老湯精粉的用途

作為調味料被廣泛用於食品中，用於火腿、香腸、肉類罐頭等，可賦予肉汁原湯味，強化肉味不足，提升肉品級,使用量為0.1% ~0.8％。用於方便麪湯料為0.3% ~ 1.5%,用於烹調調味品中為0.5 % 左 右 ，液體調味品，火鍋調料為1%~ 1 . 5 % ，一般用量在0.1% ~ 5 % 之 間 。