蘿蔔怎麼做好吃又簡單

白蘿蔔、胡蘿蔔、鹽、生薑、大蒜、白砂糖、白醋、涼白開水、檸檬汁。

分別將白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，然後再將去皮的白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨。

分別將白蘿蔔、紅蘿蔔切條（蘿蔔條粗細根據個人愛好切，如果厚一些，醃製時間適當延長）。

加入50g鹽，讓鹽均勻的裹在每根蘿蔔條上。

靜置，醃製兩個小時， 為了是把蘿蔔裏的水分醃出來。

蘿蔔條醃製兩小時後，用漏勺把醃製好的蘿蔔條裝入另外一個盆子，醃出來的鹹蘿蔔水留用！

將大蒜瓣去皮，生薑洗淨，切片待用，將稱好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋。

倒入事先準備好的涼開水，再把切好的大蒜、生薑片加入調料水中。

這個時候用到剛才蘿蔔條醃出來的鹹蘿蔔水啦！把它們倒進剛才調好的調料水中；加入祕密武器—檸檬汁（我這瓶是做烘焙用的檸檬汁，也可以用新鮮的檸檬，擠出汁）加入檸檬汁可以去蘿蔔的澀、辣味哦！

醃製調料準備好後，倒入蘿蔔條中；用漏勺在蘿蔔裏攪拌一下，讓調料水均勻的裹在每根蘿蔔條上。

將白、紅蘿蔔和調料汁水一起裝進事先洗乾淨的玻璃罐中；將玻璃罐蓋子蓋好，然後放在陰涼的地方，醃5-7天左右，就入味了。期間可以把蘿蔔條翻兩次，防止上面的蘿蔔條不夠入味。