生蠔幹怎麼炒
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爆炒生蠔的主料:生蠔二斤半。輔料姜適量、葱適量、蠔油半勺、小米椒二個、生抽一勺。
1、準備生蠔。
2、生蠔把外殼沖洗乾淨,入開水鍋煮3分鐘左右。
3、煮熟的生蠔撈起來放涼後,把生蠔的肉挖出來,沖洗乾淨,晾乾水分備用。
4、準備姜葱段,辣椒切碎,一勺生抽半勺蠔油。
5、熱鍋放油把葱白生薑爆香把晾乾水分的生蠔肉倒進去快速煸炒。
6、加生抽蠔油煸炒入味,放入葱葉小米椒再翻炒一下即可。
生蠔幹是生蠔的乾製品,經過脱水處理後,能方便儲存,平時食用時只需要用清水泡發,無論是做菜煲湯還是煮粥,都是鮮香無比,生蠔幹對身體大有裨益,具有清熱解毒、消除疲勞、美容養顏、促進新陳代謝、補鈣的功效。