麪包含糖高嗎

大部分麪包糖分都比較高，因為麪包中可能會加入一定的糖分，或者加入一些肉鬆、奶油、巧克力等，這些熱量相對都比較高，糖分也比較高，但是一些全麥麪包的糖分就比較低。減肥期間不要吃含糖分高的麪包，可以適當少量食用一些全麥麪包，嚴格控制好飲食的總熱量，這樣才有利於促進血糖的下降，利於達到減肥效果。

全麥麪包是指用沒有去掉外面麩皮和胚芽的全麥麪粉製作的麪包，有別於用精白麪粉（即麥粒去掉麩皮胚芽）製作的一般麪包。麩皮部分富含B族維生素、蛋白質和膳食纖維，但質地粗糙，口感不佳。只有含胚芽、胚乳和麩皮三部分的麪粉才是真正的全麥粉，其色黑、質粗、肉眼可見麩皮，使用時要與一定比例的精白麪粉混合，保質期較短。