筍乾熱量高嗎

筍乾熱量是高，因為每100克的筍乾所含有的熱量為275大卡，這個熱量數值等於走路72分鐘、跑步34分鐘、跳繩27分鐘、跳健美操58分鐘所消耗的熱量。筍乾是以筍為原料，通過去殼切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。筍乾食用前必須經過水發。先用温水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，以保持水汪，防止發酸，並使其發足發透。