關於小麪包的百科
1、將麪粉、鹽、糖、水、淡奶油、酵母、栗子醬50g混合揉至麪糰光滑。加入黃油,揉出手套膜。蓋上保鮮膜,麪糰基礎發酵。2、發酵至2--2.5倍大就可以了。發酵好的麪糰將麪糰排氣後,分割成30克每份,揉圓蓋上保鮮膜,室温下醒發1...
主料:麪粉、澱粉。配料:糖、蜂蜜、酵母。做法:1、温水裏加入蜂蜜,加酵母,拌勻,靜置15分鐘。2、麪粉里加入酵母水,將麪粉揉成麪糰,等待兩個小時。3、將麪糰做成麪包形狀,醒發1、5小時。4、烤箱預熱至220度,放入麪包,烘烤35分鐘。...
180度左右即可。材料:高粉200克、牛奶110克、酵母1茶匙、食鹽1茶匙。步驟:1、牛奶放在適宜微波用的小碗裏,放入微波爐高火加熱10秒至牛奶微温。2、取出小碗,加入1茶匙酵母在牛奶裏。3、加入1茶匙食鹽在牛奶裏,攪拌均勻,放在...
1、麪包原料:高筋麪粉200克、酵母粉2克、鹽1克、雞蛋50克、牛奶80克、細砂糖40克、泡打粉1克(25x18釐米的一烤盤量)2、底部沾料:低筋麪粉5克、細砂糖10克、白芝麻10克3、其他用料:色拉油1、5勺、蜂蜜1勺、水2勺、白芝麻5...
1、準備好高筋麪粉300g、牛奶130g、白砂糖40g、鹽2g、酵母4g(烘焙用耐高糖酵母),雞蛋液40g(1個雞蛋大約50g,剩餘留着後邊用),這些材料一起放入麪包機的桶裏。2、用麪包機和麪,選擇自定義,時間15分鐘。3、麪包機停下後,加入40g無...
1、將所有的材料稱量好備用,首先製作菠蘿皮,將細砂糖加入到軟化好的黃油中打發。然後將雞蛋液分三次加入進去,每次都要打發均勻,然後將低筋麪粉和可可粉篩到打發好的黃油中,攪拌均勻,將攪拌均勻的麪糰用保鮮膜包好放到冰箱...
1份蜂蜜小麪包是20克,蜂蜜小麪包是麪包種類的一種,同時也是西餐裏最普通的軟包。蜂蜜小麪包起源於康加一,由康加一董事長兼總經理魏丙乙先生,在祖傳技藝的基礎上,精心研製而成,其產品配方和外觀形狀設計,均獲得國家發明專利,...
1、將所有的材料稱量好備用,首先製作菠蘿皮,將細砂糖加入到軟化好的黃油中打發。然後將雞蛋液分三次加入進去,每次都要打發均勻,然後將低筋麪粉和可可粉篩到打發好的黃油中,攪拌均勻,將攪拌均勻的麪糰用保鮮膜包好放到冰箱...
1、成品小麪包配料裏中含有符合國家標準可安全可食用的防腐劑;2、包裝時在包裝袋裏面填充了氮氣,隔絕空氣、防止氧化、防止吸水或乾燥,從而延長了食品保質期;3、製作環境是封閉的,避免操作工直接接觸,烘烤後迅速包裝,降低有...
1、麪粉加入少量的食鹽;2、奶粉和白糖一起加入温水拌勻;3、拌好的牛奶倒入麪粉中;4、稱取適量酵母,用温水化開倒入麪粉中;5、用筷子將雞蛋打散,蛋液也倒入麪粉中,注意要留下四分之一最後刷麪包;6、加温水開始和麪,二十分鐘後揉...
食用過期食物會發生食物中毒情況。食物中毒分為“生物型”和“化學型”兩大類。“生物型”中毒,是指過期食物受沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等細菌感染,引發噁心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸、循環衰竭等突發性疾病;此外,過期食...
1、栗子小麪包是一道菜品,主料是高筋麪粉、砂糖、鹽、酵母、雞蛋液、黃油、淡奶油、水、栗子餡(和麪用),輔料是黃油(刷面片和模具用)、栗子餡(夾心用)、葡萄乾。2、將麪粉、鹽、糖、水、淡奶油、酵母、栗子醬50g混合揉至麪糰...
小麪包在12~15分鐘左右。大土司一般用180攝氏度烤45分鐘。中土司30分鐘,丹麥和大型麪包25分鐘。麪包也寫作麪包,一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調製成...
