森林小炒的家常做法

用料：香菇4個、幹木耳6克、胡蘿蔔半根、瘦肉50克、葱白1小段、姜2片、蒜2瓣、蠔油1勺、味極鮮醬油1勺、醋1小匙、鹽適量、植物油適量。

1、木耳泡發，香菇洗淨切片，胡蘿蔔去皮切菱形片，瘦肉切片，葱切段，薑切片，蒜切末。

2、鍋熱放油，調小火炒香葱薑蒜。

3、調中火加入切好的肉，炒至完全變色後，加入味極鮮醬油，蠔油和醋翻炒均勻入味。

4、調大火加入切好的香菇和泡發的木耳繼續翻炒。

5、再將胡蘿蔔片倒入繼續翻炒片刻。

6、關火加適量的鹽調味盛出即可。