關於鹽漬的百科
1、冷藏法：一週以內食用，可將海蔘放入容器中加涼水，置冷藏箱中儲藏保持0-4℃，每天換一次，若水中加冰塊更好；2、冷凍法：將幹參放入冷凍櫃單凍，用塑料袋密封起來冷凍儲藏，-4℃以下可儲藏半年以上；3、常温法：低温乾燥保存，防潮。一般...
先清洗海蔘表面的浮塵，然後把幹海蔘放在純淨水浸泡（浸泡時間最好達48小時為宜），注意中途要換水，防止幹海蔘酸變。清洗幹海蔘的步驟包括將泡好的幹海蔘的腹部用剪刀剪開，一直要剪到海蔘的頭部，再進行清洗即可。...
濕的鹽漬海帶的保存方法是將這濕的鹽漬海帶放在陽光下暴曬幾天，使其變成乾的後，再將其放在陰涼乾燥處保存即可。海帶，是一種在低温海水中生長的大型海生褐藻，屬海藻類，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。所以當要食用該...
將新鮮的海帶及裙帶菜經水洗或煮沸時間之後，撈出移入鹽水中浸漬大概5～6小時，然後再取出瀝乾水，最後拌入部分的食鹽裝入箱子裏再，放入冷庫中急速冷凍。這樣存放的裙帶菜最好是儘快食用，因為放太久了味道會變，就不能再吃了。裙...
鹽漬杜鵑花屬於白族民族製作的，是白族人們善經營農業和製作鹽漬杜鵑花生活的一種生活方式。白族是我國西南邊疆一個少數民族。主要分佈在雲南省大理白族自治州，麗江、碧江、保山、南華、元江、昆明、安寧、貴州畢節、四...
用水浸泡兩三個小時。海帶食前不要長時間浸泡，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，説明已經變質不能再食用。不能長期的...
善於製作鹽漬杜鵑花是白族，白族：分佈在雲南、人口人口159萬餘人，善於經營農業，有自己的語言。善於製作鹽漬杜鵑花。白族是中國第15大少數民族，主要分佈在雲南、貴州、湖南等省，其中以雲南省的白族人口最多，主要聚居在雲南省...
竹筍炒肉絲食材用料：豬裏脊肉250克、竹筍150克、木耳50克、雞蛋清1個、葱段少許、幹辣椒5克、大蒜1瓣切粒、姜10克、芝麻油5克、鹽2克、紹酒10克、味精1克、濕玉米粉5克、醬油15克、水澱粉5克、植物油500克。做法：1、將...
鹽漬海帶是以鮮海帶直接曬乾或加鹽處理後曬乾的淡幹、鹽幹海帶，是以新鮮海帶為原料，經燙煮、冷卻、鹽漬、脱水、切割等工序加工而成的海帶製品。鹽漬海帶存放，選擇正常的乾燥透風位置，不要放在潮濕的地方，還可以放置常温，通...
1、把海帶疊一下或者用剪刀剪成10釐米左右寬度，適應鍋的寬度為宜。2、鍋裏放一盤子，鍋里加入足夠的水，再放入一個盤子，把疊好的海帶放在盤子上，蓋上鍋蓋。3、大火蒸海帶，開鍋後開始計時間，蒸10~40分鐘。這主要是取決於個人的...
鹽漬海帶很鹹要用醋來處理，醋能有效的將鹽分解，一般泡15分鐘，海帶是一種在低温海水中生長的大型海生褐藻植物，是長壽第一菜，含有多種對人體健康有益的物質，而且幾乎不含脂肪，海帶還具有一定的抗輻射功效。...
鹽漬裙帶菜泡出粘液能吃。裙帶菜主要是依靠葉片從海水中吸收氮、鈣和磷酸鹽等生長所必需的營養元素，裙帶菜光合作用合成的主要產物是褐藻酸和藻聚糖等多糖類，所以裙帶菜泡出粘液是裙帶在光合作用下產生的褐藻酸和藻聚糖...
白族善於製作鹽漬杜鵑花，白族主要聚居在雲南省大理白族自治州。白族是中國第15大少數民族，在藝術方面獨樹一幟，其建築、雕刻、繪畫藝術名揚古今中外，在形成與發展的過程中，與周邊的各民族相互往來，創建了燦爛的經濟文化。...
