螃蟹怎麼做

用料：螃蟹幾隻、姜1塊、料酒10毫升、醬油10毫升、醋10毫升、香油10毫升。

1、梭子蟹幾隻。多切一些薑片備用。

2、蒸鍋裏放水，水裏加入幾片姜，再倒一些料酒，約10毫升左右，用於去腥。

3、蒸鍋水開上汽後，放入螃蟹，再添幾個薑片。螃蟹要肚臍向上，這樣蒸的時候汁水會留在殼裏。

4、姜切碎，加入醬油醋香油，調成蘸汁。

5、大火蒸約十五分鐘即可。