抄手的做法

用料：豬肉末１５０克、葱花５克、蒜末３克、胡椒粉２克、雞精２克、鹽３克。

1、豬肉切末，大蒜切末放入碗中，加入葱花、胡椒粉、雞精、鹽，攪拌並醃製２０分鐘。

2、抄手餡放入餃子皮中，包成抄手的形狀。

3、鍋中加清水煮沸，倒入抄手。

4、大火煮沸，至抄手漂起。

5、裝碗，加上辣椒油、香菜即可。