關於炒蒜耗的百科
主料：蒜薹、瘦肉。輔料：葱絲、薑絲、醬油、食用油、味精。做法：1、蒜薹和瘦肉洗淨，瘦肉切絲，蒜薹切寸段。2、炒鍋放食用油，加入葱絲、薑絲爆香。3、加入肉絲煸炒，使肉絲炒熟出味，快炒好的時候加入少許醬油，繼續翻炒。4、等待肉...
1、首先起鍋熱油，油稍微多一點，我們將大蒜一個個掰下來，然後不用去去皮，清洗乾淨，控幹水分，油温四五成熱時直接放進去，用小火慢炸。小火炸熟後撈出放在一旁備用。2、再另起一鍋熱油。加入一些孜然粒兒，再加入一些辣椒粉。翻炒...
準備材料：五花肉、大蒜、鹽、生抽。步驟１：將肉切片，先將肉放入鍋中小火翻炒，加點鹽入味，盛出（單獨先炒，以免肉質太老）。步驟３：開炒大蒜，熱鍋涼油，先放入大蒜根部的蒜白翻炒一會，再放入大蒜的葉部，這樣保證熟的程度差不多。步驟４：加入事...
食材準備：大蒜５００克、臘腸２００克、生抽２茶匙、鹽少許。１、先準備好大蒜、臘腸等食材，大蒜提前去根擇乾淨。２、將大蒜放入水中先泡上５分鐘再淘洗，淘洗的時候要將葉心都扒開來沖洗，防止夾帶泥土。３、蒜白部分不容易炒熟，所以可以將大蒜白...
蒜苗炒雞蛋材料：蒜苗，雞蛋做法：1、將蒜苗切成段，雞蛋下鍋煎熟，放入蒜苗，炒2分鐘即可，加鹽出鍋。蝦炒蒜苗用料：大蝦肉50克，新鮮蒜苗200克，植物油、醬油、料酒、糰粉、精鹽、味精各適量。做法：1、將蝦肉切成薄片。用糰粉、料酒、精...
蒜薹可以炒肉絲。食材準備：蒜薹，五花肉，鹽，白糖，食用油，味精，料酒。製作步驟：1、將新鮮的五花肉洗乾淨，然後切成肉絲，放在一旁備用。2、將新鮮的蒜薹洗乾淨，切成段放在一旁備用。3、鍋中倒入食用油，油熱之後先將放入葱薑蒜，然後將...
蒜苗炒肉的主料：蒜苗２５０克，裏脊肉１００克。輔料：澱粉２克，胡椒粉１克，食用油３毫升，白糖３克，生抽５克。１、準備蒜苗，裏脊肉，澱粉，胡椒粉，食用油，醃製。２、鍋中倒入食用油，裏脊肉，煸炒，蒜苗，大火翻炒。３、加入裏脊肉，翻炒均勻。４、白糖，鹽，生抽，翻炒均勻。營養價...
食材：魷魚250克、蒜苗250克、胡椒粉3克、鹽3克、味精3克、植物油25克。步驟：1、將魷魚洗淨切成絲，焯水瀝乾。2、蒜苗洗淨切段。3、油鍋上火燒八成熟，將魷魚絲放入略爆一下，倒出瀝油。4、鍋留底油，快速煸炒蒜苗至軟。5、加入...
蒜薹炒鴨肉的製作方法如下：材料：鴨肉，蒜薹，辣椒，陳醋，食用油，精鹽，醬油，料酒，味精。步驟：將鴨肉冼淨切丁，蒜薹切段；鍋內倒適量油燒開，放入辣椒提鮮，倒進切好的鴨肉；炒幹水分，調入料酒翻炒片刻；倒進陳醋去醒，放適量精鹽，醬油炒勻，入味調色後...
用料：絲瓜２根、大蒜５瓣、食鹽１.５勺、雞精１勺、食用油適量。1、絲瓜去皮，切成滾刀塊，用一勺半食鹽醃製一下，這樣炒出來的絲瓜不黑。2、大蒜剝皮切成蒜末。3、炒鍋燒熱，倒入適量的食用油。4、倒入絲瓜。5、炒軟之後倒入蒜蓉繼續翻...
蒜薹焯水後入鍋翻炒12分鐘，這樣蒜薹就熟了。蒜薹中含有豐富的植物蛋白，這種物質是構成人體白血球的重要物質，另外它還含有一些微量元素，銅和磷等營養成分，這些物質也能促進人體內免疫球蛋白再生，所以平時多吃一些蒜薹，對增強...
用料：蒜黃４００克、豬肉少許、姜少許、鹽少許、葱少許、花生油１勺。1、把蒜黃浸泡一會，沖洗乾淨切成段，五花肉切成條，姜改刀備用，姜一般可以去腥提鮮。2、鍋裏燒乾，倒入花生油，把五花肉倒入煸炒，然後放入葱姜，把五花肉煸炒出油，葱姜已...
