黃金瓜怎麼吃

一、炒黃金瓜。

1、準備食材：黃金瓜、蒜、小米椒、葱花、油、鹽。

2、黃金瓜去皮後切成塊，洗淨備用。

3、小米椒和蒜切末，炒鍋放適量的油，油熱後放入蒜和小米椒爆香。

4、放入黃金瓜，放1勺生抽翻炒，翻炒均勻後放入熱水，蓋上蓋子燜5分鐘。

5、出鍋前放少量鹽，擺盤後可以點綴一點葱花即可。

二、涼拌金瓜。

1、準備食材：黃金瓜、麻油、生抽。

2、黃金瓜洗淨，對半切。

3、水開後蒸25分鐘取出。

4、用叉子挖出黃金瓜絲。

5、加麻油和生抽攪拌均勻即可。

三、蒜香金瓜。

1、準備食材：葱、蒜、金瓜。

2、將葱、蒜、金瓜切好備用。

3、鍋中熱油，爆香蒜。

4、炒兩分鐘，加水、鹽、蠔油。

5、最後加入葱花翻炒均勻即可。

黃金瓜又名十稜黃金瓜，學術名稱為伊麗莎白厚皮甜瓜。耐儲運，瓜肉濃郁，芳香，香氣四溢，被譽為瓜果皇后，深受人們喜愛，是市場上的高檔果品。

伊麗莎白甜瓜性喜高温，對温度要求為：白天30℃-35℃，夜間16℃-20℃，35℃以上正常生長，15℃以下發育受抑制，10℃時停止生長，晝夜温差宜大，有利於果實膨大和糖分積累；生育期光照不足，氣温高，莖蔓宜徒長和落花落果；對水分要求嚴格，特別是夏季，葉片要靠蒸發水分來散熱。