籤上。2、預熱至200度烤箱提前預熱至200度。串放在烤架上，烤架入烤...
可以用電烤箱烤羊肉。步驟：將鮮羊肉和肥羊肉洗淨。切成2釐米左右大小的肉塊。在肉塊中加入調料，如鹽、孜然粉、辣椒粉等（也可以買專用的調料），混合攪拌，放置30-60分鐘。用竹籤將羊肉串串起來，最後肥瘦相間。將串好的羊肉串放...
用料：羊肉750克、鹽3克、孜然粉10克、熟芝麻少量、特製辣椒麪適量。1、羊肉洗淨，切成2釐米左右的斜塊，串在竹籤或鐵簽上。2、木炭放爐子上生火，開始烤。3、烤到變色，開始刷油，均勻的撒上一層細鹽，繼續烤。4、烤到出油，撒上燒...
用約200度的温度先烤5分鐘，拿出翻面後，再在背面刷油，撒鹽，孜然和辣椒麪，改成220度的温度，烤3分鐘即可。烤箱烤羊肉串主要原料是羊肉、花椒、鹽、料酒、白胡椒、孜然、辣椒麪、植物油、洋葱、姜等。烤箱版烤羊肉串製作工藝以...
烤羊肉串歷史悠久，最早可以追溯到人類發現火以後，“上古之世……民食果窳蚌蛤，腥臊惡臭，而傷腸胃，民多疾病，有聖人作，鑽燧取火，以化腥臊，而民悦之，使王天下，號之燧人氏”。從那時候開始，我們的祖先就開始用火烤制各種動物吃。另外...
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