關於配飯的百科
1、蝦去雜質,洗淨,瀝乾。料理機加蝦加葱姜打成泥,(加適量水的水能打動蝦即可)。2、涼鍋涼油倒入打好的蝦泥,加一勺紅酒,鹽和糖適量,煸至變色,把炒好的蝦醬放入高壓鍋壓40分鐘左右。3、蝦醬其實可以做出很多種口味的,就看各位加...
用料:臘腸2小根,玉米粒適量,香菇適量,胡蘿蔔適量,青豆適量,番茄1個,醬油,2~3勺,蠔油2~3勺。做法:1、香菇發泡至變大切塊,胡蘿蔔切丁,臘腸切片。2、米洗淨,水(水量高出米少許)將準備好的食材美美的擺進去,加入醬油和蠔油(根據自己口味調整用量),按下...
抓飯配大蒜下一句是香味多一半,意思是手抓飯配着蒜吃,會提升飯的香味,大蒜還可以解膩。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味,蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不僅可作調味料,而且可入藥,是著名的食藥兩用植物。...
1、用料:冷凍或冷鮮的龍骨適量,葱白適量,燈塔料酒適量,美極生抽適量,南乳汁適量,鹽適量,味精適量百味坊十二味料包適量2、將五斤龍骨切成5釐米大小,洗淨。3、放入鍋中,添開水至沒過龍骨3-6公分為宜,大火燒開。4、燒開後五分鐘打...
糯米80g,西瓜200g,芋圓100g,冰塊1碗,蜂蜜50g,草凍250g,葡萄乾30g。冰飯是福建福州市的傳統名小吃,起源於福州。誕生於上個世紀80年代,由福州傳統解暑飲料“冰水”演變而來。是福州地區,夏季民眾的一道解暑甜品。將糯米煮5分鐘...
如果是日本風味的咖喱飯,可搭配些温和的西式湯,如雞茸蘑菇湯,酥皮蛤蠣湯一類。如果選用的是印尼風味的濃郁且帶酸味的咖喱,可搭配有西蘭花和綠色蔬菜的蒜味海鮮湯。因為咖喱飯肉類和咖喱味道都很重,而且不帶蔬菜,可以搭配清...
1、首先要説的是青椒,顏色好看且富含維生素,放在炒飯裏炒軟的青椒也別有一番口感。2、其次是香菇,提鮮作用非常好,切成小粒放在炒飯里美味十足。3、第三要説的是豆角,如果不喜歡混搭的炒飯,那以豆角為主題的炒飯絕對不會讓...
肉末酸豆角、焦溜肥腸、橙汁燒雞、冬菜雞丁、芋頭燒雞、釀冬菇、時蔬咖喱雞、木瓜雞丁、鮮蝦木耳滑蛋、蝦球炒魔芋、回鍋肉、魚香茄子、水煮肉片、水煮魚、毛血旺、葱爆肥腸、葱爆腰花、還有蘑菇園子湯,麻婆豆腐蒜泥白...
煲仔飯配紫菜蝦米湯更好。主料:幹紫菜10克,蝦皮10克。輔料:雞蛋60克。調料:植物油5克,料酒5克,醋5克,醬油5克,味精3克和香油5克。做法:1、將紫菜洗、撕開備用。2、雞蛋打開,在碗裏攪勻。3、蝦皮洗淨,加料酒浸泡10分鐘。4、旺火將...
配料:米飯、海苔、雞蛋、火腿、黃蘿蔔條、黃瓜條,少許的鹽、白芝麻、芝麻油。方法:1、在温熱米飯放進鹽、白芝麻、芝麻油,最好用手攪拌均勻;2、蛋打散後,加少許鹽調味,放入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條;3、把切成條的火腿熱炒,...
製作拌飯汁配料共三個步驟,需要準備材料:小米辣1個、小綠辣椒1個、醬油5勺、大蒜2瓣、蠔油3勺、蜂蜜2勺、陳醋1勺。下面是製作拌飯汁配料的詳細步驟:操作/步驟1、切好配料將小米辣、小綠辣椒切段,大蒜剁成蒜蓉。2、混合調...
材料:生抽半杯,老抽1湯匙,芝麻油1/2茶匙,白糖半湯匙,蒜蓉1茶匙,油2茶匙。做法:1、用小鍋把煲仔飯醬油的汁料用小火煮開,備用。2、燒熱鍋下油2茶匙,爆香蒜蓉,再加入已煮好的醬油,用小火再煮1分鐘即可。...
