木耳炒辣椒怎麼炒

黑木耳２０ｇ、柿子椒１００ｇ、食鹽適量、葱適量、姜適量、蒜適量。

1、木耳用冷水泡發，鍋裏放油炒香葱薑蒜。

2、放青紅椒下去炒，放木耳下去炒。

3、最後再加點葱花即可裝盤出鍋。

木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛讚其為素中之葷。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素Ｋ含量。