1、大蒜去根，去老葉後洗淨，備好香乾。2、用刀背把蒜白拍鬆，這樣便於入味。3、再把香乾切片，大蒜切段。4、熱鍋温油，把香乾入鍋煎至兩面微黃撈起。5、鍋內留油，再把蒜倒入煸炒出香味加鹽。6、再把香乾入鍋，煸炒均勻。7、加入...
1、給蒜苗焯水，縮短在鍋裏爆炒的時間；2、蒜苗焯水時，加幾滴油可以讓炒出的蒜苗更加碧綠；3、焯好水後過涼水，可讓菜炒過後仍舊爽脆；4、蔬菜經焯水後，可以破壞其氧化酶系統，防止蔬菜進一步地變色和維生素C的被氧化。同時使細胞...
1、材料：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2個。2、調味料：酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙，鹽半茶匙、清水4大匙。3、五花肉洗淨，切薄片，拌入調味料略醃。4、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。5、蒜薹擇除老梗，洗...
用料：扁豆４００克、油２湯匙、老抽１茶匙、生抽１湯匙、蒜末少許、白糖少許。1、扁豆洗淨撕去涼拌的老筋後再一掰二，這樣更容易入味。2、備好蒜末。3、熱鍋倒油，温油把蒜末爆出香味。4、再把扁豆倒入煸炒至全部變色，加入生抽和老抽。...
材料：五花肉、大蒜葉、姜、香辣醬、紅辣椒、黃酒、老抽、油、味精。做法：1、五花肉切成薄片，大蒜葉切成寸段，姜成片，紅椒切成碎片粒；2、鍋中放油加熱至7成熱，下薑片和五花肉爆炒，當肉片變白變透明時，加黃酒、淋老抽、水2兩、香...
１、起鍋熱油，將大蒜掰下清洗乾淨，控幹水分，油温四五成熱時放進去，用小火慢炸。炸熟後撈出放在一旁備用。２、另起鍋熱油。加入一些孜然粉，加入一些辣椒麪，再加入一些辣椒粉。翻炒均勻。控制油温。３、翻炒均勻後放入炸好的大蒜，再...
用料：老鼠粉1Kg、青葱2根、蒜蓉1顆，豬肉碎300g、鹽、醬清、黑醬油、蠔油。做法：1、熱鑊燒油爆香蒜蓉鹽倒入豬肉碎；2、加入青葱碎炒一炒放入老鼠粉一起翻炒2至3分鐘；3、添加醬清，黑醬油和蠔油各少許旺火炒拌均勻入味即可。...
用料：蒜薹２００克、五花肉少許、醬油１勺、花生油１勺、鹽少許。１、蒜薹洗淨，切成段備用。２、鍋裏放入花生油，放入葱姜炒香，然後放入五花肉炒到發白，倒入醬油煸炒均勻。３、倒入蒜薹邊炒均勻，稍微加上一點水繼續煸炒，看起來蒜薹斷生，加入適...
１、起鍋熱油，油稍微多一點，將大蒜一個個掰下來，清洗乾淨，控幹水分，油温四五成熱時直接放進去，用小火慢炸。小火炸熟後撈出放在一旁備用。２、另起鍋熱油。加入一些孜然粒、孜然粉、辣椒麪。翻炒均勻。這時候油温一定不要太熱。...
主料：蒜毫250g、豬肉250g輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、大葱適量、大蒜適量步驟：1、蒜毫切段備用；2、葱切段備用；3、蒜切段備用；4、豬肉切片備用；5、鍋中熱油，加入豬肉翻炒至變色，加入食鹽調味；6、加入蒜毫繼續翻炒，加入適量醬...
1、準備葱末，薑絲，豬肉切絲，胡蘿蔔切絲，蒜薹切段備用。2、鍋中倒油，加入薑絲，葱末，倒入豬肉絲，煸炒至肉絲變色。3、倒入蒜薹，翻炒均勻。4、倒入胡蘿蔔絲，雞粉，鹽，翻炒均勻即可。蒜薹：蒜薹（蒜薹），又稱蒜毫。它是從大蒜中抽出的花莖，人們...
蒜黃炒肉片。蒜黃炒肉片的做法：主料：豬肉、蒜黃。輔料：姜、葱、幹辣椒、甜麪醬、醬油、鹽、花生油。步驟：1、把肉切成薄片，蒜黃洗乾淨控幹水切段，姜、葱、幹辣椒切好備用；2、把辣椒、葱、姜爆香；3、放肉炒一下，等肉變色，放甜面...
1、食材準備：主料：蒜苗100克,豬瘦肉200克,肥五花肉100克。配料：紅椒、植物油、鹽、醬油、麻油。2、五花肉洗淨，切薄片，拌入調味料略醃。3、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。4、蒜苗擇除老梗，洗淨，切小段；辣椒...
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