雞黃如何保存

雞黃是指雞的膽囊結石,別名雞寶,是家雞乾燥的膽結石。雞黃完整者多呈卵形,質輕,表面金黃至黃褐色,細膩而有光澤。

第一步，取出雞黃，並放在通風透氣的容器裏，最好是孔徑小的篩子。

第二步，放在通風的地方讓它自然幹，比如説陽台上。

第三步，切記不能暴曬，暴曬會損失雞黃的品質。

第四步，等待水分完全脱出，也就是我們説的陰乾。

第五部，放在密閉乾燥的盒子裏。