帶魚如何保存不會發黃

帶魚不會發黃的保存方法：將新鮮帶魚建議清洗乾淨之後放在冷藏室保存，但不要超過24小時。超過24小時則需要進行冷凍保存。冷凍保存的帶魚，要避免中途解凍，解凍了就要及時吃掉，不能二次冷凍。並且要用保鮮袋密封，避免冷凍帶魚塊接觸倒空氣。

帶魚如果發黃，則説明保存不當導致帶魚表面的銀脂和空氣接觸過多而氧化變質，通常建議棄之不食。