筍子葉子怎麼做好吃

１、準備食材：紅椒碎、姜米、蒜米、五花肉末、萵筍葉切成長段。

２、鍋中倒入油，放入五花肉翻炒至出油，加姜蒜、紅椒、蠔油、生抽、蒸魚豉油、食用鹽攪拌均勻。

３、鍋中倒豬油，筍葉放入鍋中翻炒至變色，放入炒好的肉醬，鍋中攪拌均勻即可。

筍葉，原產中國、印度、日本等温帶地區。菊科萵苣屬，一年生草本植物，葉片形狀皺曲。富含維生素、胡蘿蔔素，人們吃萵筍只吃根部，但萵筍葉更有營養價值。萵筍又名萵苣，是春初和秋末的時令蔬菜，不僅具有較高的營養價值，而且還有一些特殊的作用。萵筍還能刺激胃腸蠕動，對便祕有輔助作用，有利於調節體內鹽的平衡，常吃有促進利尿、降低血壓的作用。