蜂蜜小麪包發酵一般需要30分鐘左右。蜂蜜小麪包製做步驟如下:1、將高筋麪粉160g、低筋麪粉40g、蜂蜜20g、糖35g、酵母2g、鹽1g、牛奶115g全部放進面盆中,揉成光滑麪糰;2、將麪糰撕成小塊放進麪包機桶內,加入高筋麪粉160g...
現在市面上賣的麪包口味越來越多重的了,很多人買的蜂蜜小麪包可能口味不太正,在這裏教大家怎麼在家制作蜂蜜小麪包。盆中放入400g高筋麪粉、200g牛奶、一個雞蛋,4g酵母、2g鹽、70g細砂糖、30g黃油混合揉成光滑麪糰,發酵1...
1、除黃油外,其他材料全放入麪包機桶。2、揉麪程序15分鐘後放入15克切碎的黃油。繼續揉麪25分鐘。3、揉麪共40分鐘,檢查一下出膜狀態。4、揉成光滑的麪糰在温暖處發酵2至2.5倍大。5、這是發酵好的面。取出排氣。6、分割...
1、先用雙手把麪包撕成小塊,再用左手拿來吃。不能用叉子吃麪包;2、吃硬麪包時,可用刀先把麪包切成兩半,再用手撕成塊來吃;3、用叉子將麪包固定住,然後把刀刺入麪包的中央部分,先將正對自己的那部分切開,再將麪包轉過來切開另...
蜂蜜小麪包是麪包種類的一種,同時也是西餐裏最普通的軟包,外酥裏嫩,香甜適口。蜂蜜小麪包的主要食材有面粉、酵母、黃油或者色拉油、雞蛋、砂糖、水、蜂蜜等。原料:麪粉500g、酵母20g、黃油或者色拉油20g、雞蛋1個、砂糖5...
1、核桃仁放入預熱好170℃的烤箱中層,烤8-10分鐘,烤至金黃色。2、烤好的核桃仁,冷卻後,均勻分成兩份。一份切碎成小塊,另一份切成粉狀。3、將除黃油外的所有制作麪糰的材料放在一起,揉至擴展階段,麪包機第一個程序還剩4分鐘...
1、麪粉,酵母,温水混合攪勻,靜置發酵15分鐘,麪粉,泡打粉,白砂糖,發酵好的酵母麪糊,攪勻,加温水,邊攪拌邊倒入麪糊。2、揉勻,靜置發酵5分鐘,將面揉圓,蓋上保鮮膜,置於温暖處發酵15分鐘。3、揉出多餘氣體,切成兩半,揉成長條,切成6等份,壓...
原料:精麪粉150克,伊士1、5克,發酵粉1、5克,奶粉5克,白糖10克,香草粉少許,水75克。步驟:1、將麪粉加發酵粉,香草粉過篩置案上,開窩、放入伊士、奶粉、白糖,加入水,攪至伊士、奶粉、白糖溶化。2、將麪粉均勻拌入,成雪花片狀,然後揉...
碗中加水、酵母粉、食用油、白糖、打兩個雞蛋,攪拌均勻。加入麪粉,揉成光滑麪糰,醒發成蜂窩狀。切成圓形小劑子,醒發十分鐘,鍋中放油,小火煎至四面金黃。...
高筋小麥粉做麪包,首先將酵母溶於水中,將揉成麪糰。將麪糰不停摺疊、壓下、再摺疊。揉到起筋,加入切成小塊的黃油。揉至黃油全部與麪糰融合,做到“三光”即手光、盆光、面光。當面團成形後,取出麪糰,放在撒有部分剩餘麪粉的...
可以買乾的麪包蟲,制幹磨粉配合其他的飼料一起喂。雖然麪包蟲能餵魚,但是不要長期喂,麪包蟲裏含蛋白質和脂肪,缺少其他營養成分,偶爾喂一下能提高魚的免疫能力,喂得多了易得頭洞。用黃粉蟲作飼料餵養的熱帶魚和金魚,不僅生長...
方法主要有三種:抄拌法。將麪粉放入盆中,中間掏一個大坑,倒入一定量的水,雙手伸入缸中,從外向內,由下向上,反覆抄拌成團,要求用力均勻適當,手不沾水,以粉推水,促使、粉結合成團,為應用最多的和麪方法。調和法。將麪粉放在案板上,...
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