1、紫菜蝦皮蛋湯:是一道以紫菜、香菜、蝦皮等為主要原料製作的湯劑。此湯口味鮮香,且含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養元素。2、番茄雞蛋湯:是一道常見的家常菜。番茄是一種常見的水果型蔬菜,味道酸中帶甜,汁多爽口...
榨菜、炒蘿蔔乾、鹹菜、鹹蛋、香煎鹹魚、橄欖菜、豆腐燒鹹菜、紅燒魚、韭菜炒豆芽、腐乳、小魚乾、拌菜、醬茄子、土豆絲、海帶絲、涼拌金針菇、魚香肉絲、雞蛋炒粉絲、魚泉榨菜、涼拌三絲、魚香茄子。...
黃燜雞米飯的做法:材料:雞塊、香菇、姜、老抽、生抽。步驟:1、準備一口高壓鍋。2、雞塊切塊洗淨控幹水分放入高壓鍋中。3、香菇洗淨切塊放入高壓鍋中。4、姜洗淨切塊放入高壓鍋中。5、放入少量老抽。6、放入生抽。7、把...
冰飯配方:將糯米煮好放涼,再加入冰水、冰沙,(將米飯淹沒即可)。再加上椰果、銀耳、西瓜(菠蘿)、紅豆、花生等一類的東西,一碗冰飯就成了。(當然根據個人所好,可以不加自己不喜歡的東西)冰飯是福建福州市的傳統名小吃,起源於福州長...
1、米飯配排骨好吃,需要提前準備好的材料包括:排骨50g、米飯、土豆、胡蘿蔔、冰糖、葱、姜、生抽、老抽、香菇。2、搭配雞肉好吃,需要提前準備好的材料包括:三黃雞半隻、香菇(幹)幾朵、米飯、油1勺、鹽半勺、尖椒2個、姜...
有醬黃豆、白灼生菜、醬蘿蔔、澆汁萵筍、涼拌黃瓜腐竹、麻辣蘿蔔乾等。麻辣蘿蔔乾的做法:準備食材:白蘿蔔2根、辣椒粉適量。1、把白蘿蔔清洗乾淨後切成條,可以將蘿蔔皮留下,吃起來口感更好。把白蘿蔔條放入盆中,然後放入3-4勺鹽...
燜飯料汁需要3勺生抽、5勺蠔油、半勺老抽,不需要放鹽。料汁調好後倒入煮好的燜飯裏攪拌均勻即可。燜飯是把食材和大米一同放入電飯鍋內燜熟的美食,鍋中有肉、菜、飯,操作比較簡單。...
1、五花肉加料酒炒焦;2、下老抽、生抽、大葱、幹辣椒、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、白糖,炒出香味;3、然後香菇適當的翻炒;4、胡蘿蔔土豆翻炒;5、加水煮10分鐘;6、生粉水勾芡,適量鹽調味,收汁到合適粘稠度即可。...
根據不同人吃飯口味的不同,所選下飯菜也會各有不同。1、紅三剁。紅三剁是雲南的一道名菜,雲南菜講究的是用現熟現摘的蔬菜烹製,不僅精巧易做,而且健康美味。炒紅三剁用的調料較少,而且所選的辣椒也不辣,主要取番茄炒出汁與...
1、2份大米和1份小米,做成大米小米飯。2、2份大米、1份黑米和1份紅小豆,做成黑米紅豆飯。3、2份大米、1份高粱米和1份紫薯,做成高粱紫薯飯。4、3份大米、1份薏米、1份紅小豆、1份紅薯,做成紅豆薏米紅薯飯。雜糧飯:雜糧飯就...
榨菜、炒蘿蔔乾、鹹菜、鹹蛋、香煎鹹魚、橄欖菜、豆腐燒鹹菜、紅燒魚、韭菜炒豆芽、腐乳、小魚乾、拌菜、醬茄子、土豆絲、海帶絲。吃稀飯時可以搭配一顆荷包蛋或是一份瘦肉,素食者則選擇吃一塊豆腐或豆乾、素雞等豆類...
1、原料:大米、臘腸、土豆、香菇、胡蘿蔔、生抽、葱花、鹽、油。2、做法步驟:(1)土豆和胡蘿蔔去皮切成丁,香菇也切成丁、臘腸切片。(2)鍋裏熱油,把上述材料全部倒進去翻炒,加入2勺生抽,煮的量少也可以少加點。(3)電飯煲裏面和平時...
1、食材用料:大米250克;紅豆30克;高粱20克;綠豆20克;小米15克;水適量。2、大米加入紅豆綠豆、小米、黑米和高粱。3、淘洗乾淨淨泡10分鐘。4、加水放電飯煲煮熟。因為有豆類在裏面可以適當得多加一些水。...
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