白族善於製作鹽漬杜鵑花，白族在藝術方面獨樹一幟，其建築、雕刻、繪畫藝術名揚古今中外。白族是中國第15大少數民族，主要分佈在雲南、貴州、湖南等省，其中以雲南省的白族人口最多，主要聚居在雲南省大理白族自治州。...
鹽漬海帶絲泡兩三個小時。海帶絲是人工養殖的主要海藻之一，產量位居世界第一，屬食用褐藻類。海帶絲營養豐富，尤其是海帶中的巖藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成份。另外脱水鮮海帶絲是以新鮮海帶為原料，經過洗滌、...
白族善於製作鹽漬杜鵑花，白族主要聚居在雲南省大理白族自治州。白族是中國第15大少數民族，在藝術方面獨樹一幟，其建築、雕刻、繪畫藝術名揚古今中外，在形成與發展的過程中，與周邊的各民族相互往來，創建了燦爛的經濟文化。...
將鹽漬海帶泡在清水裏，接着用水沖洗一下即可。鹽漬海帶是為了使海帶的保存時間長一點，就用大量的鹽去醃製，因為海帶本身就身上在海里，這樣處理後海帶的鹹度就會很高，所以在煮鹽漬海帶前要洗乾淨。清理好的海帶可以涼拌着吃...
鹽漬海帶絲可以不煮，用清水浸泡半小時後，加涼拌汁涼拌食用，方便又有營養。準備材料：鹽漬海帶絲一把、醬油1.5勺、醋2勺、綿白糖0.5勺、香油適量、葱適量、蒜適量、姜適量、花椒適量、八角適量。一、抓一把海帶放在盆裏。...
食鹽的存在使細菌或其它微生物外界處於一種高滲透壓的環境，這與細菌等微生物細胞內部的低滲透壓內環境形成了相當大的滲透壓差，在這樣的狀態下，細菌細胞內部會在壓力的作用下慢慢失水而死亡或者難以進行快速繁殖，細菌內和...
鹽漬金桔放久了能吃，一般來説，食鹽有抑菌防腐的作用，因此，鹽漬金桔存放的時間是比較長的，而且鹽漬的時間越久，效果更好。如果説鹽漬金桔放久了，出現了酸臭味、腐爛味等變質現象的話，那麼就建議不要繼續食用了，如果是正常的，那麼...
鹽漬海帶絲可以生吃的，鹽漬海帶絲是一種很簡單的吃法，海帶絲有很多的營養，這種鹽漬海帶不需要煮，不需要切，泡半個小時就可以了，而且做法特別的簡單，很多人都會覺得特別簡單而且又有減肥的功效就會常吃的，這種海帶可以提高人的...
1、鹽漬海帶是以鮮海帶直接曬乾或加鹽處理後曬乾的淡幹、鹽幹海帶。2、鹽漬海帶通常存放在陰涼乾燥透風的地方。3、可以用保鮮膜封裝好放到乾燥透風的地方；4、如果保存量少也用小紙箱裝好放到冰箱裏冷藏。5、鹽漬海帶...
幹海帶可能是由於風乾時間比較長，海帶組織裏的葉綠素遭到破壞，而葉黃素使之呈現褐色，所以您看是黃紅色，只要不是特別深的黃紅色，還是可以使用的，但這種海帶營養成分會上差一些。據研究，幹海帶浸泡15分鐘後，有85.9%的碘溶於水...
將鹽漬海帶泡在清水裏，用水沖洗乾淨即可。也可以裝進盤裏蒸十幾分鍾，然後撈出放進冷水裏邊泡洗乾淨，這樣可以使口感更爽脆。鹽漬海帶是為了使海帶的保存時間更長，就用大量鹽醃製，海帶本身生長在海里，處理後海帶的鹹度會很高...
鹽漬裙帶菜的保質期一般為15-30天左右。鹽漬裙帶菜屬於鹹菜，所以保存時間比較長，一般都在一個月左右，但是如果是在夏天常温環境下，可保存兩週左右，而冬天常温環境下可保存一個月左右。裙帶菜是微量元素和礦物質的天然寶庫，...
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