直薯條是什麼

直薯條是又細又長的薯條，又分為1/4、3/8、5/16、1/2切割尺寸。薯條，是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀後油炸而成的食品，源起於比利時。作為最常見的快餐食品之一，其流行於世界各地。選用金黃色肉質的大土豆洗淨去皮，切成8mm乘8mm左右的長條，將切好的長條在鹽水中泡上兩個小時。待浸得了味，撈出晾乾。切記一定要去掉水分，不然炸的時候會濺油。中火油炸熟撈出來，再次加熱油温，放薯條炸香脆，撈出炸油即可。