韭菜怎麼炒好吃

韭菜洗淨切段，紅椒去籽切絲。香乾洗淨，切細條。

炒鍋加油燒熱，下香乾煎炒至金黃。

不停翻炒，待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆，加入韭菜和紅椒絲炒勻，待韭菜變軟即可起鍋。

營養價值：

韭菜的主要營養成分有維生素Ｃ、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每１００克韭菜含１.５克纖維素，比大葱和芹菜都高，可以促進腸道蠕動。