炸帶魚的做法

用料：帶魚５００克、葱少許、姜少許、蒜少許、八角適量、花椒一勺、料酒適量、鹽一勺、生抽適量、調味汁一勺、澱粉一勺。

做法：

１、帶魚去內臟切段、葱、姜、蒜、八角、花椒。

２、帶魚下料酒、鹽、生抽、調料汁、澱粉、醃製半小時。

３、中小火開炸。

４、炸制金黃撈出，大火復炸即可。