涼拌豆筍熱量

大約228熱量。

豆筍又名豆筋，是四川省開江縣著名的漢族小吃。此品以黃豆為原料經過十幾到工序提煉而成，營養豐富。

做法：

1、 腐竹提前泡發，涼水或温水，泡發時間長短差別。

2、 滾水焯一分鐘。

3、 斜刀或滾刀，切粗條，增加吸汁面積。

4、 放一點點鹽做基味，一點點老抽上色，一點點生抽調味，適量香油潤色提香。

5、 最後放適量香菜或香葱搭配，混合拌勻。